Une entreprise britannique va cesser d’utiliser du porc britannique après les problèmes frontaliers après le Brexit | Industrie de la viande

Une entreprise alimentaire britannique dont les produits figurent sur les étagères des plus grands supermarchés du pays a décidé de cesser d’utiliser du porc britannique dans ses saucisses en raison des complications post-Brexit liées au transport de la viande à travers les frontières.

Après deux tentatives désastreuses depuis janvier pour envoyer du porc britannique en Allemagne, où il est transformé en 75 tonnes de saucisses biologiques par an, la société derrière Helen Browning’s Organic dit qu’elle a été forcée d’abandonner son soutien aux agriculteurs britanniques et de se tourner vers des fournisseurs danois.

«Le coût, la complexité et le temps et les efforts nécessaires pour gérer une exportation ne valent tout simplement pas la peine», a déclaré Vicky McNicholas, directrice générale de l’entreprise.

Helen Browning’s Organic, qui porte le nom de l’agriculteur du Wiltshire qui a fondé l’entreprise, fournit des produits de bœuf et de porc à certains des plus grands détaillants britanniques, notamment Sainsbury’s, Ocado et Abel and Cole, et est sur le point de se lancer chez Tesco.

Cette nouvelle sera un coup dur supplémentaire pour les éleveurs de porcs britanniques, qui ont averti le gouvernement des «défis sans précédent» auxquels l’industrie est confrontée, en raison des problèmes d’exportation de porcs et de porc vers l’UE et l’Irlande du Nord depuis le Brexit.

Les dernières statistiques gouvernementales montrent que les exportations alimentaires du Royaume-Uni vers l’UE ont diminué d’au moins 45% depuis le 1er janvier.

De nombreux petits producteurs alimentaires ont été «empêchés» d’envoyer des produits vers l’UE depuis le Brexit, selon la Food and Drink Federation, qui a analysé les chiffres de HM Revenue & Customs.

Les exportations de bœuf ont diminué de 92% en janvier, passant de 40 millions de livres le même mois l’année dernière à 3 millions de livres, tandis que les exportations de porc ont chuté de 87% et d’agneau et de mouton de 45%. Tous ces produits à base de viande figurent dans les 10 principales exportations du Royaume-Uni vers l’UE.

Une analyse Guardian des informations du ministère de l’Environnement, de l’Alimentation et des Affaires rurales (Defra) montre que depuis le Brexit, les exportations de viande nécessitent désormais un processus en 26 étapes, chargé de bureaucratie et générant une multitude de paperasse.

Depuis deux décennies, les saucisses biologiques d’Helen Browning – qui représentent environ un quart de ses ventes – sont fabriquées en Allemagne en raison, selon la société, d’un manque d’usine appropriée au Royaume-Uni. La grande majorité (85%) de ses saucisses, soit 300 000 paquets de saucisses par an, ont été réexportées vers la Grande-Bretagne pour être vendues aux consommateurs britanniques.

Avant le Brexit, le commerce sans frontières avec l’UE signifiait que l’entreprise pouvait facilement envoyer du porc à son usine bavaroise. Cela a changé depuis le 1er janvier, lorsque les contrôles douaniers ont été introduits.

Les deux expéditions de viande que l’entreprise a envoyées à l’UE depuis lors ont été retenus aux douanes françaises pendant plusieurs jours, ce qui est problématique pour les denrées périssables comme la viande. De plus, chaque chargement coûtait à l’entreprise 3500 £ de plus qu’en décembre 2020, ajoutant environ 25 pence au coût de chaque paquet de 3,99 £ de saucisses.

En conséquence, l’entreprise a décidé de s’approvisionner en porc pour ses saucisses au Danemark, mais cela a déjà entraîné la perte de certains clients britanniques, qui ne vendent que de la viande britannique.

«C’est un pas énorme à franchir. Notre objectif est de soutenir les agriculteurs britanniques. Cela va à l’encontre de tout ce que nous voulons faire. Cela ne nous convient pas », a déclaré McNicholas.

«Il y a un effet d’entraînement pour nous de toutes ces décisions. Ce n’est pas aussi simple que d’utiliser de la viande de l’UE. Nous devons changer l’emballage et l’étiquetage », a-t-elle ajouté.

McNicholas a déclaré qu’elle était également préoccupée par la décision du gouvernement de retarder l’introduction des contrôles à l’importation sur les produits de l’UE, y compris la viande, jusqu’au 1er janvier 2022, car elle a déclaré que cela signifiait que le commerce était plus facile pour les entreprises de l’UE qui envoient des marchandises.

«Ce ne sont pas des règles du jeu équitables. Nous devons ramener les saucisses au pays, et elles arrivent tout simplement », a-t-elle déclaré.

D’autres producteurs de viande ont également cessé d’exporter vers l’UE depuis janvier, selon une enquête menée auprès des membres par la British Meat Processors Association (BMPA). L’organisme commercial a constaté que les exportations de viande n’atteignaient qu’entre 30% et 40% des niveaux d’avant le Brexit au cours des six premières semaines de l’année.

Peter Hardwick, conseiller en politique commerciale à la BMPA, a déclaré: «Les procédures complexes et complexes requises pour exporter ont conduit à un doublement des coûts d’exportation ainsi qu’à un doublement des délais de livraison de bout en bout. Celles-ci risquent une réduction à plus long terme, voire permanente, des échanges avec l’UE. »