Le père de Lady Gaga, propriétaire d’un restaurant, fustige les « messages mitigés » de Biden, le maire de New York Adams sur les protocoles COVID-19
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Joe Germanotta, le propriétaire de Joanne Trattoria à New York, s’exprime sur les « messages mitigés » qu’il pense que les responsables gouvernementaux envoient aux propriétaires d’entreprise alors que COVID-19 continue de troubler l’industrie alimentaire et des boissons.
Germanotta, qui est le père de la superstar de la pop Lady Gaga, a déclaré dans une interview avec FOX Business cette semaine que les restrictions imposées aux restaurants causent des maux de tête aux propriétaires d’entreprise comme lui.
« Les restrictions continuent de vérifier les cartes de vaccination et les pièces d’identité, les employés doivent porter des masques et tous les employés doivent être vaccinés, nous devons donc garder cela dans le livre au cas où le ministère de la Santé ou quelqu’un passerait », a déclaré Germanotta.
Germanotta, propriétaire du restaurant italien de style maison dans l’Upper West Side de Manhattan depuis 11 ans, dit qu’il a suivi tous les protocoles. Cependant, il se demande pourquoi des politiciens comme le maire de New York, Eric Adams, et le président Biden répriment certaines restrictions mais restent vagues sur d’autres.
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Joe Germanotta pense que les responsables gouvernementaux effraient les citoyens de sortir au restaurant. (Entreprise FOX)
« Je veux dire, nous n’avons vraiment pas reçu de conseils complets pour savoir si nous devons toujours utiliser des menus papier… Avons-nous encore besoin d’utiliser des serviettes en papier ? Chacun fait son propre truc. Vous allez de restaurant en restaurant et tout est différent. Il y a vraiment pas de rime ni de raison », a-t-il déclaré.
Alors que des variantes comme omicron sont devenues le sujet de conversation de la nation et du monde ces derniers mois, Germanotta a pris les choses en main afin de s’assurer que son personnel est en bonne santé et capable de travailler sous la direction du gouvernement.
« Je teste mes gars une fois par semaine », a-t-il déclaré à propos de ses efforts. « J’ai payé 1 500 dollars pour 400 kits de test. Je fais la même chose pour les tables maintenant. Si les clients dépensent 75 dollars, ils reçoivent un kit de test gratuit à domicile. »
Pourtant, Germanotta est de plus en plus frustré par la communication du gouvernement. Il affirme que les déclarations que les responsables font aux citoyens « effraient les gens » de dîner au restaurant, ce qui a un impact sur lui et sur des centaines d’autres entreprises de New York qui tentent de rester à flot.
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L’artiste d’enregistrement Lady Gaga (L) et Joseph Germanotta arrivent à la 87e cérémonie des Oscars. (Jeff Vespa/WireImage/Getty Images)
Germanotta a déclaré avoir constaté une réduction frappante du nombre de réservations chez Joanne. L’automne dernier, il a éliminé le déjeuner les lundis et mardis et envisage de l’étendre aux mercredis. Le restaurateur se demande également si cela vaut la peine de laisser son commerce ouvert les lundis et mardis soirs pour le dîner.
« Je ne pense pas que cela ait grand-chose à voir avec les variantes », a déclaré Germanotta à propos de la baisse du nombre de convives. « Le gouvernement effraie les gens au point qu’ils ne sortent pas. Avec toutes ces règles, il n’est pas étonnant que les gens n’entrent pas. »
« Certes, il a fait froid à New York ces dernières semaines, mais avant que Joe Biden ne prenne ses fonctions, nous étions très occupés », a-t-il déclaré.
Germanotta a eu d’autres défis mineurs à relever en tant que propriétaire d’entreprise. Il n’a eu d’autre choix que de fermer son restaurant en novembre et décembre en raison d’une fuite de gaz, nécessitant des travaux supplémentaires dans le bâtiment.
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Germanotta et les membres de son équipe travaillaient également récemment à l’installation d’une isolation dans les plafonds du restaurant en raison du temps froid, d’où la raison des photographies qu’il a fournies de lui et d’un collègue en combinaison de protection contre les matières dangereuses.
Joe Germanotta et un collègue en tenue de protection contre les matières dangereuses. Le propriétaire du restaurant a récemment installé une isolation dans le plafond de l’entreprise. (Avec l’aimable autorisation de Joe Germanotta)
Cette semaine marque le début de la semaine des restaurants à New York. Adams a récemment déclaré dans un communiqué qu’il était « heureux » de ramener la « Winter Outing » de la ville.
« A New York, nous aimons combiner le meilleur de ce que nous avons à offrir », a déclaré le maire Adams dans un communiqué. « Quelle meilleure façon de célébrer notre ville qu’en soutenant nos incroyables restaurants, hôtels, spectacles de Broadway et attractions. Grâce aux vaccinations et aux tests, nous pouvons rendre notre ville plus forte que jamais et profiter de tout ce qui fait de cet endroit la plus grande ville du monde. »
Germanotta dit qu’il n’y croit pas. Il est « déçu » par Adams et pense qu’il devrait plutôt se concentrer sur le taux de criminalité de la ville.
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Joanne Trattoria peut accueillir env. 80 convives dans sa salle à manger intérieure et sa terrasse arrière. Le propriétaire Joe Germanotta l’appelle un « vrai restaurant familial ». (Entreprise FOX)
« Je pensais qu’il allait être le héros qui résoudrait le problème de la criminalité et aiderait le monde des affaires. Je ne suis pas du tout impressionné par ce type », a déclaré Germanotta.
En fin de compte, son point de vue est le suivant : « Ce sont les aveugles qui guident les aveugles. Le gouvernement fait peur aux gens de sortir et de venir à New York. Même les touristes sont tombés. »
Il a ajouté qu’il y avait quatre autres restaurants italiens dans un rayon de quatre pâtés de maisons de son entreprise et au moins 2 établissements mexicains. « Ils ont de la bonne nourriture. Je suis passé devant ces endroits et ils sont vides. »
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Le correspondant Bryan Llenas a les détails de New York sur « Cavuto: Coast to Coast ».
En plus de la lutte que la pandémie apporte, Germanotta a déclaré qu’il faisait maintenant face à une augmentation des prix des denrées alimentaires et lorsqu’il s’agissait d’acheter de l’alcool, « Oubliez ça. Ils sont en rupture de stock. »
« Je n’ai jamais vécu cela en 11 ans. C’est un tour de montagnes russes. Je l’attribue au message mixte, numéro un. Cela fait peur aux gens, et je l’attribue au crime qui a eu lieu. »
Germanotta a donné quelques conseils à Adams. « Réprimer le crime devrait être la priorité numéro 1. Je pense que moins de crime ramènerait les gens dans le métro. Même les trains sont vides avec tout ce qui se passe. »
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L’extérieur de Joanne Trattoria dans l’Upper West Side de Manhattan. (Entreprise FOX)
De plus, les extensions de restaurants qui ont surgi dans toute la ville lorsque les repas en plein air sont devenus l’une des rares options au début de la pandémie ont empêché le stationnement des visiteurs en voiture, a-t-il déclaré.
Germanotta a démonté l’extension extérieure de Joanne il y a quelques mois.