L’étiquetage des produits utilisant la technologie blockchain est présenté à Beef Australia 2021

Un étiquetage de produit innovant qui utilise la technologie blockchain pour démontrer la traçabilité du bœuf australien sera présenté à Beef Australia 2021.

Le projet, KPMG Origins – Trusted Beef Traceability, vise à générer 115 millions de dollars de ventes supplémentaires d’ici 2025 et est le résultat d’une collaboration entre Argyle Foods Group, Meat & Livestock Australia (MLA) et KPMG, et cible d’importants marchés d’exportation dans le sud Asie de l’Est, avec un accent sur la Chine.

KPMG Origins est une plate-forme de traçabilité basée sur la blockchain, comprenant des informations provenant de l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement du bœuf, qui a permis à Argyle Foods Group d’avoir la capacité de fournir aux détaillants internationaux de bœuf des informations complètes sur l’histoire du paddock à l’assiette des emballages individuels de bœuf.

Ces informations, qui peuvent être utilisées pour valider les allégations de produits et étayer le statut de qualité supérieure du bœuf d’Australie, sont facilement accessibles en scannant un code sur l’étiquette du produit et comprennent des détails tels que des informations sur la propriété d’élevage, les conditions dans lesquelles le bétail a été élevé, les pratiques de transformation, les certifications, le suivi de la température de l’Internet des objets (IoT) et le parcours de traçabilité à vie des produits bovins.

Les acheteurs internationaux de bœuf australien demandent de plus en plus d’informations supplémentaires pour valider davantage les allégations concernant un produit, les méthodes selon lesquelles il a été traité et sa provenance – KPMG Origins permet que cela se produise de manière automatisée et transparente pour garantir la fourniture de cette information numérique supplémentaire ne devient pas une charge administrative.

Lachlan Graham, co-PDG d’Argyle Foods Group, a déclaré: «Ce fut un voyage de 3 ans, comprenant les différents marchés et consommateurs asiatiques. Pour relever l’un de nos principaux défis d’accès au marché, nous avons travaillé en étroite collaboration avec nos détaillants et MLA pour développer un produit et une chaîne d’approvisionnement uniques qui ont réduit nos coûts de 80%. Cela a permis à Argyle d’augmenter son fonds de roulement disponible pour accroître considérablement ses exportations. »

Michael Crowley, directeur général adjoint de la recherche, du développement et de l’adoption, a déclaré qu’une telle technologie sert un certain nombre d’objectifs importants.

«Nous constatons une demande mondiale croissante de protéines de haute qualité et une affluence croissante de la classe moyenne dans les principales régions d’exportation d’Asie», a déclaré M. Crowley.

«Cela entraîne un intérêt accru pour la provenance des aliments et il est donc plus important que jamais que l’Australie soit à l’avant-garde pour permettre à notre industrie bovine de partager son histoire et d’utiliser des technologies nouvelles et émergentes pour le faire.

«Cette technologie nous permet également de surmonter certains des obstacles qui soutiendront l’accès durable aux marchés internationaux clés comme la Chine, qui traitent de questions telles que la documentation de dédouanement ou les exigences de durée de conservation.

«MLA est en mesure de partager ses données importantes sur le marché et ses connaissances avec des partenaires de la chaîne d’approvisionnement tels qu’Argyle Foods Group pour soutenir le prototypage de nouveaux produits passionnants sur des marchés clés et aider à mieux comprendre les clients et à répondre à leurs attentes.»

Laszlo Peter, Head of Blockchain Services Asia Pacific, KPMG en Australie, a déclaré: «Notre mission avec KPMG Origins est de fournir une plate-forme de confiance des données intuitive qui remodèlera les industries avec une visibilité et un contrôle exceptionnels des chaînes d’approvisionnement – nous y parvenons en utilisant et en intégrant avec les solutions de données existantes sur le bétail et la viande bovine telles que le système national d’identification du bétail (NLIS) de l’ISC, la gestion du bétail, le transformateur, la logistique et les suivis de données IoT », a déclaré M. Peter.

«Ces données sont ensuite autorisées par le propriétaire du produit quant à savoir qui, dans sa chaîne de valeur, devrait avoir la visibilité de ces données relatives à ses produits. La nature standardisée de la plate-forme KPMG Origins permet à tous les acteurs de la chaîne d’approvisionnement de communiquer dans un langage de données commun tout au long de la chaîne de valeur. »

KPMG Origins est maintenant disponible pour que les entreprises bovines australiennes puissent souscrire au service et travaille actuellement avec un certain nombre de clients bovins et MLA pour améliorer encore la valeur de la solution pour l’industrie australienne de la viande rouge.