GEA commence la construction d'un centre technologique américain pour les protéines alternatives


Le centre devrait ouvrir ses portes en 2025


icône de calendrier 14 mai 2024

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GEA a commencé la construction de son centre technologique pour les protéines alternatives à Janesville, WI (États-Unis), selon un communiqué de presse publié par l'entreprise. Prévu pour ouvrir en 2025, le centre augmentera la production de nouveaux aliments à base de plantes, microbiens et cellulaires. Dans ce domaine, GEA vise à aider les fabricants à répondre à la demande de protéines et d'ingrédients complémentaires aux produits traditionnels d'origine animale.

« Cet investissement souligne notre engagement en faveur de l'innovation et de la durabilité dans l'industrie alimentaire », a déclaré Arpad Csay, qui dirige les nouvelles activités alimentaires de GEA en Amérique du Nord, lors de la cérémonie d'inauguration des travaux le 8 mai 2024.

Le centre abritera des lignes pilotes pour la culture cellulaire et la fermentation de précision, comblant ainsi le fossé entre la production de laboratoire et la production commerciale de protéines alternatives.

« Le centre technologique offrira aux entreprises de technologie alimentaire une plate-forme pour développer et réduire les risques de leurs processus afin d'assurer leur viabilité technologique et commerciale », a déclaré Csay. « Il aide les startups du secteur à mettre en œuvre une stratégie commerciale qui nécessite peu d'investissement initial. De cette façon, nous contribuons à accélérer le développement de produits prêts à être commercialisés. »

Pôle pédagogique pour la technologie alimentaire et l'économie locale

Les hauts représentants de GEA ont souligné l'importance de ce projet en tant que moteur de la croissance et de l'innovation futures dans le Midwest, une région dotée d'une forte tradition agricole.

« Les nouvelles méthodes de production alimentaire vont gagner en importance dans les décennies à venir », a déclaré Csay. « Ce développement nécessitera un bassin diversifié de professionnels qualifiés, depuis les opérateurs des usines jusqu'aux ingénieurs en bioprocédés concevant des systèmes de production et aux scientifiques repoussant les limites grâce à la recherche et au développement. Notre centre technologique contribuera à développer cette future main-d’œuvre en sensibilisant les étudiants et les jeunes professionnels à la biologie et aux bioprocédés sous-jacents. Nous sommes ravis de travailler avec les collèges communautaires et les universités pour développer ces compétences dans la région.

Projet pionnier aligné sur les objectifs de développement durable

Toute l'énergie nécessaire au bâtiment de 1 200 mètres carrés proviendra de sources renouvelables. Par exemple, les pompes à chaleur et les systèmes alimentés à l’électricité remplaceront le gaz naturel traditionnellement utilisé pour la technique du bâtiment et les équipements de transformation. Un système photovoltaïque au sol doit produire 290 MWh d'électricité par an, dépassant d'au moins un quart les besoins énergétiques. L’énergie excédentaire sera injectée dans le réseau. Ce système photovoltaïque est extensible, de sorte que l'énergie verte puisse continuer à être générée lorsque les exigences du processus augmenteront à l'avenir. Cette configuration souligne la stratégie de GEA visant à devenir une opération nette zéro d'ici 2040.

Engagement continu en faveur d’une technologie alimentaire économe en ressources

La nouvelle usine, qui complétera une installation de production existante à Janesville, souligne l'engagement de GEA en faveur de technologies innovantes et durables. Il devrait être pleinement opérationnel en 2025. En diversifiant les industries basées localement, le centre devrait renforcer l'économie de base ainsi que renforcer l'attractivité de la région pour les projets de recherche collaboratifs et d'autres services. En tant que partenaire à grande échelle des acteurs du marché dans ce domaine, GEA contribuera à réduire l’impact environnemental de la production alimentaire et à améliorer la sécurité alimentaire.



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