Les entreprises se tournent vers la technologie pour survivre à la chaleur au milieu de l’été le plus chaud jamais enregistré à San Antonio

SAN ANTONIO – Sarah Rodriguez a déclaré que son jardin de cet été est le plus réussi qu’elle ait jamais eu, mais il s’agit moins de ce qu’elle cultive que de l’endroit où elle le fait.

« Je ne voulais pas faire ce que tout le monde faisait », a déclaré Rodriguez. « Avec ça, il n’y a pas de bugs et je n’ai pas besoin de jouer dans la terre. »

Au milieu de la salle familiale de Rodriguez se trouve une tour de jardin, utilisant l’aéroponie pour cultiver des dizaines d’herbes et de légumes verts frais.

En tant que propriétaire de Chef to Table, Rodriguez a besoin d’un approvisionnement régulier en produits frais pour l’aider à préparer ses plateaux de restauration et de repas. Mais avec la chaleur estivale, elle a eu du mal, alors elle s’est tournée vers la technologie pour trouver une solution.

« J’avais un jardin extérieur, mais je revenais de vacances et tout était mort », a déclaré Rodriguez. « Tout le monde a droit à des aliments frais, vous savez, et ils devraient être accessibles à tous. »

Le jardin de la tour utilise l’irrigation par gravité et goutte à goutte pour faire pousser des plantes. C’est un système d’irrigation goutte à goutte similaire que Liz Campanella utilise à l’extérieur avec son entreprise Uprooted Gardens.

« C’est la seule chose que vous pouvez régler et oublier », a déclaré Campanella. « Vous obtenez une eau constante. Vous ne gaspillez pas d’eau. Cela va directement aux racines.

En tant que paysagiste et jardinier chez Uprooted Gardens, Campanella a déclaré qu’il était facile de se sentir vaincu par la chaleur estivale. Mais elle a déclaré que trouver des moyens de s’adapter peut être aussi simple que de se renseigner sur le sol de son propre jardin.

« Les jardins de Southtown au nord de San Antonio à Stone Oak sont radicalement différents », a déclaré Campanella. « Surtout à San Antonio, où nous n’étions entourés que de bitume. Si vous pouvez trouver de la verdure quelque part, tout est question d’accessibilité. »

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