The Star Inn at Harome : la police considère l’incendie d’un restaurant comme un incendie criminel | Yorkshire
Un incendie qui a réduit en « cendres » un restaurant étoilé Michelin du North Yorkshire est traité comme un incendie criminel.
Les enquêteurs pensent que l’incendie du Star Inn au toit de chaume du XIVe siècle à Harome, au bord des North York Moors, a été délibérément déclenché mercredi soir.
Plus de 40 pompiers ont combattu l’incendie du restaurant, qui a été l’un des premiers pubs britanniques à recevoir une étoile Michelin.
La police du North Yorkshire a déclaré: «Après un examen de la scène par des enquêteurs de la police et des enquêteurs sur les incendies, on pense maintenant que l’incendie a été déclenché délibérément.
« Un certain nombre de groupes de personnes se trouvaient dans la zone au moment de l’incendie, et la police exhorte toute personne disposant d’informations sur l’incident à les contacter. »
Personne n’a été blessé dans l’incendie.
Jeudi, le chef Andrew Pern tweeté que l’entreprise avait été « réduite en cendres ».
Pern a déclaré avoir reçu un appel après 22 heures pour lui dire que le toit de paille était en feu. « Comme il s’agit d’un pub au toit de chaume du XIVe siècle, il n’avait aucune chance une fois que l’incendie s’était propagé », a-t-il déclaré à BBC Radio York.
Il a félicité les employés pour leurs premières tentatives d’éteindre l’incendie. « Au début, ça couvait et le personnel a fait un travail brillant, ils ont pris tous les extincteurs, ont pris un tuyau d’arrosage dans la cave, ils ont fait un travail incroyable eux-mêmes.
« Mais avec le chaume, la paille et les poutres vieilles de 700 à 800 ans, cela n’avait vraiment aucune chance. »
Le Star Inn a remporté de nombreux prix, dont le gastropub britannique de l’année. Il a détenu une étoile Michelin pendant une grande partie des 25 ans de mandat de Pern.
Pern, finaliste avec Tom Kerridge dans le Great British Menu de la BBC en 2011, a estimé qu’il faudrait peut-être un an pour remettre la salle à manger principale en service. Une section plus récente du pub « devrait être OK, donc nous pourrons fonctionner d’une manière, d’une manière ou d’une autre ».
Le Guide Michelin loue le Star Inn comme « l’un de nos endroits les plus charmants » dans un bâtiment qui respire le caractère. “Bien que le côté restaurant dégage une atmosphère luxueuse et luxueuse, il s’agit toujours de la région du village et vous trouverez les habitués en train de souper autour d’une pinte de bière « Two Chefs » sur mesure dans le bar de caractère.”