Pizza cuite au four par des chefs français contenant 1 001 types de fromages différents

Les chefs Benoit Bruel, Fabien Montellanico et d'autres ont battu le record du monde.

Deux chefs français, avides de records, se sont associés à un fromager et star de YouTube pour créer un chef-d'œuvre ringard : une pizza garnie de 1 001 fromages époustouflants. Benoit Bruel et Fabien Montellanico, accompagnés de Sophie Hatat Richart-Luna et Florian OnAir, ont dépassé le précédent record de 834 fromages, marquant ainsi leur exploit ringard dans le Records du monde Guinness.

Selon GWR, Benoit a déjà réalisé ce record une fois, en 2020, lorsqu'il avait réalisé une pizza avec 254 fromages différents. Il a maintenant presque quadruplé ce chiffre après avoir passé cinq mois à parcourir la France à la recherche de nouvelles variétés de fromages. Ses efforts lui valent un record supplémentaire pour la plus grande exposition de variétés de fromages (1 001), devançant ainsi son compatriote Philippe Marchand, qui avait acheté un assortiment de 730 fromages en 2016.

Regardez la vidéo ici :

Benoit a partagé que de nombreux agriculteurs et producteurs de fromage lui ont généreusement fourni gratuitement leurs fromages, attirés par l'idée de contribuer à un record mondial. Parmi les fromages, 940 proviennent de France, les 61 restants provenant de divers pays du monde.

« Cela a été un véritable exploit d'être parmi les fromagers et d'être sur les fermes pour rencontrer des producteurs aussi passionnés par leur métier », a déclaré Benoit.

Un morceau cubique pesant deux grammes de chaque fromage a été tranché et placé sur la croûte de pizza, en disposant les fromages les plus mous sur les plus fermes.

« Il a fallu précuire la pâte à pizza pour éviter qu'elle ne se déchire sous le poids de tout ce fromage », explique Benoit.