Le célèbre chef londonien Gurpareet Bains touché par une crise cardiaque
mercredi 10 novembre 2021 04:22
Le célèbre chef et auteur basé à Enfield, Gurpareet Bains, est décédé à l’âge de 43 ans, Ville AM a été dit.
Le cofondateur de Vedge Snacks a été victime d’une crise cardiaque jeudi dernier et était hospitalisé depuis. Bien qu’il ait repris connaissance un jour plus tard, ses reins n’ont pas réussi à redémarrer et Bains est décédé hier en raison de complications cardiaques et rénales.
Il s’est fait connaître au niveau international pour la première fois en 2009, lorsqu’il a créé le «repas le plus sain du monde», un simple poulet au curry avec myrtilles et Goji Berry Pilau – qui contenait l’équivalent antioxydant de 23 grappes de raisin.
Le premier livre de recettes de Gurpareet, Indian Superfood, a été publié par Bloomsbury en juillet 2010 et était le numéro 1 des best-sellers.
Son concept culinaire distinctif reconnaît la conclusion de l’USDA selon laquelle près des ¼ des principaux aliments riches en antioxydants disponibles sont des épices.
Bains a combiné ces épices en abondance avec des légumes riches en nutriments, des fruits, des protéines faibles en gras et des noix – largement connus sous le nom de superaliments – pour créer Indian Superfood, une collection des recettes les plus antioxydantes au monde.
Quelques éloges reçus par Bains au fil des ans :
« Indian Superfood est merveilleux – les recettes sont vraiment variées et imaginatives »
Leurs Altesses Royales, le duc et la duchesse de Gloucester
“Nourriture délicieuse et heureuse”
Dame Vivienne Westwood
“Le meilleur curry que j’ai jamais goûté”
Chris Evans
« Gurpareet est à la pointe d’une cuisine indienne en pleine évolution »
Argile Xanthe
« Avec la méthodologie d’un scientifique et le flair d’un artiste, Gurpareet remet la cuisine indienne au goût du jour »
Sanjeev Bhaskar OBE
« Une fenêtre unique sur les bienfaits d’une cuisine indienne vraiment moderne »
Meera Syal MBE
« Génie »
Ching-He Huang
« Gurpareet est un gourou des superaliments »
Horaires du dimanche
« Le seul livre dont vous aurez besoin »
BBC
« Un livre dont l’heure est venue »
CNN
« Power Chow »
abc
« Sautez le paracétamol et optez pour la poudre de curry »
Courrier quotidien
« La bible gourmande de Gurpareet Bains figure en haut de notre liste de priorités culinaires. Nous vous encourageons fortement à essayer »
Huffington Post
« Masala Mojo »
Temps de l’Inde
« Des recettes incroyables qui nous ont époustouflés »
Vous Magazine
« Gurpareet est un favori de la santé des femmes ! »
Magazine de la santé des femmes