Le restaurant automatisé Speedy Eats conclut un accord avec les robots de pizza Picnic

Speedy Eats utilisera les robots de garniture de pizza de Picnic (photo) dans ses restaurants entièrement automatisés. / Photographie avec l’aimable autorisation de Picnic

Speedy Eats, une start-up de service au volant entièrement automatisée, a trouvé son pizzaiolo.

La société basée à Baton Rouge, en Louisiane, a déclaré vendredi qu’elle avait un accord avec Picnic Works pour utiliser ses robots de garniture de pizza dans ses restaurants.

Ces restaurants sont essentiellement des distributeurs automatiques de haute technologie que Speedy Eats prévoit d’installer dans des parkings et d’autres endroits, où ils serviront des pizzas, du poulet et des barbecues 24h/24.

Speedy Eats a un prototype de son restaurant mais aucun emplacement opérationnel pour le moment. Et pourtant ça prévoit d’ouvrir 5 000 points de vente au cours des cinq prochaines années. Picnic a déclaré que cela ferait valoir 800 millions de dollars.

« Speedy Eats repense la production et la livraison de nourriture et nous sommes ravis qu’ils aient choisi Picnic pour fournir l’équipement de pizza automatisé qui les aidera à évoluer, à ravir les clients et à augmenter la rentabilité », a déclaré Clayton Wood, PDG de Picnic, dans un communiqué. Il a déclaré que Picnic commencerait la production de stations pour Speedy Eats dans les prochains mois.

Machine à pizza de pique-nique peut assembler des pizzas non cuites, ajouter de la sauce, du fromage et des garnitures à raison de 100 tartes à l’heure. L’idée est d’améliorer la cohérence et de réduire le gaspillage alimentaire et les coûts de main-d’œuvre. L’entreprise a levé 20,5 millions de dollars l’an dernier pour alimenter sa croissance.

Quant à Speedy Eats, il a déclaré qu’il envisageait 40 000 emplacements de parking potentiels aux États-Unis pour ses unités de 16 pieds sur 8,5 pieds. Chaque unité comprend un réfrigérateur, un four et un réchaud ainsi qu’un réfrigérateur orienté client contenant des accompagnements et des boissons, selon son site Web.

La conception, a-t-il déclaré, permet aux clients et aux chauffeurs-livreurs de se rendre et de commander chez Speedy Eats sans quitter leur voiture, avec des aliments prêts en 20 secondes seulement. En plus des 5 000 points de vente autonomes, Speedy Eats prévoit d’ouvrir des centres de production régionaux pour les approvisionner.

La société a collecté près de 293 000 dollars sur un objectif de 1 million de dollars sur le site de collecte de fonds Start Engine, où elle note: « Speedy Eats est pré-revenu et nous avons un prototype fonctionnel dans notre laboratoire. » Il a annoncé qu’il ouvrirait son premier emplacement à Baton Rouge l’année prochaine.

« Notre objectif est d’apporter des aliments frais aux gens quand et où ils le souhaitent et nous sommes ambitieux dans nos plans d’ouvrir 5 000 emplacements au cours des cinq prochaines années », a déclaré F. Speed ​​Bancroft, PDG et président de Bancroft Automated Restaurants, dans une déclaration. « Nous nous associons à Picnic pour son expertise en automatisation et son succès éprouvé sur le marché. »

Speedy Eats fait partie d’un nombre croissant de restaurants entièrement automatisés qui cherchent à offrir aux clients rapidité et commodité, mais avec des frais généraux inférieurs à ceux d’un restaurant traditionnel. Chez CapriottiWow Bao et Jamba poursuivent une stratégie similaire.

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