« Première mondiale » pour les extraits d’huile de houblon néo-zélandais
Les articles publiés dans le cadre du communiqué de presse sont des informations produites par l’entreprise concernée et ne sont pas éditées par Brews News. Ce communiqué de presse a été diffusé par NZ Hops.
Variétés de houblon néo-zélandaises haut de gamme disponibles pour les brasseurs sous forme d’extraits d’huile naturelle dans une première mondiale.
Un accord entre Totally Natural Solutions et NZ Hops, basé au Royaume-Uni, crée de nouveaux ajouts à la gamme HopInspiration®
Une gamme unique d’extraits d’huile de houblon haut de gamme de Nouvelle-Zélande, offrant une gamme de saveurs et d’arômes, est désormais disponible pour les brasseurs de toutes tailles à travers le monde grâce à un partenariat exclusif entre Totally Natural Solutions (TNS) et NZ Hops.
TNS, un fournisseur britannique d’extraits d’huile de houblon innovants et naturels, s’est associé à NZ Hops, le principal fournisseur néo-zélandais de houblon haut de gamme cultivé en Nouvelle-Zélande, pour apporter de toutes nouvelles variétés de houblon aux marchés britannique et mondial. Ces derniers mois, TNS a travaillé sans relâche pour fournir un approvisionnement durable et sécurisé d’extraits de houblon sec à partir de variétés de houblon NZ haut de gamme.
NZ Hops est une coopérative de maîtres producteurs basée à Nelson, en Tasmanie, réputée pour être la région la plus ensoleillée de Nouvelle-Zélande. Le terroir de la région permet de créer des arômes et des saveurs très recherchés dans les bières artisanales et traditionnelles.
La coentreprise a permis à TNS de marier ses technologies d’extraction brevetées à étiquette propre avec NZ Hops pour offrir un arôme et une saveur de houblon solubles uniques. La nouvelle gamme de houblon HopInspiration® Premium NZ a été créée pour offrir aux brasseurs des variétés de houblon qui n’avaient jamais existé sous forme d’extraits auparavant.
Le houblon cultivé en Nouvelle-Zélande est très demandé, fournissant une composition chimique unique qui ne peut être reproduite nulle part ailleurs dans le monde, et il est donc rare. Faire équipe avec TNS a permis d’offrir des huiles de houblon NZ solubles aux brasseurs de toutes tailles.
En utilisant des procédés d’extraction d’huile entièrement naturels, brevetés et exclusifs, TNS a conservé les profils de qualité, d’arôme et de saveur de NZ Hops. Les huiles les plus pures sont extraites par TNS et peuvent alors remplacer les granulés ou le houblon entier dans le cadre du processus de brassage, sans sacrifier le goût.
TNS a terminé des essais de brassage pour remplacer les granulés de houblon et ajouter de la complexité aux styles de bière IPA pour les brasseurs artisanaux. En conséquence, la nouvelle gamme de houblon HopInspiration® Premium NZ offre des caractères uniques de fruits tropicaux et des notes d’agrumes pour une application sur une gamme de styles de bière blonde, IPA et à faible teneur en alcool. Les produits sont solubles, légers, stables et sans amertume de houblon. Les extraits sont conçus pour être ajoutés à la bière sans aucune perte de bière ni nécessité d’éliminer la masse sèche.
Les principaux avantages de l’utilisation d’extraits d’huile de houblon de Nouvelle-Zélande comprennent:
- Goûter – les huiles rehaussent l’arôme et la saveur des bières, apportant un produit supérieur aux consommateurs. Cela offre une opportunité particulièrement importante sur le marché croissant de la bière à faible teneur en alcool et sans alcool
- Fiabilité et cohérence toute l’année
- Durabilité grâce à une réduction des déchets, des économies sur le stockage et le transport et l’absence de résidus de pesticides.
Colin Wilson, directeur général de Totally Natural Solutions, a déclaré: «Depuis que nous avons signé cet accord exclusif avec NZ Hops à la fin de l’année dernière, nous travaillons sans relâche pour créer notre nouvelle gamme de houblon HopInspiration® Premium NZ offrant des variétés de houblon qui n’avaient jamais existé sous forme d’extraits auparavant. Nous regardons le monde du houblon avec de nouveaux yeux grâce à cette fusion relativement petite mais puissante de houblon néo-zélandais unique et de l’expertise et du soutien du Royaume-Uni.
«Nous sommes ravis d’être maintenant en mesure de commencer à déployer notre gamme exclusive auprès des producteurs de bière de toutes tailles, y compris les brasseurs artisanaux et les grandes multinationales, au Royaume-Uni et dans le monde. Nous ouvrons un tout nouveau monde de saveurs aux brasseurs et aux consommateurs, en mettant l’accent sur la durabilité.
«La formation d’un partenariat avec la principale coopérative de houblon de Nouvelle-Zélande a abouti à un mariage parfait entre technologie, expertise et matière première de la plus haute qualité.»
Craig Orr, PDG de NZ Hops, a ajouté: «Ce partenariat est une merveilleuse opportunité de développer notre marque à l’échelle mondiale et de rendre nos houblons uniques plus accessibles aux brasseurs du monde entier. Le processus innovant d’extraction des huiles entraîne moins de déchets et fournit un produit cohérent et durable qui augmente finalement l’expérience du consommateur de nos houblons. C’est une nouvelle opportunité de croissance passionnante pour nous et nos producteurs.
Cet accord international fait partie de l’expansion rapide de TNS qui l’a vu passer de la start-up à un partenaire brassicole mondial en huit ans. La société a été créée à Tonbridge, dans le Kent, en 2013 par un Écossais, Colin Wilson, qui avait été directeur chez Barth Haas, le plus grand fournisseur mondial de produits et services de houblon. Wilson a des plans de croissance ambitieux pour TNS, y compris le triplement de son chiffre d’affaires à 10 millions de livres sterling au cours des trois prochaines années et la société investit massivement dans le développement du personnel et les systèmes.