Food Hero : l’entrepreneur camerounais de crevettes |
Le Cameroun est situé sur la côte atlantique où se rencontrent l’Afrique de l’Ouest et l’Afrique centrale. Il a été nommé « Rio dos Camarões » ou « Rivière des crevettes », par les explorateurs portugais, en raison de l’abondance des crustacés qu’ils ont découverts dans la région.
Anastasie Obama a été nommée héros de l’alimentation de la FAO et avant la Journée internationale des femmes rurales célébrée chaque année le 15 octobre, elle s’est adressée à l’ONU.
« Enfant, j’ai toujours été fasciné de voir des femmes préparer des fruits de mer. Quand j’avais sept ans et que j’allais encore à l’école, j’achetais des crevettes pour ma tante, je les fumais et ensuite nous les vendions. C’est ainsi que mon entreprise à Yaoundé, la capitale du Cameroun a commencé, il y a quelques années.
Je coupais du bois à la maison et faisais le fumage et le distribuais dans le village. C’était une petite opération et je n’avais même pas de four. Mon mari m’a beaucoup soutenu et j’ai commencé à avoir plus de clients et nos crevettes étaient vendues à l’étranger.
Avec le peu de moyens dont nous disposons, nous autres fumeurs de crevettes, nous vendons et réalisons un petit bénéfice pour couvrir nos frais. Ce n’est pas assez mais on se débrouille.
Aujourd’hui, la crevette est le principal produit d’exportation de fruits de mer du Cameroun. J’ai entendu dire que le secteur de la crevette emploie environ 1 500 personnes et je pense que la crevette est un aliment sain qui est consommé par beaucoup.
© FAO/Rocco Rorandelli
La crevette est le principal produit d’exportation de fruits de mer du Cameroun.
L’un des problèmes auxquels nous sommes confrontés est qu’il nous est difficile d’obtenir des fruits de mer frais et de les conserver.
La pandémie de COVID-19 a encore plus déprimé le marché local. Si nous avions un peu de capital, nous aurions une chambre froide pour garder notre poisson et ne le fumer que lorsque nous avons une commande.
Moi et d’autres dans l’entreprise avons été soutenus par FISH4ACP, une initiative mondiale pour le développement durable de la pêche et de l’aquaculture en Afrique, dans les Caraïbes et dans le Pacifique.
Il nous aide à libérer le potentiel de la filière crevette au Cameroun et nous aide à rendre cette chaîne de valeur plus compétitive et durable.
En fin de compte, cela améliorera nos moyens de subsistance et contribuera à la croissance économique, à une sécurité alimentaire accrue et à une réduction de l’empreinte écologique du secteur.