Lorsque certaines des plus grandes entreprises alimentaires du monde développent de nouveaux produits, elles s’adressent d’abord à Tastewise – TechCrunch

Connaître le bon moment pour mettre un produit alimentaire sur le marché est traditionnellement géré par des enquêtes et des groupes de discussion, mais Tastewise pense que cela peut être mieux fait avec la technologie.

La société basée en Israël a développé des analyses de données basées sur l’intelligence artificielle qui aident les marques alimentaires à prendre des décisions plus intelligentes concernant le développement de produits, le marketing et les ventes au détail pour leur prochain produit sain, durable et délicieux. Il surveille également plus d’un million de restaurants à travers le monde et relie les marques alimentaires à ceux qui souhaitent essayer leurs plats.

Au cours des cinq dernières années, il a pu accumuler une clientèle de certaines des plus grandes entreprises du secteur alimentaire et des boissons et des startups technologiques alimentaires émergentes, telles que Nestlé, PepsiCo, Kraft Heinz, Campbell’s et JustEgg.

Et maintenant, il a obtenu une autre ronde de financement, cette fois 17 millions de dollars en financement de série A. Disruptive a mené le tour et a rejoint les investisseurs existants PeakBridge et PICO Venture Partners. Le dernier cycle de financement accorde à Tastewise un financement total de 21,5 millions de dollars à ce jour.

Alon Chen, co-fondateur et PDG de Tastewise, est un ingénieur autodidacte qui a commencé à écrire du code à l’âge de 12 ans et a quitté une carrière chez Google il y a cinq ans après avoir eu l’idée de créer l’entreprise lors du dîner de Shabbat de sa mère.

« Ma mère prépare un excellent dîner de Shabbat, mais elle a commencé à nous demander nos besoins alimentaires pour cette semaine », a-t-il déclaré. « Avec mon co-fondateur (Eyal Gaon), nous avons réalisé que les consommateurs changent leurs besoins alimentaires beaucoup plus rapidement qu’auparavant. Nous sommes au 21e siècle et nous voyons encore 90 % des 30 000 nouveaux produits lancés chaque année échouer. Une approche unique n’est plus possible.

Il a expliqué que même les entreprises de technologie alimentaire les plus innovantes s’appuient toujours sur des données de vente au détail obsolètes pour élaborer leurs stratégies de produits, et si vous ne fournissez pas les bonnes données, vous obtiendrez la mauvaise réponse.

Chen et Gaon ont donc décidé de créer une plate-forme dédiée aux données afin que les entreprises du secteur alimentaire et des boissons puissent perturber l’industrie de 10 billions de dollars avec des aliments plus sains, de nouvelles saveurs et des variétés à base de plantes, et le faire d’une manière qui accélère les ventes et l’acceptation de nouveaux des produits.

Depuis la création de l’entreprise en 2017, Chen dit que Tastewise fonctionne de manière allégée, levant auparavant des capitaux en 2020 et 2021. L’entreprise a triplé ses revenus entre 2020 et 2021 et travaille maintenant à étendre ses données et sa main-d’œuvre au-delà des États-Unis et du Royaume-Uni pour Inde, Australie, Allemagne, Canada et France.

Il a déjà doublé son nombre d’employés aux États-Unis et en Israël et travaille avec près de 15 % des 100 plus grandes marques d’aliments et de boissons et des dizaines de startups de technologie alimentaire.

« Lorsque nous avons lancé Tastewise, la technologie alimentaire n’était pas là depuis un an, et lorsque nous avons commencé à parler aux investisseurs de la possibilité de faire des analyses prédictives pour les aliments et les boissons, nous leur avons dit que c’était l’avenir », a déclaré Chen. « Nous devons aider le monde à obtenir des données, à améliorer l’industrie alimentaire et à la rendre plus saine et délicieuse. »