Que mangent les célébrités au Met Gala ? Melissa King explique – WWD

« C’était une expérience unique dans une vie et je n’ai vraiment pas de mots », a déclaré la chef Melissa King, le lendemain matin du Met Gala.

Le célèbre chef a été sollicité pour créer le premier plat du repas Met que les VIP ont apprécié une fois à l’intérieur, et a également pu assister à l’événement, habillé en Thom Browne. Ci-dessous, elle discute avec nous de ce à quoi ressemblait la nuit.

Qui étiez-vous le plus impatient de rencontrer ?

« Tellement de personnes de la communauté asiatique avec lesquelles j’étais vraiment ravie de me connecter, comme Michelle Yeoh, Gemma Chan, Phillip Lim, Prabal Gurung. Toute l’expérience est tellement surréaliste parce que vous ne savez pas qui va se présenter et vous entrez et tout le monde est là.

Comment vous a-t-on demandé de cuisiner pour le Met Gala ?

« Marcus Samuelsson est, je dirais, le directeur culinaire, le bras droit d’Anna [Wintour] sur ce projet avec le Met. Il a tendu la main et m’a rapidement dit « Hé, il se passe quelque chose, tu vas recevoir un message » et j’ai en fait reçu un message d’Anna m’invitant à participer à une collaboration culinaire et à créer le premier cours au Met. Et je n’avais aucune idée que j’allais vivre tout cela et faire le tapis rouge et profiter de toute la soirée.

Qu’avez-vous fini par créer pour le premier plat ?

«Je voulais créer quelque chose de vraiment inspiré par ma vision de l’Amérique et de ce qu’elle est aujourd’hui, alors j’ai créé un hamachi crudo et je l’ai mis dans un bouillon d’agrumes, plus de style ceviche avec un peu d’influence latine là-bas. Je l’ai superposé avec une tapenade d’olive yuzu kosho, qui a plus un profil de saveur japonais-italien, puis j’ai arrosé d’une huile de piment du Sichuan, qui tire mon arrière-plan chinois dans le plat. Je voulais que ce soit saisonnier, léger et rafraîchissant, car je savais que tout le monde allait porter des robes et des tenues de fantaisie.

Pour la nuit, King s’est maquillée elle-même, a été coiffée par Adam Ballheim, coiffée par Dana Boyer et portait des protège-ongles personnalisés par Chrishabana Jewelry.

« Je voulais ajouter un peu de ma culture », a-t-elle déclaré à propos des protège-ongles. « Chrishabana l’a créé et l’a vraiment réussi. Il a pris les protège-ongles, y a ajouté une main entière, donc ça ressemblait à une armure, comme si j’avais trempé ma main dans de l’or.