Comment la technologie peut vous aider à résoudre votre crise du travail

Dans tout le pays, l’industrie de la restauration souffre d’une pénurie de personnel sans précédent à la suite de la COVID-19. Des pizzerias aux restaurants gastronomiques, tous les types de restaurants font la course pour pourvoir des postes dans tous les secteurs de l’entreprise. Les innovations technologiques peuvent aider à résoudre cette crise et à maintenir les restaurants en activité pendant que les opérateurs se concentrent sur la fourniture de produits et d’expériences de qualité aux clients. Les progrès technologiques peuvent éliminer les tâches inutiles et automatiser les composants des plus complexes. Voici quelques exemples de solutions centrées sur la technologie qui peuvent mettre plus de fonctionnalités directement entre les mains des clients, allégeant ainsi le fardeau des restaurateurs.

Soutenir le devant de la maison

Pas seulement pour les restaurants à service complet, la commande numérique à table est également bénéfique pour les pizzerias, les restaurants à service rapide et les restaurants QSR. La commande numérique à table réduit les parties transactionnelles du travail d’un membre de l’équipe en salle et lui permet de se concentrer sur l’établissement de relations avec ses clients, de fournir un service client de qualité supérieure et de gérer les demandes des clients plus impliqués. Cela soulage également les caissiers et réduit les longues files d’attente. La rapidité du service est cruciale même en cas de problèmes de personnel. La commande numérique à table donne aux clients la possibilité de visualiser rapidement le menu et de réorganiser les articles sans avoir à interagir avec le personnel ou à faire la queue. Lorsque la commande numérique à table est intégrée à leurs programmes de fidélité, les restaurants peuvent s’assurer que les données des clients sont capturées tandis que la fidélité des clients est récompensée par des progrès vers leur compte de fidélité.

Éliminer les points de friction pour les caissiers

Souvent, les membres de l’équipe de caisse des restaurants fast-casual ou QSR doivent gérer plusieurs tâches et tâches secondaires pour assurer le bon fonctionnement de l’ensemble du restaurant. Par exemple, il n’est pas rare que les caissiers servent également d’expéditeurs, accélérant la gestion du service au volant et l’exécution des commandes – pour assurer le bon fonctionnement de l’ensemble du restaurant. Les canaux d’achat numériques permettent à plus de commandes de passer directement à la cuisine, ce qui réduit les besoins en personnel pour maintenir le flux des commandes, et les restaurants réalisent ainsi plus de ventes au pied carré.

Les restaurants peuvent investir dans une pile technologique conçue pour un écosystème de commande en ligne optimisé en mettant à niveau l’interface utilisateur pour une expérience fluide, en supprimant le paiement des clients pour maximiser la capture de données, en activant des fonctionnalités telles que la commande en un clic et en intégrant des programmes de fidélité afin que les clients soient incités à rechercher sortir et utiliser ces canaux.

Retenir le personnel avec plus d’opportunités de quarts de travail

Attirer et embaucher des employés n’est qu’une partie de la crise de la main-d’œuvre actuelle. Une fois que les membres de l’équipe sont embauchés et que les restaurants ont investi du temps et de l’argent dans leur formation, il est essentiel de retenir le nouveau personnel. Pour les travailleurs horaires, il est essentiel de s’assurer qu’ils disposent de quarts de travail adéquats pour répondre à leurs attentes en matière de rémunération. Cela peut s’avérer difficile pour les restaurants dont les tranches horaires sont peu performantes. Les gestionnaires peuvent avoir du mal à justifier les changements de personnel si les ventes ne peuvent pas supporter les dépenses de main-d’œuvre.

Grâce à la technologie de fidélisation des restaurants, les marques ont la capacité de connaître leurs clients en profondeur – de leurs préférences de menu à la fréquence des visites. L’envoi d’offres ciblées aux clients peut inciter les clients à commander pendant les tranches horaires sous-performantes. Lorsque le marketing basé sur les données alimenté par des programmes de fidélisation est utilisé pour améliorer les performances des périodes de repas, les restaurants créent davantage d’opportunités de quarts de travail. Cette croissance des ventes signifie du personnel supplémentaire, donnant aux employés les heures et le salaire nécessaires pour rester satisfaits.

Maximiser la bande passante de l’équipe marketing

La crise du travail n’a pas seulement affecté le personnel des opérations FOH et BOH, mais elle touche également les employés de l’entreprise. Les équipes marketing des entreprises continuent de travailler aux limites de leur bande passante alors que les entreprises ont du mal à embaucher. Le dernier cri en matière d’automatisation du marketing est la réponse à la façon dont les marques peuvent tirer le meilleur parti des équipes, même les plus réduites.

Désormais, les spécialistes du marketing peuvent utiliser des plates-formes d’engagement client qui consolident la technologie et regroupent les e-mails, les SMS, les notifications push, la messagerie intégrée à l’application et le marketing de rétention sous une seule plate-forme. Pour aller plus loin, ces plateformes d’engagement client peuvent être intégrées à la commande numérique ou au point de vente, ce qui peut exploiter les données client pour optimiser les efforts de marketing.

Grâce à ces outils d’automatisation du marketing, le marketing axé sur les données, qui nécessitait auparavant plusieurs semaines d’équipes pour se déployer, prend désormais une personne en minutes. Les étapes manuelles telles que l’acquisition et l’analyse des données, la création des segments d’audience, l’élaboration du message et la sélection des canaux de distribution sont désormais simplifiées en commandes en un seul clic.

Ce ne sont là que quelques exemples de la façon dont les dernières technologies peuvent doter les spécialistes du marketing d’informations sur les clients et d’analyses de données de pointe sans avoir besoin de recruter ou d’embaucher des scientifiques des données sur un marché du travail extrêmement concurrentiel.