South Beach Wine and Food Festival 2021 Guide des billets, des célébrités, des chiens renifleurs de COVID

Pour être admis dans la plus grande fête de célébrités de Miami-Dade depuis le Super Bowl 2020 – South Beach Wine and Food Festival 2021 – les festivaliers doivent d’abord passer un test d’odeur clé: les chiens renifleurs de COVID.

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Des chiens entraînés pour détecter les symptômes du COVID-19, les mêmes que ceux qui ont été enrôlés pour les jeux Miami Heat, se faufileront parmi les foules de spectateurs lors du festin culinaire itinérant qui reviendra du 20 au 23 mai, a déclaré l’organisateur du festival Lee Brian Schrager. Les visiteurs rencontreront des contrôles de température et seront invités à porter des masques et même à remplir des questionnaires COVID.

«Si les chiens vous reniflent et détectent quelque chose, vous devrez faire un test rapide à nos frais», dit Schrager. «Nous avons fait tout ce que nous pouvions légalement faire pour montrer notre engagement en faveur de la sécurité sans ennuyer le gouverneur.»

Schrager, dans un premier temps, avait l’intention d’exiger de tous les festivaliers qu’ils présentent un test COVID négatif ou une preuve de vaccination. C’était jusqu’à ce que le gouverneur de Floride, Ron DeSantis, interdise les soi-disant passeports vaccinaux en avril et efface les mandats de masque en mai. Cela a transformé les règles rigides du COVID du festival en suggestions facultatives, dit Schrager. Pourtant, dit-il, tout visiteur qui refuse les règles du festival sera refusé à la porte.

«Nous devons juste continuer à pivoter jusqu’à ce que nous obtenions notre chemin», déclare Schrager, dont la bash était initialement prévue pour février jusqu’à ce qu’il la reporte à mai. «C’est tout ce que nous faisons ces jours-ci: pivoter, pivoter, pivoter.»

Le coup d’envoi de la célébration du 20e anniversaire au Fontainebleau Miami Beach, un événement culinaire organisé le 20 mai par Martha Stewart et le magnat de la boîte de nuit David Grutman avec une performance des Chainsmokers, est complet. Les billets ont été mis en vente mardi pour un spectacle Chainsmokers sans nourriture (150 $) avec des sièges de style théâtre à 22 h 45, après la célébration.

Cette année, le nom et l’objectif du festival restent «South Beach», avec moins d’événements culinaires que d’habitude – seulement quatre – débordant dans les comtés de Broward et de Palm Beach. Avec une programmation plus petite et une fréquentation plafonnée à 25000 (un tiers de sa taille habituelle), le festival proposera 74 rassemblements débordants (au lieu de 111 en 2020) dirigés par de grands chefs et personnalités du Food Network Guy Fieri et Giada De Laurentiis, Thomas Keller et Bobby Flay, Martha Stewart, le rappeur-producteur Pharrell Williams et même l’icône du rock Sammy Hagar.

À Broward et à Palm Beach, il y aura cinq événements, à commencer par une visite extérieure-intérieure le 20 mai à 19 h de la halle alimentaire animée Delray Beach Market (33 SE Third Ave., Delray Beach) avec Nick DiGiovanni, finaliste de la saison 10 de «MasterChef» . Cela sera suivi d’un dîner à 19 h le 21 mai à Fort Lauderdale au Riviera par Fabio Viviani (525 S. Fort Lauderdale Beach Blvd.) avec Viviani et le célèbre chef Rocco DiSpirito; un dîner du 21 mai à 19 h à Etaru Hallandale (111 S. Surf Road) avec le chef californien Jet Tila («Beat Bobby Flay», «Guy’s Grocery Games») et le chef cuisinier Etaru Davide D’Agostino; Hallandale Beach Food & Groove à 17 h le 22 mai, un rassemblement de 21 ans et plus de vins, spiritueux et bouchées au Village at Gulfstream Pegasus Park (901 N. Federal Highway, Hallandale Beach); et le plaisir et la forme en famille de Goya Foods à 11 h le 22 mai et le 23 mai à 11 h au Peter Bluesten Park (501 SE First Ave., Hallandale Beach).

Jusqu’à présent, la plus petite empreinte du festival a conduit à de fortes ventes de billets, dit Schrager. Les dîners de Hallandale et de Fort Lauderdale sont complets et un quart des laissez-passer de Delray Beach restent. Les dîners intimes en plein air et les rassemblements de taille moyenne, tels que l’Oyster Bash à Nikki Beach (16 h le 21 mai), ont dépassé les ventes de grands rassemblements tels que le BubbleQ organisé par Guy Fieri (17 h 30 et 21 h le 22 mai), Heineken Burger Bash (17h30 et 21h le 21 mai) et Grand Tasting Village (11h et 15h30 du 22 au 23 mai). (Ces grands événements ont encore des billets disponibles.)

«Nous n’avions aucune idée de ce que serait l’appétit, mais il semble que nous n’aurions pas pu mieux le chronométrer», dit Schrager. «Nous étions le dernier événement avant le COVID l’année dernière et nous sommes maintenant le premier grand événement culinaire depuis le COVID.»

Le South Beach Wine and Food Festival aura lieu du 20 au 23 mai dans divers lieux du comté de Miami-Dade, Hallandale Beach, Fort Lauderdale et Delray Beach. Les billets coûtent 15 $ – 600 $ via SOBEWFF.org.