Le café à base de plantes Nestlé, la technologie des couches minces Kirin, les stratégies des supermarchés et bien plus encore figurent dans cette édition de Japan Focus

«  Cafés à base de plantes  »: Nestlé Japon cible les chercheurs en santé et en développement durable avec de nouvelles offres de produits

Nestlé Japon a lancé deux gammes de «café à base de plantes» dans le but de maximiser l’attrait de l’une des boissons les plus consommées du pays tout en s’inspirant de l’une des tendances de consommation les plus en vogue.

Selon Nestlé Japon, le marché des aliments et boissons à base de plantes connaît une croissance rapide au niveau local, en particulier parmi les consommateurs intéressés par une alimentation et un mode de vie sains, ou par une consommation éthique, un moteur clé pour que l’entreprise s’inscrive dans la tendance.

« [Research has shown that] le marché intérieur a connu une croissance significative avec un gain de 9% d’une année sur l’autre à 211 milliards de yens en FY2019, et [there was] une augmentation estimée de 11% à 233 milliards JPY en FY2020 – Selon certaines estimations, cela pourrait atteindre 291 milliards JPY en cinq ans »,A déclaré un porte-parole de Nestlé Japon FoodNavigator-AsieVia une déclaration par e-mail.

Pack léger: Kirin développe une technologie de dépôt de couches minces pour protéger le contenu des bouteilles en PET légères

Kirin a développé une technologie de dépôt de couches minces pour une utilisation dans les bouteilles en PET, qui prétend être plus légère, plus écologique et empêche la perméation des gaz.

Les bouteilles en PET sont largement utilisées pour leur transparence et leur stabilité, mais leur charge environnementale a accéléré la demande des consommateurs pour des bouteilles en PET plus légères.

Cependant, les bouteilles plus minces ont tendance à provoquer une plus grande perméation de gaz, ce qui n’est pas idéal pour des produits tels que la bière, le vin et les jus car ils sont sensibles à l’oxygène, au dioxyde de carbone et à la vapeur d’eau, ce qui affecte sa durée de conservation.

L’avenir des supermarchés japonais, partie I: Les aliments frais et les stratégies de développement durable sont indispensables pour atténuer les risques de COVID-19 et de commerce électronique

Les supermarchés japonais doivent offrir une meilleure gamme d’aliments frais et adopter la durabilité commerciale dans leurs opérations afin d’éviter de devenir obsolète face aux défis posés par le COVID-19 et le commerce électronique, insistent des experts de la National Supermarket Association of Japan (NSAJ ).

La NSAJ vient de publier son livre blanc sur les supermarchés 2021, présenté comme le ‘problème le plus important à ce jour’Considérant les impacts du COVID-19 sur l’industrie des supermarchés du pays et les choix des consommateurs, une bonne partie du rapport étant consacrée à la discussion sur la manière dont les supermarchés locaux doivent s’adapter pour aller de l’avant.

«L’environnement commercial des supermarchés devient de plus en plus difficile au niveau local, [not only due to] la pandémie COVID-19, mais aussi les changements dans l’environnement social tels que le déclin de la population, le vieillissement de la population, l’entrée de sites de commerce électronique et la régression économique »,A déclaré l’association via le rapport.

Répression du coronavirus: les chefs des consommateurs japonais mettent en garde contre l’étiquetage des aliments et des produits de santé avec de fausses allégations COVID-19

L’Agence japonaise de la consommation (CCA) met en garde les fabricants de produits alimentaires et diététiques contre l’étiquetage de leurs produits comme étant efficaces pour prévenir ou traiter le COVID-19, afin d’éviter les malentendus des consommateurs et de nuire à la santé publique.

Selon la CAA, certains fabricants ont profité de la pandémie de COVID-19 en étiquetant leurs produits avec des allégations de protection contre le virus, ce qu’ils disent être « irrationnel »Considérant que toutes les propriétés du coronavirus ne sont pas encore connues.

La CAA a exhorté les fabricants à s’assurer que leurs étiquettes n’affichent pas d’informations inappropriées ou de fausses allégations, et continue de surveiller et d’alerter le grand public sur ces fausses publicités.

Snacking sain au Japon et en Chine: L’Italien Frutteto bénéficie de cueillettes riches avec une gamme innovante de «  surgelés ambiants  »

La société italienne de collations aux fruits surgelés Frutteto commencera à fabriquer une partie de ses produits au Japon, son plus grand marché, et est en passe de se lancer en Chine cette année.

Lancée pour la première fois au Danemark en 2019, la société italienne est connue pour ses produits de purée de fruits naturels congelés, présentés comme une alternative plus saine aux sucres glacés en louche de sucre.

Bien qu’il s’agisse d’une collation aux fruits surgelée, elle est vendue en tant que produit ambiant: « L’idée est que le consommateur le ramène à la maison et le mette au congélateur», A déclaré Greig Gilbert, directeur général de Frutteto.