Des étudiants japonais préparent des onigiri pour la campagne de la Journée mondiale de l’alimentation

Par Katelyn Patterson | Journaliste

Le programme japonais Baylor a participé mercredi à Onigiri Action. Onigiri Action est une campagne annuelle qui se déroule du 5 octobre au 5 novembre, lorsque prendre une photo aide à nourrir les écoliers dans le besoin.

Katlin Nguyen, senior d’Arlington, a déclaré que chaque photo fournissait environ cinq repas aux enfants des zones d’insécurité alimentaire.

« Nous faisons des onigiri en ce moment, et c’est une boule de riz japonaise », a déclaré Nguyen. « Onigiri Action est un programme en ligne où les gens peuvent se réunir et prendre des photos des différentes boules de riz japonaises qu’ils préparent. »

Le conférencier japonais Yuko Prefume a déclaré que la participation à Onigiri Action sensibilise aux problèmes du monde réel et constitue une expérience d’apprentissage pour les étudiants.

« Apprendre la langue n’est pas seulement une question de langue », a déclaré Prefume. «Même grâce à une activité comme celle-ci, les élèves peuvent apprendre d’autres choses importantes, comme la responsabilité sociale et les contributions sociales.»

Les étudiants participants faisaient partie de différents groupes qui ont transformé leurs onigiri en différentes formes, notamment des ours et des thèmes « Star Wars ».

L’onigiri est traditionnel dans la culture japonaise. Le étudiant en deuxième année de Waco, Andy Arterburn, a déclaré que les mères les fabriquaient souvent pour leurs enfants.

« Ils les emballaient pour le déjeuner de leur enfant, et ils sont assez faciles à transporter », a déclaré Arterburn. « Parfois, ce serait aussi un aliment de petit-déjeuner facile. »

Prefume a expliqué que c’est aussi de la nourriture réconfortante.

« C’est une sorte de collation portable », a déclaré Prefume. « Plus [Japanese people], je pense que nous avons grandi en mangeant des onigiri. Nous avons tous une garniture préférée.

L’onigiri est très polyvalent et a plusieurs options pour les garnitures. L’onigiri orthodoxe est uniquement du riz, mais les garnitures peuvent inclure du saumon grillé, des crevettes tempura, des légumes ou du thon.

La conférencière japonaise Yoshiko Fujii Gaines a déclaré qu’elle emportait des onigiri avec elle tous les jours lorsqu’elle était à l’université.

« Je n’ai jamais eu le temps d’aller déjeuner ; c’était une option agréable et facile », a déclaré Gaines. « Vous verrez des garnitures différentes selon la région que vous visitez. C’est une autre chose amusante à propos des onigiri.

Hajime Kumahata, conférencier japonais et directeur de l’Interactive Media and Language Center, a déclaré que la culture onigiri est répandue au Japon.

« Si vous allez dans un dépanneur, vous verrez 20 à 30 types différents d’onigiri », a déclaré Kumahata. « Vous pouvez en avoir avec du poisson, d’autres avec des cornichons et même des œufs de poisson. Il existe différents types d’onigiri que vous pouvez trouver et acheter à moindre coût.

Kumahata a déclaré qu’une partie de l’importance de l’onigiri est le riz.

« Le riz est un aliment de base dans notre culture », a déclaré Kumahata. « Nous considérons toujours le riz comme le plat principal, pas la viande. Par conséquent, nous mangeons notre plat principal avec nos accompagnements de manière portable avec des onigiri. Je pense que c’est une partie très importante.

Nguyen a déclaré que le programme japonais est une expérience unique, en particulier à Baylor.

« Nous avons trois professeurs principaux qui, je pense, sont vraiment cool », a déclaré Nguyen. « Ils nous permettent de faire des choses culturelles comme ça. Ainsi, nous apprenons non seulement la langue, mais aussi comment les gens interagissent les uns avec les autres et comment il existe certaines coutumes et cultures que nous pouvons suivre. »