Alors que les prix des denrées alimentaires montent en flèche, les communautés trouvent des moyens innovants de nourrir davantage de personnes
Tout semble devenir plus cher. Les prix des aliments, de l’essence et du logement sont à la hausse, tandis que les chèques de paie tardent à suivre le rythme.
Ja série Priced Out de CBC News explique pourquoi vous payez plus à la caisse enregistreuse et comment les Canadiens font face au coût élevé de tout.
La hausse rapide des prix des denrées alimentaires met à rude épreuve les budgets des ménages, obligeant davantage de personnes à se tourner vers leurs communautés pour leur prochain repas, et les groupes de base intensifient de nouvelles façons d’aider.
Les prix des aliments ont bondi de 6,5 % en janvier 2022, la plus forte augmentation en plus d’une décennie, selon Statistique Canada. Banques alimentaires Canada affirme qu’une combinaison de coûts de logement élevés, de pertes d’emplois pandémiques et de la hausse des prix des aliments a forcé plus de personnes à utiliser les banques alimentaires.
Les dernières données nationales du groupe montrent une augmentation de 20% des visites dans les banques alimentaires pendant la pandémie, avec 1,3 million de personnes visitant en mars 2021 seulement. C’est la plus forte augmentation depuis 2008.
Au centre-ville de Kitchener, en Ontario, le stationnement d’une église a été transformé en point de vente à emporter offrant des repas aux personnes dans le besoin.
« Je viens ici tous les jours, je n’ai pas beaucoup d’argent », a déclaré Paul Jones, qui a perdu son emploi et compte sur le programme Tiny Home Takeout. « Cela aide parce que je n’en reçois pas assez, vous savez, pour le mois, en comptant les courses. »
L’église catholique romaine St. Mary’s servait à partir de son sous-sol, mais lorsque la pandémie a frappé, elle est passée aux plats à emporter. Son équipe prépare 300 repas cinq soirs par semaine avec l’aide de bénévoles dans une cuisine récemment rénovée, dirigée par un chef professionnel. Les gens peuvent choisir parmi un menu avec des éléments tels que la pizza, la salade et la soupe.
Le père Toby Collins, pasteur de l’église St. Mary’s, dit qu’après avoir payé le loyer, beaucoup n’ont plus assez d’argent pour la nourriture, alors ils se tournent vers le programme Tiny Home Takeout qui est installé dans le coin du parking de l’église. 1:03
« Vous avez la dignité, vous savez, d’être traité comme si vous étiez dans un restaurant », a déclaré le client Henry Haskins.
Alors que certaines personnes paient ce qu’elles peuvent pour aider à faire fonctionner le programme, le père Toby Collins a déclaré qu’il en voyait plus qui avaient besoin d’un repas gratuit.
« Il y a ce besoin de produits de première nécessité qu’ils pouvaient se permettre auparavant », a-t-il déclaré.
« Il est tout aussi important d’innover dans nos idées que d’accomplir la tâche de nourrir les personnes qui se privent de nourriture. »
Forte demande pour le premier réfrigérateur communautaire de l’Î.-P.-É.
À Charlottetown, le premier réfrigérateur communautaire de l’Î.-P.-É. est rempli de produits d’épicerie gratuits et de plats préparés. Il se trouve à l’intérieur d’un hangar nouvellement construit dans le parking d’une salle de bingo. Pour Kayla Baldwin, une étudiante au budget serré, c’est une bouée de sauvetage.
Samel Sunil, 15 ans, cofondateur du premier réfrigérateur communautaire de l’Î.-P.-É., affirme que la réaction de la communauté a été formidable et que de plus en plus de personnes continuent de se porter volontaires pour s’occuper du réfrigérateur. 1:14
« Ces derniers temps, la nourriture a été très chère, surtout si vous mangez sainement », a déclaré Baldwin. « En tant qu’étudiant essayant de payer [school] les frais et autres, c’est aussi difficile, pour la nourriture et le loyer et tout le reste. »
Samel Sunil, 15 ans, a eu l’idée avec sa sœur. Il dit qu’avec plus de gens qui se tournent vers le réfrigérateur pour se nourrir, ils se sont assurés qu’il est approvisionné et ouvert 24 heures sur 24, sept jours sur sept, afin que ses utilisateurs puissent se servir quand ils en ont besoin.
« Ils peuvent compter sur le réfrigérateur communautaire de l’Île-du-Prince-Édouard pour emporter quelque chose, ou le lendemain, ils peuvent également y contribuer », a déclaré Sunil.
Les magasins locaux, les agriculteurs, les restaurants et les groupes communautaires qui organisent des collectes de nourriture ont également intensifié les dons de fournitures.
Des aliments traditionnels adaptés à la culture hors de portée de nombreuses personnes dans le Nord
Mais nulle part le problème de la hausse des prix des aliments ne se fait-il plus sentir que dans le Grand Nord canadien, où les prix des épiceries ont toujours été élevés. Le Nunavut a la prévalence la plus élevée d’insécurité alimentaire à 57 pour cent, selon les dernières données de PROOF, un l’équipe de recherche enquêter sur l’insécurité alimentaire des ménages, définie comme un accès insuffisant à des aliments nutritifs et abordables en raison de contraintes financières.
Aujourd’hui, les habitants du Nord sont confrontés à des prix plus élevés pour à peu près tout, y compris le coût de la chasse en raison des prix plus élevés de l’essence, de l’équipement et des munitions. Pour aider, le Qajuqturvik Community Food Centre à Iqaluit, au Nunavut, a lancé un nouveau programme offrant des boîtes d’aliments traditionnels comme le phoque, le caribou et la baleine. N’importe qui peut acheter une boîte pour 120 $ – les autres paient ce qu’ils peuvent.
Rachel Blais, directrice générale du Qajuqturvik Community Food Centre à Iqaluit, affirme que la cuisine traditionnelle est importante parce qu’elle est liée à la culture, mais que la chasse devenant de plus en plus chère, les aliments de base sont hors de portée pour beaucoup. 1:11
« Ils font partie des aliments les plus frais, les plus durables et les plus sains auxquels les gens peuvent avoir accès », a déclaré Rachel Blais, directrice générale du Qajuqturvik Community Food Centre.
« Particulièrement pour les membres de la communauté qui souffrent d’insécurité alimentaire chronique, avoir un accès régulier et constant à la nourriture traditionnelle est essentiel à leur santé et à leur bien-être. »
Blais a déclaré que lorsque le programme a été annoncé, le centre a manqué de stock dans les 48 heures.
« Cela nous a montré qu’il y avait une demande et un besoin vraiment clairs pour des aliments traditionnels abordables », a-t-elle déclaré.
Mais les experts en insécurité alimentaire affirment que la charité n’est pas une solution à long terme.
Les experts disent que des changements fondamentaux sont nécessaires pour résoudre l’insécurité alimentaire
« Ces groupes locaux sont très engagés, ils travaillent très dur, ils font un excellent travail », a déclaré Gisèle Yasmeen, chercheuse principale à la School of Public Policy and Global Affairs de l’Université de la Colombie-Britannique et affiliée à The Margaret A. Institut Gilliam pour la sécurité alimentaire mondiale.
« Nous avons besoin d’un changement de politique publique. Nous avons besoin de programmes qui redistribuent les revenus, les terres, qui s’attaquent aux inégalités systémiques. »
Les prix des denrées alimentaires devraient à nouveau atteindre un niveau record cette année. Jusqu’à ce que ces types de réformes fondamentales soient mises en place, il est presque certain que davantage de personnes se tourneront vers leurs communautés pour obtenir de l’aide.
La hausse des prix des denrées alimentaires vous a-t-elle choqué à l’épicerie ? Montrez-nous ce que vous avez vu dans votre supermarché local et envoyez une photo ou une vidéo avec une brève description à ask@cbc.ca. Assurez-vous d’inclure également votre nom et votre emplacement. Il peut être présenté sur CBC News Network.