Pouvez-vous suralimenter le régime méditerranéen?
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Un régime de style méditerranéen est riche en légumes, légumineuses, fruits, grains entiers, noix, graines, volaille, poisson et huile d’olive, et il est associé à des risques plus faibles de maladies cardiaques et de diabète. Et une version «plus verte» du style alimentaire pourrait être encore plus efficace, selon une petite étude randomisée publiée en ligne le 23 novembre 2020 par le journal Cœur. Les chercheurs – certains de Harvard – ont recruté environ 300 personnes sédentaires d’âge moyen (principalement des hommes) avec un taux de cholestérol élevé ou une obésité abdominale et les ont divisées en trois groupes. L’un d’eux a reçu des conseils sur l’exercice et une alimentation saine; un autre a reçu des conseils d’exercice et a été affecté à un régime méditerranéen restreint en calories; et un groupe a reçu des conseils d’exercice et a été chargé de manger un régime méditerranéen restreint en calories «plus vert» avec moins de protéines d’origine animale et plus végétale (y compris les noix et un type de lentille d’eau – une plante aquatique), ainsi que beaucoup de thé vert . Après six mois, les personnes suivant un régime «vert» avaient perdu plus de poids et de centimètres autour de leur médium, et avaient des baisses de cholestérol plus importantes que les personnes des deux autres groupes. Les personnes à la diète «vertes» ont également connu des baisses plus marquées de la résistance à l’insuline, des marqueurs d’inflammation et de la pression artérielle diastolique (le nombre le plus bas de la mesure), par rapport aux deux autres groupes.
Image: © Lilechka75 / Getty Images
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