Wagyu est le pionnier de la famille Hughes pour augmenter le troupeau de premier plan mondial sur de nouvelles stations en mettant l’accent sur la croissance

Le propriétaire australien du plus grand troupeau privé de Wagyu au monde prévoit d’investir davantage dans la race bovine japonaise, notamment dans deux nouveaux achats de stations du Territoire du Nord estimés à 100 millions de dollars.

Peter Hughes a déclaré qu’il savait que l’incorporation de la génétique Wagyu dans son bétail était la voie à suivre après sa première bouchée de bœuf de luxe.

« Quand j’ai mangé du bœuf, je me suis dit ‘comment cela peut-il échouer?' », a-t-il déclaré.

« Même si nous ne pouvons en exécuter que la moitié [cattle] ça va être très commercialisable et nous serons à quelques échelons de l’échelle. »

Avec un troupeau de Wagyu de race pure qui compterait entre 60 000 et 80 000 têtes, M. Hughes et sa famille sont l’un des plus grands propriétaires fonciers privés d’Australie avec des stations dans le Queensland et le Territoire du Nord.

M. Hughes a déclaré que la famille se concentrait fermement sur l’élevage.

Un énorme accord foncier dans les Territoires du Nord renforce les affaires

M. Hughes a confirmé l’achat de deux stations, Riveren et Inverway, dans le district de la rivière Victoria dans le NT, à 595 kilomètres au sud-ouest de Darwin, auprès de Hancock Agriculture en avril.

« Nous sommes en phase de construction, mais j’ai toute confiance dans le bétail qui se porte bien dans le pays que nous avons acheté », a-t-il déclaré.

L’année dernière, la famille Hughes a acheté la propriété de campagne du golfe du Queensland, Miranda Downs, lors de la plus grande vente de propriété de l’histoire australienne.

M. Hughes a déclaré que les récents achats de terres seraient stockés avec du bétail Wagyu et que la progéniture serait renvoyée dans le Queensland.

Pionnier reconnu par le Hall of Fame

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M. Hughes, qui a récemment été intronisé au Temple de la renommée de l’Association australienne Wagyu, a déclaré qu’il avait été initié à la race au début des années 1990 par un autre éleveur du Central Queensland et intronisé au Temple de la renommée.

« Mon bon ami Wally Rea les a certainement pris très, très au sérieux, et il a été le premier à me les présenter », a-t-il déclaré.

La semaine dernière, un nouveau record a été établi à Victoria pour l’animal de boucherie australien le plus cher lorsqu’une génisse Wagyu est passée sous le marteau pour 400 000 $.

Pousser pour le bétail sans cornes

M. Hughes a déclaré que son exploitation familiale avait l’intention d’élever des bovins Wagyu sans cornes – des animaux qui ont été élevés avec des gènes qui créeront une bête sans cornes.

L’écornage des bovins est une pratique courante dans l’industrie australienne de la viande bovine et est devenu une question controversée, les partisans du bien-être animal affirmant que la procédure devrait être soumise à des réglementations plus strictes.