Moët & Chandon Impérial Brut Champagne : Le guide ultime de la bouteille

La deuxième marque de vin la plus populaire au monde est un autre Champagne, la marque sœur de Moët, Veuve Clicquot (via Brand Finance). Les deux sélections font partie de la société mère LVMH, tout comme Dom Pérignon et Krug Champagne. L’Impérial de Moët et Yellow Label de Veuve Clicquot sont les deux sélections les plus accessibles de la Maison.

Chacun est un champagne non millésimé, de style brut, associant des vins de réserve et des millésimes actuels. Pour Moët, l’assemblage comprend plus de 100 vins ; pour le Label Jaune, l’assemblage se compose de 50 à 60 sélections, dominées par le fruit du pinot noir. Chaque année, l’étiquette jaune comprend au moins 50 % de la variété rouge, ce qui donne une note fruitée et irrésistible au vin mousseux.

En dégustant les deux champagnes côte à côte, la sélection de Moët est considérablement plus sèche, avec une vivacité nette et polie qui se mêle à l’opulence. Le Yellow Label est plus rond et plus doux en bouche. Il rappelle le goût de l’Etoile Blanche de Moët, avec des arômes de fruits confits et une bouche satinée.

Les deux sélections sont délicieuses mais différentes. Si vous préférez le champagne frais et raffiné, l’Impérial est fait pour vous. Le style est également parfait pour l’appariement, en particulier avec tout ce qui est frit ou crémeux, car l’acidité coupera à travers la richesse. Si vous préférez un pétillant fruité, le Veuve est fait pour vous.

Veuve vous coûtera quelques dollars de plus que le Moët, avec un prix moyen de 67 $ (via Wine-Searcher).