5 cafés et confiseries nouvellement ouverts à connaître dès maintenant à DC

DC vient d’accueillir une collection de nouvelles vitrines servant des pâtisseries du matin, des desserts délicats, des bols à smoothie, des jus de fruits fraîchement pressés, des thés boba colorés, des cafés et plus encore.

La pâtissière locale devenue chocolatière Ashleigh Pearson a ouvert son magasin de Georgetown Petite Soeur cette semaine, tandis que le tout nouveau D Light Cafe & Bakery apporte à la bande animée de la 18e rue NW d’Adams Morgan un joli endroit pour déguster des cafés et des croissants sous des lustres. Et trois noms familiers – le dépanneur/café high-tech Foxtrot, la marque de boba Spot of Tea et la boutique de pain grillé et de jus de fruits Toastique – viennent d’ajouter des emplacements supplémentaires dans les quartiers populaires du nord-ouest.

Voici un examen plus approfondi de chacun :

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Petite Sœur

1332 Wisconsin Avenue NO

La destination attendue de Georgetown pour les bonbons décadents, les friandises, les barres de chocolat et autres friandises a ouvert juste à temps pour Halloween. La boutique de 600 pieds carrés – qui signifie « petite sœur » en français – vient du chocolatier Ashleigh Pearson, une ancienne de Marcel’s à DC et de Thomas Keller’s Per Se à New York. Sa première vitrine de vente au détail met en vedette des bonbons peints de manière complexe avec du sel de mer au chocolat au lait, des s’mores au chocolat noir et des fruits de la passion au chocolat blanc. Les sphères brillantes coûtent 3,75 $ la pop (ou 4 pour 15 $, 9 pour 30 $ et 16 pour 50 $). Les sablés (biscuits au beurre français) se déclinent en saveurs framboise ou caramel à la mangue et fondant au chocolat. Ouvert de 11 h à 18 h du mardi au samedi pour commencer.

D Light Café & Boulangerie

2475 18th Street NO

Un élégant café européen équipé de tables en marbre, de lustres scintillants et de sièges d’un blanc doux s’est ouvert tranquillement à l’intérieur de l’ancien espace Songbyrd à Adams Morgan. Les portes encadrées de fleurs s’ouvrent tous les jours à 8 heures du matin pour un petit-déjeuner et un brunch abondants comme des lattes aux amandes et aux noisettes, des toasts à l’avocat garnis de halloumi et de tomates séchées, du gaspacho, des croissants à la crème de baies ou au chocolat, des macarons et d’autres desserts et pâtisseries français logés derrière un élégant comptoir en verre. Pendant ce temps, la salle de musique/café Songbyrd a transporté la coopérative vers Union Market et a rouvert à l’intérieur de l’ancien espace Coconut Club.

Tache de thé

2400 14th St NO

Deux ans après le lancement de son premier bloc permanent au NoMa’s Streets Market, Spot of Tea ajoute un deuxième comptoir sans rendez-vous dans le local Logan Circle de l’épicier local. Les ristas « Boba » utilisent des machines de brassage de haute technologie pour préparer des concoctions colorées comme des thés aux fruits matcha à la fraise et des thés au lait au jasmin bleu pour accompagner le cidre de pomme épicé de saison infusé avec du chai et du café nitro. Pour célébrer son ouverture, tous les bénéfices du samedi 30 octobre et du dimanche 31 octobre seront reversés à quatre organisations à but non lucratif DC. Ouvert du mercredi au dimanche de 9h à 20h

Fox-trot

1601 Connecticut Avenue NO

Le dépanneur et café Bougie à croissance rapide avec une application de livraison qui propose de tout, des épiceries de boutique et de la crème solaire au seltzer dur ouvre son troisième avant-poste DC le vendredi 29 octobre. En plus de proposer des produits exclusifs et des produits d’épicerie de petits producteurs locaux, le Le troisième emplacement DC de l’importation de Chicago ajoute un bar à charcuterie, des sandwichs préparés sur place, une sélection de vins plus grande que d’habitude et un café utilisant des grains de Vigilante Coffee Company à Hyattsville, Maryland.

Toastique

1899 N Street NO

Toastique/photo officielle

La chaîne de produits de santé locale a apporté sa gamme familière de toasts gastronomiques, de bols d’açai et de smoothie et de jus pressés à froid dans un coin ensoleillé de Dupont Circle. Son quatrième magasin de zone, un nouveau bâtiment avec des fenêtres du sol au plafond, dispose de son premier bar à expresso. La marque de bien-être axée sur l’expansion se trouve également dans la vieille ville, le quai et Navy Yard, avec un emplacement supplémentaire qui a ouvert ses portes à Stone Harbor, dans le New Jersey, ce printemps.