La brasserie de Virginie espère faire reconnaître la bière comme la plus chaude du monde
C’est une bière épicée.
Une brasserie de Virginie espère être officiellement reconnue pour l’une de ses bières uniques. Bien qu’il existe plusieurs records du monde pour diverses réalisations dans le domaine de la bière, cette entreprise est à la recherche d’une toute nouvelle catégorie pour être reconnue.
Les propriétaires de la Maltese Brewing Company à Fredericksburg, en Virginie, espèrent que l’une de leurs brasseries sera reconnue comme la bière la plus chaude au monde.
(iStock)
Les propriétaires de la Maltese Brewing Company à Fredericksburg espèrent voir l’une de leurs bières reconnue pour être la bière la plus chaude au monde, rapporte Food and Wine. La bière en question a probablement de bonnes chances de gagner le titre compte tenu de ses ingrédients.
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La bière, Signal One 2.0, est brassée à partir de Carolina Reaper Peppers, qui a été reconnue par Guinness comme le piment le plus piquant du monde.
Roy Parrish, copropriétaire de la brasserie, aurait contacté l’Université de Mary Washington pour voir si le département de physique pouvait aider à calculer la teneur en chaleur de la boisson. À partir de là, une équipe de professeurs s’est associée pour mesurer la concentration de la bière en deux produits chimiques spécifiques, la capsaïcine et la dihydrocapsaïcine, qui donnent leur chaleur aux piments.
Alors que les chercheurs espèrent envoyer leurs découvertes à Guinness d’ici la fin du mois de mars, il faudra probablement plusieurs mois à la société d’archivage pour prendre sa décision. Actuellement, il n’y a aucun record pour la bière la plus chaude du monde.
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La brasserie tient un défi pour les buveurs de bière courageux dans l’intervalle. Quiconque espère relever le défi doit boire 10 onces de bière épicée en 10 minutes ou moins. Selon Parrish, Signal One 2.0 est environ 70% plus chaud que son itération précédente, Signal One 1.0.