une technologie qui mérite d’être mise à la disposition des investisseurs

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Roula Khalaf, rédactrice en chef du FT, sélectionne ses histoires préférées dans cette newsletter hebdomadaire.

Pouvez-vous faire de la magie avec de l’argent de nulle part ? La poubelle de cuisine est un bon point de départ.

Au Royaume-Uni, une famille moyenne jette au moins 60 £ de nourriture par mois, estime le groupe climatique WRAP. À l’échelle mondiale, près de 30 pour cent des terres agricoles sont utilisées pour produire des aliments perdus ou gaspillés, selon les Nations Unies.

L’UE a proposé une réduction de 30 % par habitant du gaspillage alimentaire dans les foyers et les restaurants d’ici la fin 2030. De tels objectifs contribueront à susciter l’intérêt des investisseurs pour le secteur émergent des technologies liées au gaspillage alimentaire, même s’il y aura des limites à ce que la science peut conquérir. nature humaine.

Les consommateurs sont les principaux coupables. Les ménages représentaient 70 kg des 131 kg de nourriture gaspillée par habitant dans l’UE en 2021, selon les données tardives d’Eurostat.

Les technologies de gaspillage alimentaire couvrent un vaste domaine. Les investisseurs se sont montrés particulièrement disposés à miser de manière importante sur le biogaz, produit à partir de déchets alimentaires et agricoles. Shell a finalisé cette année le rachat pour 1,9 milliard d’euros du producteur danois de biogaz Nature Energy.

D’autres technologies peuvent inclure l’enrobage de fruits comestibles pour améliorer la fraîcheur.

Cependant, le financement des solutions contre le gaspillage alimentaire aux États-Unis a chuté de 14 % pour atteindre 1,7 milliard de dollars en 2022, selon l’organisation à but non lucratif ReFED. Le secteur a été balayé par le ralentissement plus large du financement technologique. 2021 a également été un record. Jusqu’à présent, en 2023, le montant du financement est inférieur à 1 milliard de dollars.

Il y a des barrières. Enfin, les spécialistes du gaspillage alimentaire reconnaissent que le comportement des consommateurs peut être difficile à changer. Certaines technologies peuvent augmenter le prix des denrées alimentaires et sont donc vulnérables en période de récession. Cela pourrait inciter les investisseurs à faire une pause avant d’engloutir trop de start-ups spécialisées dans la technologie du gaspillage alimentaire.