Le restaurant écossais du célèbre chef Nick Nairn détruit par un incendie en 90 secondes
- Un incendie s’est déclaré dans le restaurant du chef Nick Nairn à Bridge of Allan, dans le Stirlingshire
- Plus de 30 pompiers luttaient contre l’incendie, qui a éclaté samedi soir
- Le chef écossais, 62 ans, a affirmé qu’une pièce d’équipement avait mal fonctionné au restaurant
- Six camions de pompiers se sont rendus sur les lieux et deux personnes ont été soignées pour inhalation de fumée
Le restaurant du célèbre chef Nick Nairn a brûlé en 90 secondes alors que des convives terrifiés couraient pour leur vie après qu’un équipement aurait mal fonctionné et aurait explosé.
Le chef écossais, 62 ans, a félicité les services d’urgence pour avoir aidé les clients paniqués à fuir à l’extérieur après le dysfonctionnement d’un équipement au bistro de Bridge of Allan, Stirlingshire.
Plus de 30 pompiers luttaient contre l’incendie après avoir été appelés sur les lieux de la rue Henderson à 20h17 samedi pour trouver un feu «bien développé» dans la cuisine.
Des photographies dévastatrices sur les réseaux sociaux montraient des panaches de fumée et des flammes s’échappant des fenêtres du bâtiment.
Le personnel de M. Nairn aurait tenté d’atténuer les flammes avec une couverture anti-feu et l’aurait combattu avec des extincteurs, mais aurait été contraint de s’enfuir lorsque l’appareil a « explosé ».
Le chef a déclaré qu’un policier et un pompier en congé dînaient tous les deux au restaurant à l’époque et aidaient à mettre en sécurité des convives terrifiés.
M. Nairn a déclaré au Sun: « Nous avions une salle comble, cela s’est produit en plein milieu du service.
«Heureusement, un flic et un pompier en congé dînaient avec nous, ils ont aidé à l’évacuation.
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« Tout le monde va bien, c’est le principal. »
Six camions de pompiers et une unité d’appui au commandement se sont précipités sur les lieux, où deux personnes ont été soignées pour inhalation de fumée.
M. Nairn, le plus jeune chef écossais à avoir remporté une étoile Michelin dans les années 1990, travaillait dans une autre succursale à l’époque, mais s’est précipité directement au restaurant lorsqu’il a été informé de l’incendie.
Partageant la nouvelle de l’incendie sur Twitter, M. Nairn a écrit: » Juste pour vous faire savoir, terrible incendie sur Nicks BofA ce soir, mais heureusement, tout le personnel et les clients sont indemnes.
« Un immense respect et merci aux services d’urgence qui ont été incroyables. »
Il a ajouté plus tard: « Je viens de traiter l’énormité de l’incendie de ce soir contre Nicks BofA. Accablé par l’amour! Merci beaucoup à vous tous. Je t’aime tout de suite Xxx’
M. Nairn a déclaré qu’il lui faudrait au moins 24 heures avant de pouvoir entrer dans le bâtiment pour accéder aux dégâts, ajoutant que l’incendie est une » pilule amère à avaler » après 18 mois difficiles pour les entreprises hôtelières au milieu de la pandémie de Covid-19 .
Un porte-parole des services d’incendie et de secours écossais a déclaré: «Nous avons reçu un appel à 20h17 pour un immeuble en feu. Nous avons envoyé deux équipes de Dunblane et Tillicoultry.
« À l’arrivée, les équipes ont confirmé qu’il s’agissait d’un incendie bien développé dans la cuisine et ont demandé une assistance supplémentaire. »