La vitamine B6 passe inaperçue : en consommez-vous suffisamment ?

Bien qu’il existe huit vitamines B différentes, certaines attirent plus l’attention que d’autres. Et tandis que la vitamine B₁₂ est souvent mise en lumière pour son rôle dans le maintien de la santé des cellules sanguines et nerveuses, la vitamine B₆également connue sous le nom de pyridoxine, a tendance à passer inaperçue.

Comme la plupart des vitamines B, B₆ est essentiel, ce qui signifie que votre corps ne peut pas le synthétiser — vous devez puiser ce micronutriment vital dans votre alimentation. Obtenez-vous tout ce dont votre corps a besoin? Cela vaut la peine de se demander, surtout si vous mangez moins de certains aliments pour des raisons de santé ou environnementales.

Qu’est-ce que B₆ fait dans ton corps

Vitamine B₆ joue un rôle dans plus de 100 réactions enzymatiques dans le corps. Il aide votre corps à décomposer les protéines, les glucides et les graisses qui renforcent les muscles, fournissent de l’énergie et accomplissent une multitude de tâches essentielles. Vitamine B₆ aide aussi

• maintenir le bon fonctionnement de votre système immunitaire
• créer d’importants produits chimiques de signalisation cérébrale (neurotransmetteurs), y compris la sérotonine et la dopamine
• fabriquent l’hémoglobine, la protéine responsable du transport de l’oxygène dans les globules rouges.

UN B₆ problème de carence ?

Une étude récente a révélé que près de 13% des Américains pourraient être déficients en vitamine B₆, basé sur les taux sanguins de la forme biologiquement active de la vitamine (pyridoxal 5-phosphate). Les chercheurs ont noté que les taux de mortalité peuvent être un peu plus élevés pour les personnes ayant une B insuffisante ou déficiente.₆ niveaux. Cependant, il est important de replacer ces résultats dans leur contexte.

« Il s’agit probablement de personnes dont l’alimentation est globalement de mauvaise qualité, il est donc difficile de conclure qu’une vitamine B inadéquate₆ est à blâmer », déclare le Dr Walter Willett, professeur d’épidémiologie et de nutrition à la Harvard TH Chan School of Public Health.

Conseils pour obtenir suffisamment de vitamine B₆

Bien que le poisson, les produits laitiers et la volaille soient parmi les sources les plus riches en B₆, cette vitamine se trouve également dans les haricots, les noix et de nombreux fruits et légumes. Donc, si vous avez une alimentation de haute qualité qui comprend des aliments frais et non transformés, vous obtenez probablement une quantité adéquate de vitamine B.₆dit le Dr Willett.

Mais de plus en plus, certaines personnes ont commencé à réduire leur consommation de viande, de produits laitiers et de poisson pour des raisons de santé ou environnementales. « S’ils ne remplacent pas ces calories perdues par des protéines végétales saines telles que des légumineuses et des noix, ils risquent de manquer de vitamine B.₆ niveaux », explique le Dr Willett.

Prendre un supplément de multivitamines/multiminéraux standard et peu coûteux est un moyen d’être sûr d’obtenir une quantité adéquate de vitamine B₆, ainsi que des quantités adéquates d’autres vitamines B. « Bien sûr, un supplément n’est pas destiné à remplacer une alimentation saine, qui fournit également de nombreuses substances bénéfiques pour la santé appelées composés phytochimiques que l’on ne trouve pas dans les pilules », ajoute-t-il.