Une alimentation riche en flavanols peut augmenter la fonction cérébrale

Dans les journaux

Les flavanols donnent aux fruits et légumes leurs couleurs vives. On les trouve également dans le thé et le cacao. Des études d’observation ont montré que la consommation d’aliments riches en flavanols est associée à un déclin cognitif moindre à mesure que les gens vieillissent. De nouvelles recherches suggèrent une raison possible: les flavanols semblent améliorer le flux sanguin vers le cerveau.

Les chercheurs ont donné des flavanols de cacao à 18 adultes en bonne santé dans deux essais distincts. Dans l’un, les gens ont consommé une boisson au cacao contenant environ 681 milligrammes (mg) de flavanols. Dans l’autre, ils ont bu une boisson au cacao avec environ 4 mg de flavanols. Environ deux heures après avoir bu du cacao, les participants ont brièvement inhalé de l’air contenant de fortes concentrations de dioxyde de carbone pour élever leur taux sanguin au-dessus de la normale. (La réponse normale du cerveau aux niveaux élevés de dioxyde de carbone dans le sang est d’augmenter à la fois le flux sanguin vers le cerveau et son absorption d’oxygène.) Les chercheurs ont ensuite mesuré la vitesse d’oxygénation du cerveau et administré un ensemble de tâches mentales pour évaluer les performances cognitives. Les gens avaient une réponse d’oxygénation cérébrale plus rapide après avoir consommé de grandes quantités de flavanols par rapport à des quantités plus faibles. Ils ont également obtenu des scores plus élevés aux tests cognitifs et ont correctement résolu les problèmes 11% plus rapidement.

Les chercheurs ont suggéré que les flavanols augmentent spécifiquement le flux sanguin vers le cortex frontal du cerveau, la région responsable de la planification et de la prise de décision. Les résultats ont été publiés en ligne le 24 novembre 2020 par Rapports scientifiques.

Avertissement:
En tant que service à nos lecteurs, Harvard Health Publishing donne accès à notre bibliothèque de contenu archivé. Veuillez noter la date de la dernière révision ou mise à jour de tous les articles. Aucun contenu de ce site, quelle que soit la date, ne doit être utilisé comme un substitut à l’avis médical direct de votre médecin ou d’un autre clinicien qualifié.