Les pénuries continuent alors que les prix augmentent

La nouvelle année n’a pas mis fin aux pénuries alimentaires persistantes.

Les pénuries dans les épiceries à travers le pays se sont aggravées ces dernières semaines alors que l’omicron continue de se propager et que les tempêtes hivernales se sont accumulées sur les luttes de la chaîne d’approvisionnement et les pénuries de main-d’œuvre.

Les pénuries signalées à l’échelle nationale sont généralisées, affectant les produits et la viande ainsi que les produits emballés tels que les céréales.

Bien que les articles soient plus difficiles à trouver, beaucoup coûtent également plus cher avec la hausse de l’inflation.

L’indice des prix à la consommation a bondi de 7% l’année dernière, le rythme le plus rapide depuis 1982, a annoncé mercredi le département du Travail. C’est en hausse par rapport à 6,8 % par an en novembre, qui était également un sommet de près de quatre décennies.

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Le PDG d’Albertsons, Vivek Sankaran, a évoqué les défis de la chaîne d’approvisionnement lors de l’appel aux résultats de l’entreprise avec les analystes mardi.

« Je pense qu’en tant qu’entreprise, nous avons tous appris à la gérer », a déclaré Sankaran. « Nous avons tous appris à nous assurer que les magasins sont toujours très présentables, à donner aux consommateurs autant de choix que possible. »

Curt Covington, directeur principal du crédit institutionnel chez AgAmerica, a déclaré à USA TODAY que les tendances des pénuries alimentaires spécifiques sont intermittentes et variées.

« Les pénuries dépendent de l’article, du magasin et de la région du pays », a déclaré Covington. « Les pénuries peuvent être causées par des problèmes de chaîne d’approvisionnement, le comportement des consommateurs ou des facteurs environnementaux, il est donc difficile de déterminer ce qui sera affecté ensuite. »

COVID, les intempéries impactent les pénuries

Alors que le monde atteint le seuil des deux ans de la pandémie de COVID-19, de plus en plus d’articles se raréfient en raison des perturbations de la chaîne d’approvisionnement mondiale telles que la congestion dans les ports et les pénuries de chauffeurs de camion et de personnel de service.

Une partie de la rareté que les consommateurs constatent dans les rayons des magasins est due aux tendances pandémiques qui ne se sont jamais atténuées – et sont exacerbées par l’omicron. Les Américains mangent à la maison plus qu’avant, d’autant plus que les bureaux et certaines écoles restent fermés.

Les événements météorologiques, des tempêtes de neige dans le nord-est aux incendies de forêt dans le Colorado, ont également eu un impact sur la disponibilité des produits et ont poussé certains acheteurs à s’approvisionner plus que d’habitude, exacerbant les problèmes d’approvisionnement causés par la pandémie.

Les épiceries américaines ont généralement 5 à 10 % de leurs articles en rupture de stock à un moment donné ; à l’heure actuelle, ce taux d’indisponibilité oscille autour de 15 %, selon le président et chef de la direction de la Consumer Brands Association, Geoff Freeman.

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Patrick Penfield, professeur de pratique de la chaîne d’approvisionnement à la Whitman School of Management de l’Université de Syracuse, a récemment déclaré à USA TODAY que le fromage à la crème et les aliments internationaux faisaient partie des produits alimentaires en pénurie.

« En parcourant de nombreux magasins, vous ne verrez pas la quantité et la qualité des articles que vous avez l’habitude de voir », a déclaré Penfield, ajoutant que certaines pénuries sont régionales en raison de pénuries de main-d’œuvre et de camions.

Dans une étude récente du cabinet de conseil KPMG, 71% des consommateurs d’épicerie ont déclaré qu’ils étaient quelque peu ou très préoccupés par les pénuries ou les ruptures de stock, 35% changeant de marque lorsque leurs articles préférés sont en rupture de stock.

Costco limite les achats de certains articles

Certains détaillants ont limité les achats d’articles sélectionnés, similaires aux politiques mises en œuvre au début de la pandémie. Mais les achats de panique, en particulier de papier toilette, sont revenus cet été alors que la variante delta se répandait.

En août, Costco a rétabli des limites d’achat temporaires sur certains articles, y compris le papier toilette.

Selon le site Web de Costco, certains entrepôts peuvent avoir des limites temporaires d’articles sur certains articles.

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Pénuries alimentaires 2022

Voici quelques-unes des pénuries de nourriture et d’approvisionnement que les journalistes d’USA TODAY ont repérées ou dont nous ont parlé des lecteurs de tout le pays. En savoir plus ? Il y a un formulaire ci-dessous où vous pouvez partager vos expériences.

Pénurie de lait maternisé

Les niveaux de stock de préparations pour nourrissons et d’aliments pour bébés à l’échelle nationale sont légèrement plus élevés que pour l’ensemble des produits alimentaires, a rapporté mercredi le Wall Street Journal.

Krishnakumar Davey, président de l’analyse stratégique chez IRI, a déclaré au Journal que les pénuries sont intermittentes et varient en fonction du détaillant et de l’emplacement. Davey a déclaré que certains des 10 plus grands détaillants du pays avaient plus de 20% de préparations pour nourrissons en rupture de stock la semaine terminée le 2 janvier.

Certains parents se sont tournés vers les médias sociaux pour demander aux fabricants de formules où ils peuvent acheter des produits.

«Nous rencontrons des obstacles dans la production et l’expédition de certains de nos produits alors que la pandémie continue de causer des problèmes avec la chaîne d’approvisionnement. Nous apprécions votre patience alors que nous naviguons dans cette situation dynamique », a déclaré Enfamil sur Twitter Le 29 décembre en répondant à l’appel à l’aide d’un parent.

Enfamil a également déclaré que les parents peuvent voir la disponibilité des produits en temps réel dans les magasins sur son site Web.

Pénurie de fromage à la crème

Les magasins de bagel ont été aux prises avec la pénurie de fromage à la crème et Junior’s Cheesecake a dû arrêter la production à deux reprises dans son usine du New Jersey parce qu’il n’y avait pas assez de fromage à la crème.

Mais le fromage à la crème a également disparu dans les magasins, en particulier le fromage à la crème Philadelphia.

En décembre, la marque Kraft a offert aux consommateurs de l’aide pour payer un dessert de remplacement, reconnaissant la perturbation continue de la chaîne d’approvisionnement de l’ingrédient clé du gâteau au fromage.

Andrew Tobisch, porte-parole de Schreiber Foods, a déclaré que chaque fournisseur de fromage à la crème avait du mal à répondre à la demande.

« Bien que cette demande ait été stable, ce sont vraiment les événements mondiaux qui sont le principal moteur. Des choses comme la pandémie, les pénuries de main-d’œuvre et les perturbations de la chaîne d’approvisionnement sont autant d’obstacles que tout le monde doit surmonter », a déclaré Tobisch dans un e-mail à USA TODAY.

Pénurie d’aluminium

De plus en plus de consommateurs ont choisi de savourer leurs boissons préférées dans le confort de leur foyer, ce qui a entraîné une augmentation de la demande de boissons en conserve. Mais la pandémie n’est qu’une partie du problème.

La demande de produits en canette s’est accumulée pendant des années selon un article de Quartz. Les boissons en conserve sont moins chères à fabriquer et à transporter, et plus faciles à commercialiser et à concevoir, initiant les prix les plus élevés pour l’aluminium que le marché ait connus au cours des 10 dernières années, a déclaré à Quartz l’analyste principal Salvator Tiano.

Nourriture pour chats, pénuries de nourriture pour chiens

Les problèmes d’expédition et les pénuries d’aluminium ont entraîné un problème de pénurie pour l’industrie des aliments pour animaux de compagnie, car les magasins à travers le pays ne sont pas en mesure de stocker toutes leurs marques et produits traditionnels.

Les consommateurs ressentent également l’impact. De nombreux lecteurs de USA TODAY ont déclaré que la nourriture pour chats en conserve ou humide était l’un des principaux articles qu’ils avaient du mal à trouver.

Ces pénuries ont un impact sur le mouvement des ingrédients et des produits finis, a déclaré le Pet Food Institute à USA TODAY. Parallèlement aux pénuries de main-d’œuvre et de transport, les propriétaires d’animaux passent plus de temps avec leurs animaux, ce qui peut entraîner une augmentation de l’alimentation et des traitements. La forte demande a entraîné des achats plus importants.

Marcie Rivera, porte-parole de Wegmans, a déclaré au MetroWest Daily News à Framingham, Massachusetts, qui fait partie du réseau USA TODAY, que les fournisseurs du monde entier « sont confrontés à un éventail de défis affectant leurs entreprises, provoquant un effet domino sur les détaillants et les clients. . »

Pénurie de tendreté de poulet

Les offres de poulet pourraient être la prochaine victime des pénuries générées par la chaîne d’approvisionnement, selon un récent article de NBC News. Les filets de poulet nécessitent plus de traitement et d’emballage, ce qui les rend plus difficiles à trouver et plus coûteux, selon l’article.

Les fabricants de viande ont cité les conditions météorologiques extrêmes, les pénuries de main-d’œuvre et la forte demande parmi les raisons pour lesquelles les consommateurs ont du mal à trouver des offres.

Un porte-parole du National Chicken Council a déclaré que les produits prenaient plus de temps que la normale pour arriver à destination, mais cela ne constitue pas une « pénurie ».

« Il n’y a pas de pénurie de poulet tendre », a déclaré Tom Super, vice-président senior des communications avec le groupe commercial. « Comme presque toutes les marchandises en ce moment, les approvisionnements sont quelque peu serrés, mais je dirais qu’ils sont en deçà de toute » pénurie « . »

►Léchage de doigt disparu : Une pénurie de poulet tendre est-elle en cours?

Pénurie de lunchs

Pendant des mois, les parents ont signalé des difficultés à trouver les Lunchables de Kraft Heinz. La société a déclaré à USA TODAY qu’elle avait connu une croissance à deux chiffres pour la première fois en cinq ans.

La forte demande est l’une des raisons pour lesquelles il est plus difficile de trouver ces articles.

« L’ensemble de notre chaîne d’approvisionnement continue de s’intensifier – en prenant des mesures qui protègent notre entreprise aujourd’hui, tout en travaillant dur pour ne pas retarder les investissements critiques qui nous préparent pour l’avenir », a déclaré Kraft Heinz dans le communiqué.

Pénurie de papier toilette

Au printemps 2020, la demande de papier toilette a grimpé en flèche alors que les Américains étaient confrontés à un avenir peut-être long à la maison. L’achat de panique de papier hygiénique est revenu à divers moments tout au long de la pandémie. Cette pénurie provient de la matière première du bois, la pâte de bois, qui sert à fabriquer du papier toilette.

La pénurie de champagne pourrait avoir un impact sur les célébrations pendant des années

La nation est aux premiers stades d’une pénurie de champagne qui devrait durer plusieurs années, selon Wine Enthusiast.

Drizly, la plus grande plate-forme de commerce électronique d’alcool et de livraison à la demande d’Amérique du Nord, a interrogé 500 détaillants d’alcool et a découvert que 80 % d’entre eux se disaient au moins légèrement préoccupés par la pénurie de champagne.

Même avec les pénuries, Liz Paquette, responsable de la connaissance des consommateurs chez Drizly, a déclaré que le champagne et le prosecco continuent d’être les vins mousseux les plus vendus avec 63% et 18% de part de marché.

Pénurie de bière

Vous avez du mal à trouver votre bière artisanale préférée ? Cela pourrait faire partie de la pénurie d’aluminium, mais le prix des ingrédients de la bière monte également en flèche en raison de problèmes de chaîne d’approvisionnement dans le monde entier.

Sam Hendler, copropriétaire de Jack’s Abby Craft Lagers à Framingham, Massachusetts et président de la Mass. Brewers Guild, a déclaré à MetroWest Daily News que les augmentations de coûts ressenties par les brasseries sont universelles et un sujet important parmi les collègues.

Dans le passé, les fabricants ne pouvaient pas répondre à la demande de fabrication de canettes, mais maintenant, même lorsque les canettes sont disponibles, les acheminer vers les brasseries peut être difficile.

Contribuant : Associated Press ; Paul Davidson, Naomi Ludlow, Michelle Shen et Taylor Avery, USA AUJOURD’HUI ; Norman Miller, MetroWest Daily News

Suivez la journaliste de USA TODAY Kelly Tyko sur Twitter : @KellyTyko. Pour des nouvelles de shopping, des conseils et des offres, rejoignez-nous sur notre groupe Facebook Shopping Ninjas.

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