Ouverture d’un laboratoire de haute technologie pour la sécurité alimentaire au port de Hamad

* Avec 10 centres de test, il améliorera les capacités de gestion de la sécurité alimentaire en harmonie avec les meilleures normes internationales

SE Ministre de la Santé Publique Dr Hanan Mohamed al-Kuwari, et SE Ministre des Transports et des Communications Jassim bin Saif al-Sulaiti, ont inauguré jeudi le Laboratoire de Sécurité Alimentaire, affilié aux Laboratoires Alimentaires Centraux du Ministère de la Santé Publique (MoPH), au port de Hamad.
Al-Kuwari a affirmé la volonté du ministère d’améliorer les capacités du système de gestion de la sécurité alimentaire en harmonie avec les meilleures normes internationales qui nécessitent le développement de services de laboratoire, notant que le laboratoire utilise les dernières techniques d’analyse approuvées au niveau international pour assurer l’exactitude et la sécurité des résultats dans une manière qui contribue à assurer la qualité et la sécurité des aliments sur le marché local.
Elle a expliqué que l’ouverture de laboratoires dans les principaux ports facilite les procédures de dédouanement des expéditions de denrées alimentaires. Le ministre a indiqué que le laboratoire avait obtenu une accréditation internationale (ISO 17025) pour les résultats avant son ouverture officielle et a souligné que le laboratoire comprend 10 centres d’essais et un magasin de produits chimiques. Il vise à accélérer l’analyse et le contrôle des denrées alimentaires, à faciliter la libération rapide des expéditions de denrées alimentaires et à réduire la charge de stockage des ports.
Pour sa part, le ministre des Transports et des Communications a déclaré que l’inauguration du laboratoire de sécurité alimentaire était un nouvel ajout aux réalisations de Hamad Ports, ajoutant qu’il complètera les efforts visant à accélérer le processus pour les entreprises d’importation de produits alimentaires au Qatar et à protéger les intérêts des commerçants. et les importateurs, en plus de renforcer les exigences des opérateurs maritimes.
Il a souligné que le bâtiment du laboratoire a été construit par le comité de pilotage du projet portuaire de Hamad conformément aux normes techniques internationales les plus élevées afin de réaliser la vision du ministère des Communications et des Communications en intégrant les mécanismes de travail des installations portuaires en utilisant les dernières technologies de pointe. .
Il a également déclaré que les énormes capacités techniques et les installations modernes, associées aux systèmes avancés du port de Hamad, ont contribué de manière significative à l’amélioration des mécanismes et des réglementations des autorités nationales compétentes du port.
Wassan Abdullah al-Baker, directeur du département de la sécurité alimentaire du MoPH, a expliqué que l’unité d’analyse chimique traite des échantillons d’aliments frais ou transformés pour analyser les restes de pesticides, y compris la détection dans sa première étape de 423 pesticides couramment utilisés dans les produits de terrain. L’analyse se fait à l’aide de la «chromatographie» liquide et gazeuse liée au spectromètre de masse, qui sont les deux technologies les plus récentes au monde dans le domaine de l’analyse et de la détection des pesticides et de leurs concentrations.
Elle a ajouté que l’Unité d’analyse microbiologique et de biologie moléculaire reçoit également tous les échantillons alimentaires, car la détection du contenu microbien dans les échantillons pour toutes les espèces microbiennes déterminées par les normes alimentaires régionales et internationales est effectuée à l’aide des dernières techniques d’analyse mondiales. Cela inclut la technique d’empreinte génétique (PCR) utilisée pour l’analyse ADN, la détection de la contamination dans la viande, dans un délai standard qui ne dépasse pas 24 heures à compter de la réception de l’échantillon, en utilisant des méthodes analytiques standard pour assurer l’exactitude et l’intégrité des résultats pour tous les échantillons.
L’inauguration du laboratoire s’inscrit dans le cadre de plans visant à étendre ce secteur important de la santé publique et à ajouter des laboratoires d’analyse alimentaire avec la même compétence et la même accréditation que les principaux laboratoires ont obtenus depuis 2015 dans le but d’atteindre la sécurité et la sûreté alimentaire en le pays.