La ferme de crevettes atteint de nouveaux sommets avec un système vertical de haute technologie, Nouvelles de l’environnement et Top Stories

La pisciculture et la culture de légumes sont déjà devenues très élevées dans Singapour, où les terres sont rares. Maintenant, un autre type d’agriculture est devenu vertical.

Lorsque la première récolte de l’usine Tuas South Link d’Universal Aquaculture sera prête en juin, la chair sucrée et juteuse des crevettes vannamei vivantes sera beaucoup plus facile à obtenir.

Pour commencer, la ferme sera en mesure de produire entre 150 et 200 kg par jour de crustacés – également appelés crevettes blanches du Pacifique, crevettes à pattes blanches, crevettes royales ou bai xia.

Mais comme le système de haute technologie est modulaire et peut être facilement déployé sur une parcelle industrielle plus grande, le directeur général Jeremy Ong a déclaré qu’environ 1000 kg de crevettes pouvaient être produits par jour lorsque l’entreprise ouvrirait un site supplémentaire au cours du troisième trimestre de L’année prochaine.

Universal Aquaculture fait partie des fermes d’ici qui peuvent bénéficier du nouveau Fonds de transformation des grappes agroalimentaires de 60 millions de dollars, dont les détails ont été publiés la semaine dernière lors du débat sur le budget du ministère du Développement durable et de l’Environnement. Il remplace le Fonds de productivité agricole.

Dans le cadre du nouveau fonds, les agriculteurs qui souhaitent installer de nouveaux sites ou rénover des espaces intérieurs sur des sites industriels peuvent également recevoir un cofinancement allant jusqu’à 1,5 million de dollars pour couvrir les coûts d’infrastructure et de construction, a déclaré la Singapore Food Agency, une unité relevant du ministère. Ce n’était pas disponible auparavant.

Le nouveau fonds comportera également un champ d’application élargi de cofinancement afin que les agriculteurs puissent utiliser l’argent non seulement pour augmenter le rendement, mais aussi, par exemple, pour introduire la technologie afin de réduire la pollution et les déchets.

Il couvrira également les dépenses des exploitations liées à la prochaine Norme propre et verte qui sera lancée plus tard cette année, comme l’achat d’équipement et les frais liés à la certification.

M. Ong a déclaré: « Nous sommes heureux que la portée de la subvention se soit élargie et nous sommes reconnaissants de l’opportunité de postuler. »

Il a déclaré que la transformation était essentielle pour que Singapour atteigne son objectif «30 par 30», qui est de produire 30 pour cent des besoins nutritionnels du pays d’ici 2030. Actuellement, le pays produit moins de 10 pour cent de sa propre nourriture.

« Il est douloureusement clair que nous n’atteindrons probablement pas nos objectifs de 30 sur 30 en utilisant des méthodes agricoles traditionnelles », a déclaré M. Ong.

Il a ajouté que la composante de mise à l’échelle technologique du fonds – qui fournira un soutien de cofinancement pour l’achat de solutions technologiques agricoles avancées – est quelque chose que son entreprise envisagera.

Mais il a noté que l’offre de cofinancement de 50 pour cent des coûts – ou jusqu’à 700 000 dollars – « est encore loin de ce dont nous avons besoin pour construire la prochaine ferme ».

Dans l’installation actuelle d’Universal Aquaculture à Tuas South Link, les crevettes sont élevées dans un système à six niveaux. L’environnement contrôlé signifie que la ferme n’a pas à utiliser d’antibiotiques sur les créatures, qui ne sont pas non plus exposées à des polluants tels que les microplastiques ou le mercure.

Pour réduire les besoins énergétiques d’un système de filtration qui repose sur des pompes pour nettoyer l’eau, Universal Aquaculture a développé son propre «système de recirculation biologique hybride» – afin que l’eau puisse être réutilisée de manière économe en énergie.

Ce système exploite les capacités de purification naturelles des bactéries bénéfiques et d’autres plantes aquatiques, telles que les raisins de mer que l’entreprise peut également vendre.

Le professeur William Chen, professeur titulaire de la chaire Michael Fam en science et technologie alimentaires à l’Université technologique de Nanyang, a déclaré qu’il était «excellent» pour les agriculteurs de développer leurs propres systèmes agricoles.

«Ceci est important car toutes les technologies commerciales ne peuvent pas être directement adoptées sans adaptation à notre contexte local», a-t-il déclaré.

La recherche et le développement continus peuvent être utiles pour améliorer le système agricole, en particulier pour les nouvelles technologies, a-t-il déclaré.

Le directeur général de l’Agence alimentaire de Singapour, Lim Kok Thai, a déclaré que le nouveau fonds soutiendrait les exploitations agricoles alors qu’elles s’orienteraient vers l’exploitation au maximum de la technologie pour surmonter les contraintes de terres et de ressources du pays.

« Non seulement cela contribuera à notre sécurité alimentaire, mais cela créera de bons emplois tels que des rôles de spécialistes de l’agriculture et de l’aquaculture pour nos populations », a-t-il ajouté.