Le verrouillage du coronavirus RPT-Inde freine les exportations de viande de buffle, frappant les approvisionnements du Ramadan

(Répète l’article publié plus tôt, sans modification du texte)

KUALA LUMPUR/MUMBAI, 3 mai (Reuters) – Depuis plus d’une décennie, le marchand ambulant de Kuala Lumpur, Abu Zahrim Ismail, enregistre de fortes ventes de daging dendeng, une viande de buffle épicée séchée, pendant le mois sacré musulman du Ramadan.

Mais cette année, la propagation de la pandémie de coronavirus a réduit les expéditions de viande de buffle indien, faisant grimper les prix et frappant les ventes.

La plupart des usines de transformation de viande en Inde, deuxième exportateur mondial de bœuf et premier fournisseur de la Malaisie, ont été fermées alors que la nation sud-asiatique se bat pour contenir la pandémie.

« Le virus a vraiment tout bouleversé », a déclaré Abu.

L’Inde vend généralement plus de 100 000 tonnes de viande de buffle chaque mois, mais en mars, les exportations ont chuté à environ 40 000 tonnes, selon deux exportateurs.

Les ventes ont probablement été encore plus faibles en avril avec l’entrée en vigueur de verrouillages généralisés, et même en mai, elles devraient rester bien en deçà de la normale malgré la réouverture de certaines parties de l’économie indienne, ont-ils ajouté.

« En ce moment, les choses ne vont pas en faveur de notre industrie. Même s’il s’agit de nourriture, elle n’est pas considérée comme essentielle car elle l’est pour les exportations », a déclaré l’un des exportateurs basé dans l’État de l’Uttar Pradesh, dans le nord du pays.

« A partir de maintenant, tous les exportateurs essaient de déplacer leurs stocks actuels qu’ils détiennent. »

Les prix de gros de la viande de buffle congelée en Malaisie ont grimpé de 15 à 20 % par rapport à il y a un an ce mois-ci pendant le festival du Ramadan, qui représente généralement jusqu’à 20 % de la consommation annuelle du pays alors que les familles se rassemblent pour rompre le jeûne.

« En règle générale, les Malaisiens consommaient environ 350 conteneurs de viande de buffle par mois en provenance d’Inde, maintenant il est tombé à la moitié », a déclaré un importateur basé à Kuala Lumpur.

La baisse de la demande de détail pendant le verrouillage de la Malaisie a également affecté la demande globale d’importation de viande.

« Nous ne sommes ouverts à emporter que pendant l’ordre de contrôle des mouvements. Les ventes ont chuté d’environ 80 % », a déclaré Ayub Khan, président de l’Indian Muslim Restaurant Operators Association (Presma).

MESS MONDIAL DE LA VIANDE

En 2019, l’Inde a expédié près de 1,5 million de tonnes de bœuf, qui provient en grande partie de buffles laitiers, contre 2,3 millions de tonnes vendues par le principal fournisseur brésilien, selon le département américain de l’Agriculture.

L’absence de ces approvisionnements se fait cruellement sentir en Malaisie, qui dépend de l’Inde pour 70 % des importations de bœuf, ainsi qu’en Indonésie où un quart des importations proviennent d’Inde et où le buffle est populaire parmi les groupes à faible revenu en raison de son faible coût.

Les acheteurs indonésiens – qui devaient acheter 170 000 tonnes de bœuf indien cette année avant que les retards dus au virus n’entrent en vigueur – tentent de passer à d’autres origines comme le Brésil et l’Argentine, ont indiqué des sources de l’industrie à Jakarta.

Mais la pandémie mondiale de Covid 19 a rendu difficile le remplacement de ces approvisionnements perdus, en particulier après que les plus grandes entreprises de viande au monde, dont Smithfield Foods Inc, Cargill Inc, JBS USA et Tyson, ont interrompu les opérations dans environ 20 abattoirs et usines de transformation en Amérique du Nord après la chute des travailleurs. malade.

Le Brésil, premier exportateur de bœuf, a également été touché, le transformateur de viande BRF ayant enregistré 18 cas de COVID-19 fin avril dans un centre industriel qui emploie environ 3 100 personnes.

REDÉMARRAGE RESTREINT

Les transformateurs de viande indiens souhaitent redémarrer les usines une fois les restrictions assouplies, mais les mesures de distanciation sociale durables signifient qu’il ne sera pas facile de s’approvisionner en animaux de la manière habituelle.

Les bovins laitiers en Inde sont envoyés à l’abattoir après avoir dépassé leur apogée productive, les agents des usines de viande faisant généralement du porte-à-porte pour acheter des animaux qui sont ensuite transportés par camion vers les abattoirs.

Les marchés aux animaux – interdits ou fortement limités en raison du verrouillage – sont également une source clé.

« Des questions subsistent quant à la rapidité avec laquelle les matières premières peuvent être achetées et transformées en respectant toutes les règles de distanciation sociale », a déclaré à Reuters un responsable de l’All India Meat & Livestock Exporters Association.

Les exportateurs, les importateurs et les responsables d’associations n’étaient pas disposés à être nommés en raison de la sensibilité des approvisionnements alimentaires.

L’effet net de la perturbation des approvisionnements en provenance de l’Inde se traduira par une baisse globale des importations de viande sur les marchés sensibles aux coûts autour de l’Asie, a déclaré JY Chow, expert en alimentation et agriculture à la Mizuho Bank à Singapour.

« L’approvisionnement est perturbé, donc tout substitut devra provenir d’une mise à niveau, et cela érodera ainsi la demande en volume. Aucun autre pays ne vend de viande de buffle dans les volumes que l’Inde fait.