Plus de paiement en libre-service, d’autres technologies de pointe arrivent dans les arènes NBA/NHL
Dans cette édition spéciale de sa série 5 Things, Food Management met en lumière cinq développements récents liés à la technologie qui affectent le monde de la restauration.
Voici votre liste pour aujourd’hui :
- Magasin portable sans caisse, bar à cocktails automatisé parmi les débuts technologiques d’Aramark Arena
Aramark apporte les dernières solutions de commande et de paiement en libre-service aux arènes de la NBA et de la LNH où il opère cette saison avec deux emplacements Drink Mkt autonomes et sans caisse supplémentaires à Capital One Arena à Washington DC et des versions portables du concept au Canadian Tire Center à Ottawa. Pendant ce temps, AT&T Center à San Antonio proposera des capacités d’auto-contrôle de l’IA avec des machines à pop-corn à distribution automatique vendant Spurs Pop: Fiesta-Inspired Kettle Corn à deux endroits, et les fans des Spurs pourront commander des cocktails via des bars à cocktails automatisés utilisant la technologie de reconnaissance faciale une fois enregistré avec une pièce d’identité valide émise par le gouvernement. Wells Fargo Center à Philadelphie mettra en œuvre la commande mobile au niveau du club avec livraison à tous les sièges, tandis que PPG Paints Arena à Pittsburgh lancera des bols de riz personnalisables sans gluten MoBowl à partir de ses casiers alimentaires à double chambre et à température contrôlée.
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- Les magasins de paiement en libre-service Zippin se développent dans les arènes de la NBA
Six nouveaux magasins sans caisse alimentés par Zippin font leurs débuts dans les arènes de la NBA cet automne, avec le Toyota Center à Houston qui a récemment lancé deux magasins avant l’ouverture de la saison des Houston Rockets, Gainbridge Fieldhouse à Indianapolis clôturant la phase finale du « Fieldhouse du futur » rénovations avec deux autres magasins sans friction et Capital One Arena à Washington DC ajoutant deux Zippin Lanes en octobre. Parmi les autres arènes de la NBA avec des emplacements Zippin, citons AT&T Center à San Antonio, où il offre aux fans des Spurs des achats sans friction depuis 2021; Barclays Center à Brooklyn, avec cinq magasins ; Golden 1 Center à Sacramento, qui abrite le magasin d’origine alimenté par Zippin; Paycom Center à Oklahoma City, qui a lancé le shopping sans paiement lors de la saison NBA 2021-22 ; et le Spectrum Center à Charlotte, avec deux magasins populaires « Buzz City » pour les fans des Charlotte Hornets.
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- Un hôpital du Texas utilise un robot diététicien
Depuis environ un mois, le Medical Center Hospital (MCH) d’Odessa, au Texas, dispose d’un robot diététiste, un moniteur vidéo mobile qu’ils appellent Molly, où apparaît une diététicienne nommée Amy Lofley. MCH COO Matt Collins dit que les hôpitaux ont eu du mal à pourvoir toutes sortes d’emplois, les diététiciens étant l’un d’entre eux, donc en réponse, MCH et son partenaire de services alimentaires Morrison Healthcare ont développé l’idée d’utiliser des robots pour compléter ces services.
Lire la suite: MCH utilisant un robot diététiste
- Des robots conçus pour le restaurant adaptés pour aider à la bibliothèque
Dans une bibliothèque publique de McKinney, au Texas, des robots fabriqués par la société chinoise de haute technologie Orion Star servent de guides pendant les heures de pointe et répondent aux demandes d’assistance des visiteurs de la bibliothèque. Orion Star a déclaré que la série de robots avait été conçue spécifiquement pour les restaurants, mais les deux de la bibliothèque ont été adaptés en fonction de ses besoins, fournissant des informations et aidant à garder les choses en ordre en remettant les livres sur les étagères lorsque les lecteurs ont fini de les lire.
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- Chartwells prévoit d’étendre la commande mobile et d’ajouter des kiosques de commande à l’Université de Floride
Au cours de l’été, l’Université de Floride et le nouveau fournisseur de services alimentaires Chartwells Higher Education ont introduit « Florida Fresh Dining », apportant des concepts de cuisine locale sur le campus tout en rafraîchissant les lieux de restauration et en faisant du « Taste of Gainesville » un élément permanent de l’Union Reitz. Maintenant, Florida Fresh Dining cherche à introduire des kiosques de commande autonomes et à étendre son application de commande mobile pour augmenter la vitesse de service.
Lire la suite: Florida Fresh Dining présente de nouveaux concepts alimentaires, de nouvelles technologies et la commande mobile chez UF
Prime: La prochaine frontière de la technologie de restauration est dans la cuisine
Contactez Mike Buzalka au [email protected]