Les pubs du centre-ville de Sydney rivalisent avec les hôtels de charme
M. Adgemis a déclaré que les pubs avaient une place spéciale dans les anciennes banlieues du centre-ville, mais que beaucoup avaient un besoin urgent d’investissement.
« Ils ne peuvent pas être reproduits, leur caractère ne fera que croître en appel à mesure que le paysage de la ville change rapidement et que les opérateurs se sont traditionnellement concentrés sur le commerce au rez-de-chaussée et non sur l’hébergement », a-t-il déclaré.
Paul Schulte (à droite), photographié avec Andrew Taylor, a déclaré que les pubs du coin étaient «l’endroit idéal pour se rencontrer, se connecter, réseauter et apprendre».Crédit:Janie Barrett
M. Adgemis a déclaré que la crise du COVID-19 n’avait pas entamé la valeur de l’immobilier dans les centres-villes, sa société cherchant à acheter des pubs dans les centres-villes de Melbourne et de Brisbane ainsi que de Sydney.
«Le quartier central des affaires a été durement touché et, à certains égards, cela a poussé l’activité à proximité immédiate, ces zones urbaines bénéficiant d’un plus grand commerce en semaine», a-t-il déclaré.
Ben McDonald, vice-président senior de JLL, Hotels & Hospitality Group, a déclaré que les hôteliers «amélioraient» les étages supérieurs pour accroître le commerce.
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«Nous verrons certainement une attention renouvelée sur l’hébergement alors que les frontières continuent de s’ouvrir et que l’activité touristique se dirige vers les niveaux pré-COVID», a-t-il déclaré.
« Les pubs ont des avantages commerciaux uniques par rapport aux plates-formes telles qu’Airbnb et je ne vois pas cela changer de sitôt. »
Les pubs du centre-ville offrant déjà un lit pour dormir comprennent le White Cockatoo Hotel à Petersham et le Sydney Park Hotel à Newtown, qui propose un «hébergement de style pub» avec du vin, des bières artisanales, des fromages artisanaux et des charcuteries en vente dans sa boutique de bouteilles .
Deux qui ont adopté l’hébergement dans un pub sont Katie Seivers et son amie Ruby Grantham, à Sydney ce week-end pour voir Hamilton.
À la fois au début de la trentaine et originaires respectivement des États-Unis et de Grande-Bretagne, le couple a récemment terminé ses doctorats à Townsville et voulait utiliser le voyage de Sydney comme une chance de célébrer en restant quelque part avec du «caractère».
Après avoir regardé une variété d’hébergements à Sydney, ils ont réservé le Sydney Park Hotel en raison de la brique apparente et de l’ambiance communautaire. «Nous restons tout le temps dans des hôtels sans âme pour le travail, nous voulions un endroit un peu plus ancien qui ait un peu de caractère et qui se sentait spécial», a déclaré Mme Seivers.
«Rester ici a vraiment rendu notre week-end spécial. Étant d’Angleterre, j’adore la brique à l’ancienne, les hauts plafonds et la cheminée. Les séjours dans les pubs sont courants là-bas, alors je me sens chez moi », a déclaré Mme Grantham.
Avant le COVID-19, M. Taylor a déclaré qu’il y avait un déplacement des hôtels de chaîne vers des «expériences locales plus authentiques».
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« Airbnb est peut-être apparu dans certaines banlieues, mais nous savons qu’ils ne disposent d’aucun service ou équipement sur place et qu’il n’y a pas d’hôtels de première qualité dans les zones que nous avons ciblées », a-t-il déclaré.
Les invités cibles incluent des treechangers qui ont déménagé dans des zones régionales mais travaillent à Sydney pendant la semaine et ont besoin d’un endroit pour rester – un marché qui a «explosé pendant COVID», a déclaré M. Schulte.
Des parents et des amis visitant des habitants du centre-ville sans chambre d’amis et des jeunes dont le prix est hors du centre-ville mais qui recherchent un avant-goût de bars à vin et de cafés.
Les lieux proposeront des bars, des restaurants, des salons ou des toits ainsi que des soirées cinéma et musique pour divertir les invités.
L’hôtel Exchange à Balmain et le nouveau look proposé. Crédit:Simon Alekna / Fourni
«Le pub du coin a toujours été l’endroit idéal pour se rencontrer, se connecter, réseauter et apprendre», a déclaré M. Schulte. «Nous faisons simplement cela, mais en gardant à l’esprit une jeune génération, qui est moins susceptible d’avoir une adresse fixe, est susceptible d’être très créative et entrepreneuriale et qui est de plus en plus isolée par la technologie.»
Les arts occupent une place centrale dans le quartier central des affaires de Sydney
Les petites entreprises se verraient offrir des subventions allant jusqu’à 1000 $ pour des spectacles en direct et un défilé annuel des arts se tiendrait dans le quartier central des affaires de Sydney sous la direction d’un conseil de la ville de Sydney dirigé par les travaillistes.
La candidate du parti travailliste à la mairie de Sydney, la conseillère Linda Scott, a également promis de nouveaux espaces artistiques et salles de spectacle et des locaux de divertissement spéciaux pour fournir des espaces de travail abordables aux travailleurs créatifs si elle bat le maire de longue date Clover Moore aux élections du conseil en septembre.
Cr Scott a déclaré que le soutien des artistes et du secteur culturel était essentiel pour la reprise de la ville après la crise du COVID-19.
«Je m’engage à créer un CBD vivable et vivant avec un cœur culturel fort», a-t-elle déclaré. «Les investissements directs dans les arts et la culture aideront la ville à se remettre plus rapidement des impacts économiques et sociaux du COVID-19.»
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