Mooboo : Ma visite révélatrice au nouveau magasin de thé à bulles de Canterbury où les gens font la queue devant la porte – Lyndsey Young

Je n’avais jamais essayé le Bubble Tea auparavant et, pour être honnête, je n’en avais jamais entendu parler. Alors, quand mon collègue a dit qu’il avait vu des gens faire la queue devant la porte du magasin Mooboo de Canterbury pour obtenir leur dose, j’ai décidé d’y aller et d’essayer.

J’ai fait quelques recherches sur Google au préalable et grâce à nos amis de Wikipédia, j’ai découvert que le Bubble tea est originaire de Taiwan au début des années 1980. Il se compose souvent de thé accompagné de boules de tapioca moelleuses et peut être préparé avec d’autres garnitures comme l’aloe vera, la gelée d’herbe et les haricots rouges.

Mooboo a des magasins à travers le Royaume-Uni et la succursale de Canterbury, située au 35 Burgate, a ouvert ses portes en novembre dernier. Leur site Web affiche le menu complet que vous pouvez vous attendre à voir dans chacun des magasins, et il est complet. Vous pouvez également commander en ligne avec un service click and collect.

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Leur succursale sur Burgate est très petite et n’est à emporter qu’avec probablement deux ou trois personnes à la fois à l’intérieur, ce qui pourrait expliquer la longue file d’attente la semaine précédente. Il y a deux trappes de service, une pour passer votre commande et une pour la collecte avec un grand menu de thés au-dessus du point de commande.

J’ai immédiatement dit à la dame derrière le comptoir que j’étais novice dans l’essai du thé Bubble et lui ai demandé ce qu’elle recommandait. Elle a dit que je devrais opter pour le «sucre brun». On m’a alors demandé combien de glace je voulais, et les options sont apparues sur l’écran devant moi, j’ai opté pour 50 %.

Ensuite, on m’a demandé à quel point je l’aimais sucré, et encore une fois mes options à l’écran sont apparues et enfin si je voulais une garniture, j’étais heureux de suivre les recommandations sur tous ces choix et j’avais donc une douceur moyenne, avec des boules de tapioca comme ma garniture.

Il n’a pas fallu beaucoup de temps pour que ma commande soit prête, la boisson est arrivée dans un gobelet en plastique avec de la paille à travers le couvercle et elle s’est élevée à 4,27 £. S’il n’y avait pas les petites boules noires que je pouvais voir flotter au fond, cela aurait pu être confondu avec un latte glacé, mais comme j’étais sur le point de le découvrir, le goût était très différent.

J’ai pris ma première gorgée et ma première réaction a été plus ‘Euggh’ que ‘Mmm’. il avait un goût très différent de ce à quoi je m’attendais, bien que cela étant dit, je ne suis pas sûr de ce à quoi je m’attendais. J’ai pris une autre gorgée et cette fois, j’ai aussi fini avec quelques boules de tapioca.

Cette fois-ci, j’étais plus concentré sur la texture des boules de tapioca, et je n’arrivais pas à me décider si je les aimais ou non. Troisième fois de la chance, et plus je buvais de thé mélangé avec plus de boules de tapioca, plus je m’habituais non seulement au goût et à la texture, mais je le trouvais vraiment plus.

Si je devais essayer de décrire le goût et la boisson dans son ensemble, je dirais que c’était à moitié du latte glacé, à moitié du thé vert, avec des boulettes miniatures moelleuses qui flottent de temps en temps sur la paille. Au moment où j’ai fini de boire, j’avais encore quelques boules de tapioca au fond.

À ce moment-là, j’étais un converti au thé à bulles, et malgré un début un peu difficile pour ce test de goût, je n’allais laisser aucune de mes petites boules, alors j’ai continué à les chasser au fond de la tasse avec ma paille . Ils n’étaient pas aussi savoureux seuls qu’avec une gorgée de thé, mais cela ne m’a pas empêché d’en manger jusqu’au dernier.

C’était une journée très chaude quand j’ai essayé mon premier thé à bulles, donc si je devais changer une chose, j’irais probablement plus de glace la prochaine fois, à part ça, c’était une belle expérience et un changement très rafraîchissant.

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