Pour Fazoli’s, la technologie est une affaire de famille
Dans le climat de consommation actuel, il ne suffit plus que les restaurants disposent d’une technologie de base. C’est plus qu’une simple fonctionnalité intéressante – il doit améliorer l’expérience client en aidant l’utilisateur à créer une transaction sans friction avec un design, une facilité d’utilisation et plus encore. Et la seule façon pour les marques de créer l’expérience parfaite pour les clients est de collaborer au sein de l’organisation et avec les franchisés pour que la technologie fonctionne pour tout le monde.
Pour l’industrie de la restauration, la technologie doit être développée pour répondre aux besoins de nombreux utilisateurs différents. Il doit être transparent sur le front-end pour le consommateur, ainsi que sur le back-end pour les opérateurs et les franchisés. Voilà pourquoi Fazoli fait de la technologie de raffinage un objectif clé. Le service informatique de la marque italienne emblématique travaille avec l’ensemble du système pour trouver la bonne technologie qui permettra aux franchisés et à la marque de réussir.
Chez Fazoli’s, Miner promeut une culture de collaboration avec les franchisés et d’autres départements de l’entreprise pour atteindre l’objectif global de rehausser la marque. Elle a partagé quelques raisons pour lesquelles le perfectionnement de la technologie devrait inclure tous les membres de la famille de la franchise:
Qu’est-ce qui vous a attiré en premier dans le domaine de la technologie?
J’ai toujours pensé que j’entrerais dans la comptabilité ou l’administration des affaires; mais ensuite, lorsque je travaillais dans l’administration avec une autre marque de restaurant il y a 22 ans, un superviseur régional a réalisé que nous avions besoin de quelqu’un pour aider à apprendre et à former de nouveaux systèmes pour nos sites du nord-est. Ce quelqu’un est devenu moi – j’ai aidé à l’ouverture et à la conversion de nouveaux magasins, à l’amélioration des points de vente et à la formation avant de servir en fin de compte de liaison nationale en matière d’informatique et de formation informatique pour l’entreprise.
J’ai d’abord été attiré par l’informatique parce que c’est un mélange de nombreux aspects différents de l’entreprise. Ce ne sont pas que des ordinateurs – c’est aussi la formation et l’exploitation des restaurants. Quand j’ai commencé, j’ai cassé certaines choses en cours de route, mais je suis ensuite devenu un résolveur de problèmes et j’ai trouvé comment y remédier. Le dépannage est devenu l’une de mes forces, et j’ai depuis passé l’essentiel de ma carrière à aider les marques à trouver des solutions qui rendent tous les départements et franchisés heureux.
En quoi l’équipe technologique de Fazoli se distingue-t-elle par rapport à ses concurrents?
Le travail d’équipe fait fonctionner le rêve dans la technologie, et chez Fazoli, nous travaillons tous ensemble. L’entreprise favorise le respect mutuel dans tout le système, nous savons donc que nous travaillons dans un environnement collaboratif et fiable. Ce qui est parfait pour moi car je ne travaille pas bien dans un silo. Je me suis fait un devoir de nouer des relations avec d’autres départements et franchisés et j’ai encouragé notre équipe informatique à faire de même. La technologie prend un village, nous devons donc rester inclusifs de l’ensemble du système et être doués pour travailler avec les autres. En fin de compte, nous ne pouvons pas lancer une nouvelle solution si toutes les parties ne travaillent pas ensemble. Nous voulons également que les autres départements sachent qu’ils peuvent s’adresser aux TI pour tous les défis auxquels ils sont confrontés. Nous restons accessibles en ayant une politique de porte ouverte où nous encourageons les gens à se sentir à l’aise d’entrer et de discuter avec nous.
Quelle est votre partie préférée du support informatique pour Fazoli?
J’adore la camaraderie entre les équipes. J’ai une excellente relation avec notre équipe de bureau de soutien et les opérateurs de franchise. J’ai adoré travailler avec des franchisés pour les aider à s’adapter à l’environnement technologique en constante évolution. À l’origine, j’ai été embauché pour remplacer un ancien système de point de vente, quelque chose qu’ils utilisaient depuis plus de 25 ans. Je sais que de grandes suspensions comme celle-là ne sont faciles pour personne, alors je me mets à leur place pour pouvoir fournir le meilleur soutien possible. Nous avons bouclé la boucle de ces étapes initiales d’hésitation à l’enthousiasme avec toute l’intégration. Faire participer les franchisés au processus tout en les regardant adopter le changement et trouver des moyens d’y contribuer était ma partie préférée. J’aime aussi avoir l’opportunité d’être un mentor. Mon patron, Wayne Pederson, CIO de Fazoli, est un mentor pour moi depuis des années. Il m’a aidé à devenir le leader que je suis aujourd’hui, et tout en continuant à bâtir des relations solides avec mes collègues et avec les franchisés, mon objectif est de laisser la même marque sur quelqu’un d’autre.
En tant que plus grande chaîne italienne QSR premium en Amérique, Fazoli’s est une franchise à croissance rapide qui possède et exploite près de 220 restaurants dans 28 États. Pour plus d’informations sur les opportunités de franchise de Fazoli, visitez ownafazolis.com ou contactez le directeur principal des ventes de franchise Steve Bailey au steve.bailey@fazolis.com.
