Les jeunes au cœur de la transformation des systèmes alimentaires mondiaux |
Les discussions en ligne, centrées sur des sujets tels que l’agriculture, l’éducation et le changement climatique, serviront de contribution directe à un sommet historique des Nations Unies sur les systèmes alimentaires, qui doit se tenir en septembre.
Plus qu’une assiette
La transformation des systèmes alimentaires est essentielle pour atteindre les objectifs de développement durable (ODD), a déclaré la vice-secrétaire générale de l’ONU, Amina Mohammed, dans un message vidéo à l’occasion de l’événement.
Elle a souligné que «la nourriture est beaucoup plus grande que ce qu’il y a dans votre assiette», soulignant les liens clés avec la santé, l’environnement et la culture.
«C’est un défi complexe, mais ce n’est qu’ensemble que nous transformerons nos systèmes alimentaires pour qu’ils soient plus équitables, inclusifs et durables et réaliserons les ODD d’ici 2030», a-t-elle déclaré.
Le profit sur le but
Henrietta Fore, Directrice exécutive du Fonds des Nations Unies pour l’enfance, UNICEF, a expliqué pourquoi les systèmes alimentaires changent beaucoup sur une planète où la moitié de tous les enfants n’ont pas accès à une alimentation saine, au milieu d’une «augmentation inquiétante» du surpoids et de l’obésité.
«Trop souvent, les systèmes alimentaires font passer le profit avant tout. Cela met les aliments les plus nutritifs souvent hors de portée pour de nombreux ménages », a-t-elle déclaré.
«Les familles sont obligées de se tourner vers des alternatives fortement commercialisées et malsaines. Ceux-ci peuvent être moins chers et plus disponibles. Mais ils conduisent également à des résultats nutritionnels médiocres, menaçant le développement et la croissance des enfants et, dans le pire des cas, la survie elle-même.
COVID-19 et faim croissante
Le Sommet des Nations Unies sur les systèmes alimentaires est organisé autour de cinq «pistes d’action» pour encourager les initiatives sur des questions telles que la stimulation de la production alimentaire «positive pour la nature» et le passage à des modes de consommation durables.
Janya Green, des États-Unis, est coprésidente des jeunes sur la piste d’action 1, qui couvre l’accès à des aliments sains et nutritifs pour tous. Elle travaille sur des jardins potagers communautaires depuis l’âge de 12 ans.
«Comme vous le savez tous, la faim dans le monde est un énorme problème. Le nombre de personnes sous-alimentées a continué d’augmenter en 2019. Même avant de prendre en compte le COVID-19, la faim devrait augmenter. Si nous n’inversons pas ces tendances actuelles, l’objectif Faim zéro de l’ODD ne sera pas atteint », a-t-elle averti.
Unsplash / Zoe Schaeffer
Une femme a tendance à planter dans une petite ferme durable en Pennsylvanie, aux États-Unis.
‘L’avenir est la jeunesse’
La pandémie a révélé des inégalités profondément enracinées, y compris dans les systèmes alimentaires, a observé le secrétaire général adjoint de l’ONU. Alors que les jeunes sont parmi ceux qui ont été durement touchés par les répliques, Mme Mohammed a déclaré qu’ils ont également été résilients, transformant les défis en opportunités.
Agnès Kalibata, Envoyée spéciale du Secrétaire général des Nations Unies au Sommet sur les systèmes alimentaires, a souligné qu’il serait impossible d’organiser l’événement sans s’engager avec les jeunes.
Mme Kalibata, qui est originaire du Rwanda, a rappelé que les jeunes représentent 77% de la population totale en Afrique et environ 50% de la population mondiale.
«Il s’agit de l’avenir», a-t-elle déclaré. «L’avenir, c’est la jeunesse. L’avenir de notre monde est notre jeunesse. »