Chris Packham soutient la campagne pour obtenir des repas à base de plantes dans les écoles britanniques

L’expert en nature et présentateur de télévision Chris Packham a déclaré qu’il était « très heureux » de soutenir une campagne exhortant les écoles britanniques à servir des repas à base de plantes.

ProVeg a créé « School Plates » en 2018. L’organisation non gouvernementale milite pour le changement du système alimentaire. Il vise à aider les écoles à passer à la cuisine végétale pour le bien de la santé des enfants, pour économiser de l’argent et pour le bien de la planète.

L’agriculture animale est l’un des plus grands problèmes environnementaux auxquels nous sommes confrontés. Une étude de l’Université d’Oxford a révélé que les pays occidentaux doivent réduire leur consommation de bœuf de 90 % pour éviter l’effondrement du climat.

Une autre étude a révélé que manger à base de plantes est le « meilleur moyen » pour les gens de réduire leur impact sur la terre.

Pour aider à accélérer le changement du système alimentaire, ProVeg travaille avec le personnel scolaire, les cuisiniers et les traiteurs. Des opportunités de formation sont proposées pour les aider à passer au végétal. L’organisation fournit également des livres de recettes qui peuvent être téléchargés gratuitement à partir de son site Web.

Le plaidoyer végétalien de Chris Packham

Packham, qui est lui-même végétalien, a déclaré que les informations sont fournies de manière « douce et encourageante ».

« L’une des choses que nous pouvons faire relativement facilement ici au Royaume-Uni est de changer ce que nous mangeons », a-t-il ajouté. « Il n’y a aucune ambiguïté sur le fait que nous devons manger moins de viande. »

Il a également réitéré l’importance d’aider les gens à « faire la transition ».

« Demander aux gens qui mangent beaucoup [of meat] manger un peu moins », a-t-il ajouté. « Être patient et gentil pendant qu’ils traversent ce processus. »

ProVeg travaille actuellement avec plus de 3 500 écoles à travers le Royaume-Uni, nourrissant 588 000 enfants chaque jour. Un porte-parole a déclaré Nouvelles basées sur les plantes que l’accueil de ces écoles a été « extrêmement positif ».

Ils ont ajouté : « Nous encourageons nos partenaires à organiser des séances de dégustation avec les enfants avant de lancer de nouveaux menus. La rétroaction est cruciale, qu’elle provienne des partenaires, des parents ou des enfants eux-mêmes. Nous voulons améliorer la nourriture à l’école – l’époque des Twizzlers de dinde est révolue ! »

Campagnes végétales

Il ne s’agit que de la dernière campagne visant à inciter les services publics à proposer des repas à base de plantes au Royaume-Uni.

Cette année, plus de 70 000 personnes ont signé une pétition Pro Veg exhortant l’UE à servir du lait sans lactose enrichi en calcium dans les écoles.

Ils ont été décrits par ProVeg comme une « option saine et durable ». Le groupe a déclaré qu’ils « devraient être inclus dans le programme scolaire alors que la société européenne évolue vers une alimentation plus végétale ».

Cette année également, un certain nombre de médecins ont écrit au NHS Scotland. Ils ont expliqué les raisons pour lesquelles des repas végétaliens devraient être servis dans les hôpitaux.

La lettre comparait le service de la viande à «la distribution de cigarettes dans l’unité de soins pulmonaires. Il a ajouté: « Passer à des menus 100% végétaliens… aiderait le NHS Scotland à améliorer le rétablissement des patients, à réduire les coûts, à prévenir la souffrance des animaux et à respecter son engagement à atteindre zéro émission nette de carbone. »