Célébrer les plats de printemps, les jardins et les festivals fous préférés du monde

Il semble que nous ayons attendu très longtemps cette année pour un sentiment de renouveau, et je suis donc ravi de mettre en évidence les choses élastiques à travers le monde.

Aliments locaux, et les activités liées à l’alimentation, sont un début, même si vous n’allez pas plus loin que votre marché de producteurs locaux et des repas axés sur les délices printaniers tels que les fougères, l’agneau, les œufs d’alose, les asperges et la rhubarbe. Amenez les enfants, trouvez une ferme, cueillez des pois ou des fraises et appuyez sur le sirop d’érable.

Je me souviens d’un mois de mai le long du Rhin, gorgée de la bien-aimée de l’Allemagne asperges blanches (spargle) pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner. Pâles et beurrées, saupoudrées de chapelure, les lances ont l’air effrayantes, comme des doigts blancs et mous, mais je ne m’en lasse pas. Les Allemands appellent le spargel «l’or blanc» et paient plus le kilo que la viande.

Les festivals gastronomiques célèbrent le bacon à Sacramento et le hareng au Danemark; il y a un Festival des boulettes à Hong Kong avec une course de bateaux-dragons. Mais mon festival culinaire préféré est Fromage à rouler Cooper’s Hill, en Angleterre, où les fêtards dévalent une colline, après une ronde de neuf livres de Double Gloucester. Celui qui l’attrape, le gagne.

Fleurs de printemps! Les fleurs de cerisier fleurissent à Washington DC à partir de fin mars, non seulement autour du bassin de marée, mais également à Hains Point Loop Trail, à 4,4 miles avec des toiles de fond au bord de l’eau de la rivière Potomac, de la rivière Anacostia et du canal de Washington. Au Japon, quand les fleurs, (Sakura), arrivée, pique-nique japonais et fête sous les arbres (hanami) et mangez des feuilles de fleurs de cerisier marinées. Au Koedo Kawagoe Spring Festival, il y a des spectacles de danse folklorique et de kimono.

Les fleurs sauvages fleurissent le long des routes, les champs de colza jaune s’étalent sur les collines et les routes de campagne peuvent être délicieusement colorées. Les jardins du monde entier, de Monet à Giverny, en France, aux jardins Butchart sur l’île Victoria, près de Vancouver, sont les plus beaux.

Keukenhof, en dehors d’Amsterdam, est à juste titre connu comme le plus beau jardin printanier du monde. plus de sept millions de fleurs printanières sur 79 acres. Le meilleur moment pour visiter est fin avril, début mai, quand à peu près tout fleurit. Et juste à l’extérieur, des rubans de tulipes couleur bonbon remplissent les champs.

Et puis il y a le solennel au rauque fêtes religieuses du printemps, célébrant le nettoyage ou la renaissance, et beaucoup se sont transformés en expériences amusantes. (De plus, la plupart ont lieu à l’extérieur, ce qui le rend plus sûr ce printemps.)

le jour de la Saint-Patrick est célébré dans plus de pays que tout autre festival national, et les célébrations à New York et à Savannah, en Géorgie, rivalisent avec celles de l’Irlande. Les traditions coutumières incluent le port de vêtements verts (signes du printemps!) Et de trèfles (Saint Patrick les a utilisés pour expliquer la Sainte Trinité). Parades, musique et danse animées (connues sous le nom de ceilidh) sont populaires. Les festins et le whisky abondent, alors que les restrictions du carême sur la nourriture et la boisson sont officiellement levées pour la journée

Les rivières deviennent vertes à Chicago, Tampa et San Antonio. À Savannah, lorsque la rivière n’est pas restée verte, ils ont rendu les fontaines vertes. Et à Charlotte, en Caroline du Nord, sur une course de 5 km, non seulement la rivière est verte, mais les gens peuvent aussi être aspergés de vert.

Festival Holi pendant Février / mars dans les zones à forte population hindoue, utilise la couleur pour célébrer le bien sur le mal. Lors d’un feu de joie nocturne, les gens chantent et dansent. Le lendemain, c’est la partie amusante, le carnaval des couleurs. Les participants portent du blanc puis jettent de la poudre de colorant, des pistolets à eau et des ballons colorés remplis d’eau, unissant amis et ennemis, riches et pauvres, enfants et grands enfants dans un gâchis joyeux et coloré.

Quelle couleur est à Holi, l’eau est à Songkran. Le mot vient du mot sanskrit pour «passage astrologique» signifiant un changement ou une transformation, et se réfère au Nouvel An bouddhiste traditionnel célébré peu après l’équinoxe de printemps.

Songkran est célébré comme le jour de l’an traditionnel dans certaines parties de l’Inde, de la Chine et d’une grande partie de l’Asie du Sud-Est. Les matins commencent souvent dans les temples bouddhistes, offrant de la nourriture aux moines. De l’eau est souvent versée sur les statues du Bouddha, des jeunes et des anciens dans un rituel symbolique de purification.

Les membres de la famille rentrent chez eux pour rendre hommage à leurs ancêtres. Ils nettoient leurs maisons et tout le monde s’habille. Certaines régions accueillent des défilés traditionnels et des concours de beauté, tandis que d’autres déclenchent des pétards le 13 avril pour conjurer la malchance de la nouvelle année.

Songkran est souvent appelé «Journée de l’eau», et la Thaïlande accueille le combat contre l’eau le plus célèbre de tous. Les Thaïlandais visitent toujours leur monastère local, mais Songkran s’est transformé en festivités à travers le royaume.

À Chiang Mai, les rues sont fermées à la circulation et remplies de jeunes pour la plus grande bataille d’eau au monde. Des ballons à eau, des pistolets à eau et même des troncs d’éléphants vous feront tremper. Le nec plus ultra en matière humide et sauvage.

Las Fallas, une célébration traditionnelle espagnole en l’honneur de saint Joseph, se concentre autour de marionnettes géantes (Fallas) en papier mâché, bois et cire. Las Fallas commence officiellement le 1er mars avec des feux d’artifice (mascletà) à 14 h et se poursuit tous les jours jusqu’au 19 mars. Vous trouverez de la musique, des décorations, des pétards, des défilés avec des résidents en costumes traditionnels et de la paella dans chaque restaurant. Le dernier jour, après un énorme feu de joie et un feu d’artifice, tous les Fallas sont incendiés dans de grandes flammes.

semaine Sainte (Semaine Sainte) in Mars / avril à Séville est une fête de Pâques spectaculaire. Des statues religieuses finement ouvragées défilent dans les rues, avec des processions de confréries vêtues de robes traditionnelles avec des capuchons pointus et vaguement sinistres. L’atmosphère est sombre, mais il y a beaucoup de festins.

Une cérémonie similaire a lieu à Antigua Guatemala, peut-être la plus belle de toutes. En l’espace de 24 heures, des couches de sable sont placées dans les rues pavées d’Antigua, puis recouvertes de sciure multicolore, de décorations, d’aiguilles de pin, de fleurs et d’autres plantes, créant des tapis naturels exquis appelés Alfombras. Ils se dispersent alors que les participants en robes violettes se déplacent le long de la route.

Voici quelques-uns non–fêtes religieuses que j’aime particulièrement pour leur caractère décalé et leurs traditions locales.

Fête de la Reine aux Pays-Bas, a commémoré la naissance de la reine Beatrix même si son Altesse Royale est née en janvier.

Avec le couronnement de son fils, Willem-Alexander, la fête est devenue le jour du roi, ou Koningsdag, et est célébrée le 27 avril (qui commodément est son anniversaire). La cérémonie officielle est suivie de compétitions sportives, de festins et de boissons en tenue orange, et un énorme marché aux puces dans tout le pays vous permet d’acheter toi même un cadeau.

À Sechselauten («Sexaloyton»), célébrée à Zurich, en Suisse, une créature de près de 12 pieds de haut appelée Boogg est brûlée pour représenter la fin de l’hiver. Le 20 avril, des cloches d’église, des défilés et des célébrations accompagnent l’incendie du Boogg à six heures, et selon les habitants, plus la tête du Boogg explose rapidement, meilleur sera l’été. (Un peu comme le jour de la marmotte, utilisant une ombre comme prédiction de l’hiver.) Processions et fêtes suivent, et ma partie préférée arrive à la fin: des saucisses grillées sur les braises brûlantes du bûcher de Boogg.