Bâtir une communauté : MJ’s on German Deli Cafe ouvre à Shepherdstown | Actualités, Sports, Emplois
MJ’s on German Deli Cafe a ouvert ses portes jeudi dernier, avec un menu pour le petit-déjeuner et le déjeuner. Photo de courtoisie
SHEPHERDSTOWN – Jeudi, Shepherdstown est officiellement devenu le foyer d’un nouveau restaurant au 104 East German Street, MJ’s on German Deli Cafe.
Après avoir travaillé dans le secteur de l’hôtellerie pendant environ 20 ans, il était clair que Melissa Vitari et le chef Jordan Gainer étaient passionnés par le service aux autres. Mais il leur était difficile de travailler les longues heures que ce genre d’entreprise exigeait, tout en accordant la priorité à la garde de leurs cinq enfants. Alors, lorsqu’ils ont vu l’opportunité d’ouvrir un restaurant à Shepherdstown, ils ont décidé de tenter leur chance en ouvrant leur propre petite entreprise.
MJ’s on German Deli Cafe se concentre sur la fabrication artisanale de sandwichs, de salades, de smoothies, de jus de fruits et de café fraîchement moulu pour le petit-déjeuner et le déjeuner. En s’associant à plusieurs petites entreprises de la communauté, notamment Bolivar Bread Bakery et Black Dog Coffee, MJ’s s’est efforcé d’offrir des produits de haute qualité aux clients, tout en soutenant les entreprises locales. Ces partenariats ont contribué à bâtir leur réputation, car ils se soutiennent mutuellement.
« Ils sont si favorables et ils se soucient vraiment, non seulement de leur produit, mais [also] sur nous et sur la façon dont les choses se passent pour nous », dit Vitari. « Ils appellent et s’enregistrent. Ils s’assurent que nous avons ce dont nous avons besoin, et ils ont juste été d’un grand soutien. »
Le menu n’est pas la seule chose qui distingue MJ’s. Selon ses propriétaires, le café est également un excellent ajout à la scène des restaurants de Shepherdstown, en raison du sens de la communauté qui se construit dans ses murs et de la passion des Vitari et des Gainers pour ce qu’ils font.
« MJ’s est unique et spécial en raison de la passion que Jordan a pour la nourriture, » dit Vitari. « Il met vraiment tout ce qu’il a dans chaque petit sandwich, et vous pouvez le voir [doing just that]. Nous avons une cuisine ouverte ici et il se tient là à vous regarder en attendant de voir votre première bouchée.
Non seulement Vitari et Gainer ont reçu le soutien d’entreprises locales, mais ils ont également constitué une excellente équipe pour s’assurer qu’ils offrent un bon service client.
« Nous avons eu la meilleure chance de trouver du personnel. C’était vraiment exceptionnel. dit Vitari. « On a juste l’impression que tout le monde est vraiment dans un état d’esprit positif. Ils veulent faire partie d’un effort d’équipe.
Le couple a exprimé son appréciation, non seulement pour le soutien qu’il a reçu d’autres propriétaires d’entreprises locales, mais aussi de la communauté de Shepherdstown en général. Idéalement, ils aimeraient voir leur nouveau restaurant devenir un lieu de rassemblement, tant pour les habitants que pour les visiteurs.
« Merci à tous ceux qui viennent nous rejoindre ici! » dit Gainer. « La ville de Shepherdstown a été tellement géniale pendant que nous nous préparions à fonctionner, que nous étions patients et que nous comprenions maintenant à quel point il est difficile d’ouvrir un restaurant. Melissa et moi apportons continuellement des changements ou mettons de nouvelles procédures en place, donc la seule façon de procéder est de monter.
MJ’s on German Deli Cafe est ouvert tous les jours de la semaine, de 8h00 à 18h00. Certains plats et boissons végétaliens et végétariens sont disponibles.