55 % des nouveaux parents veulent plus de protéines végétales pour leurs enfants

Plus de la moitié (55%) des parents souhaitent initier leurs enfants à davantage de protéines végétales, mais ils ne savent pas comment les incorporer dans l’alimentation des enfants, révèle une nouvelle enquête. Cela fait partie du défi d’introduire de nouveaux aliments aux jeunes enfants.

Commandée par la célèbre marque d’aliments pour bébés Gerber et menée par One Poll, l’étude comprenait une enquête auprès de 2 000 nouveaux parents et a révélé que 55 % d’entre eux avaient un enfant aux habitudes alimentaires difficiles qui hésitait à essayer de nouveaux aliments, avec une majorité de parents ( 83 pour cent) craignant que leurs enfants ne reçoivent les nutriments dont ils ont besoin en raison de leur agitation.

Deux parents sur trois veulent que leurs jeunes enfants découvrent de nouveaux aliments, comme les protéines végétales, mais il n’est pas surprenant que quatre sur dix se sentent stressés lorsqu’ils proposent des aliments que leurs enfants ne connaissent pas. Dans cet esprit, 55 % des parents ont également du mal à trouver des aliments nutritifs, intéressants, savoureux et pouvant être donnés en toute sécurité à leurs enfants. Environ le même nombre (54 %) de parents ont également admis qu’ils n’en savaient pas assez sur les nutriments disponibles dans les aliments à base de plantes pour se sentir en confiance pour les donner à leurs enfants.

« Nous entendons des parents dire qu’ils veulent plus d’options à base de plantes qui correspondent à leurs valeurs alimentaires », a déclaré le président et chef de la direction de Gerber, Tarun Malkani, dans un communiqué. « C’est pourquoi nous voulons rassurer les parents sur le fait qu’il existe des options plus nutritives et adaptées au développement afin qu’ils puissent nourrir leurs tout-petits avec une alimentation diversifiée. »

Pour les parents qui ont du mal à nourrir leurs enfants avec des aliments plus diversifiés, les obstacles les plus courants incluent le manque d’informations sur les types de nutriments dont leur enfant a besoin (45 %), les préférences de l’enfant (28 %) et le coût (22 %).

De plus, trois parents sur cinq (62 %) estiment qu’il est important que leur enfant explore de nouveaux aliments. Pendant ce temps, 55% ont déclaré qu’il était important que leurs enfants aient le même régime alimentaire qu’eux.

Comment inciter les enfants à manger plus de légumes

Bien qu’il puisse être difficile de faire manger plus de légumes aux enfants, les parents interrogés ont également affirmé qu’eux-mêmes et leurs enfants partageaient cinq repas protéinés à base de plantes par semaine. Les repas que les parents et les enfants ont explorés ensemble comprennent des alternatives aux protéines végétales (39 %), différentes céréales et légumineuses (36 %), des alternatives au pain (35 %), des agrumes (33 %) et des plats assaisonnés (32 %). pour cent).

Lorsqu’on leur demande quels sont les aliments préférés actuels de leurs enfants, les principaux aliments à base de plantes mentionnés par les parents sont les fraises (30 %) et les bananes (29 %). Les parents ont également partagé que les épinards (23 %), les haricots (22 %), les pois (21 %) et le maïs (20 %) étaient qualifiés de « pires des pires » pour leurs enfants.

« Cela peut prendre jusqu’à 10 fois pour que bébé accepte un nouvel aliment, alors n’abandonnez pas », a déclaré Whitney Casares, PhD, consultante en médecine pédiatrique de Gerber et membre de l’American Academy of Pediatrics, dans un communiqué. « Pour les parents qui cherchent à incorporer des choix à base de plantes, je conseille de » nourrir bébé l’arc-en-ciel « à partir d’une variété d’aliments. »

Les enfants végétariens peuvent-ils être en bonne santé ?

Alors que de plus en plus de parents découvrent les protéines végétales avec leurs enfants, une étude sur la santé publiée dans la revue médicale Pédiatrie plus tôt cette année a révélé que les enfants qui suivent un régime végétarien ont des mesures de croissance et de nutrition similaires à celles des enfants qui mangent de la viande. Menés par des chercheurs de l’hôpital St. Michael’s à Toronto, en Ontario, les chercheurs ont choisi d’explorer ce sujet parce qu’ils ont constaté que peu de recherches avaient été effectuées dans le domaine, malgré la popularité croissante des régimes à base de plantes.

Les chercheurs ont découvert que les enfants qui suivaient un régime végétarien avaient un indice de masse corporelle (IMC), une taille, un taux de fer, de vitamine D et de cholestérol similaires à ceux qui consommaient de la viande. Les résultats ont également montré que les enfants ayant un régime végétarien avaient une probabilité plus élevée d’avoir un poids insuffisant, défini comme étant inférieur au troisième centile pour l’IMC. Cependant, il n’y avait aucune preuve d’une association avec le surpoids ou l’obésité, qui peuvent s’accompagner d’une foule de problèmes de santé.

L’étude a montré qu’un régime végétarien peut être approprié pour les enfants, mais les chercheurs ont mis l’accent sur l’accès aux prestataires de soins de santé qui peuvent fournir un suivi de la croissance, une éducation et des conseils pour soutenir leur croissance et leur nutrition. « Les régimes alimentaires à base de plantes sont reconnus comme un mode d’alimentation sain en raison d’une consommation accrue de fruits, de légumes, de fibres, de grains entiers et d’une réduction des graisses saturées ; cependant, peu d’études ont évalué l’impact des régimes végétariens sur la croissance et l’état nutritionnel des enfants », a déclaré Jonathon Maguire, PhD, auteur principal de l’étude et pédiatre, dans un communiqué. « Les régimes végétariens semblent convenir à la plupart des enfants. »

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Nicole Axworthy est rédactrice en chef de VegNews et auteur du livre de cuisine Végétalien DIY.