Les fermes françaises utilisent d’énormes ventilateurs pour garder les vaches laitières au frais
La canicule a même rendu la tâche difficile pour les vaches dans les alpages, car les températures montent à 34 degrés Celsius (93 Fahrenheit).
Avec de nouveaux records de températures élevées dans toute la France, il n’y a pas que les humains qui souffrent : même les vaches hautes dans les montagnes ont besoin de ventilateurs pour traverser la canicule.
Bien qu’il soit assis à une altitude de 780 mètres (2 600 pieds), le mercure a grimpé à 34 degrés Celsius (93 Fahrenheit) dans la ferme de Nicolas Joannon nichée dans les montagnes près de la ville orientale de Lyon.
Il fait trop chaud pour Lila, Glee, Pistachio et le reste de son troupeau de 35 vaches laitières pour passer l’après-midi dehors.
Mais heureusement pour eux, Joannon a installé deux ventilateurs géants, mesurant 4,5 mètres (près de 15 pieds) de diamètre, à l’intérieur de sa grange.
Ils peuvent désormais se détendre dans leurs stalles paillées sous les pales tourbillonnantes qui font baisser la température de quelques degrés.
Les éleveurs doivent constamment s’adapter à mesure que le climat change, dit Joannon.
« Lorsque les températures augmentent, les animaux sont soumis à un stress thermique, ils ont tendance à moins manger et à produire un peu moins de lait », explique cet homme de 34 ans qui exploite sa ferme familiale de 45 hectares (110 acres).
« Mais s’ils sont mis dans de bonnes conditions pour traverser la canicule, immédiatement après la fin de celle-ci, les animaux retrouveront leur niveau de production initial et continueront à produire du lait de qualité pour les consommateurs », ajoute-t-il.
Les énormes ventilateurs aident à faire baisser la température de quelques degrés.
En 2020, Joannon a fait installer deux ventilateurs pour un coût de 9 000 euros (9 000 $).
Les pales du ventilateur commencent à tourner automatiquement – plus il fait chaud, plus elles vont vite.
Joannon dit que les vaches sont moins léthargiques depuis que les ventilateurs ont été installés.
180 litres d’eau par jour
Les vaches laitières sont très sensibles à la température. À partir de 22 C (71 F) et de 50 % d’humidité, elles accumulent de la chaleur dans leur corps, ce qui réduit la production de lait.
Alors que chaque animal produit entre 28 et 38 litres de lait par jour, la chaleur peut entraîner une baisse quotidienne de deux litres.
« A 22°C, une vache peut s’adapter, mais à partir de 28-30°C, elle va souffrir », explique Alexandre Batia, 44 ans, responsable de la ventilation des étables au Conseil d’élevage du Rhône, une association qui conseille les éleveurs.
Environ une ferme laitière sur cinq de la région a déjà installé des ventilateurs dans ses étables, et la liste d’attente pour l’aide du Conseil s’allonge.
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Les vaches peuvent boire jusqu’à 180 litres (47 gallons) d’eau par jour.
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Des vaches sont aspergées d’eau pour se rafraîchir dans une ferme du nord-ouest de la France.
Mais les fans doivent complimenter les bonnes pratiques, dit-il, comme nourrir les vaches le soir et ajouter des abreuvoirs supplémentaires car ils peuvent boire jusqu’à 180 litres (47 gallons) d’eau par jour.
Bertrand Fagoo, chef de projet à l’Institut français de l’élevage (IDELE), explique que jusqu’à récemment, le stress thermique n’était un problème que dans le sud de la France, mais les éleveurs de tout le pays doivent désormais adapter leurs pratiques.
Pour lui, l’installation de ventilateurs est une « amélioration secondaire » qui doit intervenir après avoir rendu les bâtiments plus ouverts et procurant plus d’ombre.
« Il ne faut pas brasser de l’air chaud et vicié dans un espace clos », explique le chercheur de 53 ans.
Batia dit que la brumisation d’eau pour les animaux peut être une autre option, mais elle comporte le risque d’augmenter le niveau d’humidité dans le bâtiment.
Il est également conseillé de « ventiler les bâtiments de manière homogène », précise-t-il, car « sinon, les vaches s’agglutinent dans les zones les plus confortables, bloquant la circulation et accumulant de la chaleur ».
Des travaux sont nécessaires pour réduire les effets négatifs du stress thermique sur les vaches laitières australiennes, révèle une recherche
© 2022 AFP
Citation: Les fermes françaises utilisent d’énormes ventilateurs pour garder les vaches laitières au frais (19 juillet 2022) récupéré le 19 juillet 2022 sur https://phys.org/news/2022-07-french-farms-huge-fans-dairy.html
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