Il n’y a pas que la Provence dans les rosés du sud de la France | Vin

UNEParmi les nouveaux rosés que Tesco a présentés lors de leur dégustation il y a quelques semaines, il y avait un rosé de Provence à 19 £, Maison No 9. Surprenant ? Pas vraiment. Avec le prosecco et le sauvignon blanc de Nouvelle-Zélande, le rosé de Provence a été la grande réussite de la dernière décennie, avec des ventes en hausse de 51% au cours de la seule année écoulée.

Et ce n’est pas seulement dans les supermarchés. Les pubs et les restaurants le vendent au seau, même lorsqu’ils proposent des rosés moins chers. « Je n’ai jamais trouvé que le prix du rosé de Provence était un obstacle », déclare Piers Baker de The Sun Inn at Dedham dans l’Essex, un établissement fortement axé sur le vin. « L’attraction est la couleur, évidemment, mais c’est aussi propre, frais et peu exigeant. Quand les gens le commandent, ils savent ce qu’ils vont obtenir, ce qui n’est pas nécessairement le cas des autres vins.

C’est aussi logique pour les producteurs, qui ont trouvé plus rentable de vendre des rosés qui peuvent être libérés tôt plutôt que des rouges qui doivent passer du temps à vieillir en fûts de chêne. « Lorsque je travaillais à Bandol au début des années 90, le vin rouge représentait la majorité des ventes », explique Jason Yapp, qui vend le rosé haut de gamme du Mas de la Rouvière à un prix quasiment identique au rouge de la cave. « Aujourd’hui, c’est 73 % de rosé, 22 % de rouge et 5 % de blanc.

Il peut être tentant de considérer le rosé cher comme une arnaque cynique, mais il n’y a aucune raison pour qu’un rosé bien conçu ne mérite pas le même prix qu’un rouge ou un blanc bien fait. Cela dit, le prix (comme pour le champagne) est aussi souvent lié à une approbation de célébrité ou à une bouteille de fantaisie. Maison No 9, également disponible en jéroboams, est une collaboration avec le rappeur américain Post Malone. Kylie a son propre rosé de Provence (pour 22 £ chez Harvey Nichols ou 15 £ chez Morrisons) qui se vend près du double du prix de son rosé français de base, tandis que l’équipe derrière le très réussi Whispering Angel a sorti un deuxième vin, The Palm (ci-dessous), ce qui n’aurait pas l’air déplacé par une piscine de LA.

Si vous êtes prêt à renoncer au nom de Provence, il y a un meilleur rapport qualité-prix ailleurs dans le sud de la France. Bien qu’une nuance plus rose, le Rosé de Balthazar (voir les choix d’aujourd’hui) est actuellement environ la moitié du prix de nombreux rosés de Provence, tandis que le centre d’Aldi propose un élégant Ventoux avec le rosé des Côtes du Luberon que j’ai recommandé l’autre semaine. Comme pour les autres types de vin, il vaut mieux faire le tour.

Cinq des rosés du sud de la France pour impressionner les voisins

Le Rosé de Balthazar 2020, Languedoc

5,99 £ (sur offre) Waitrose, 12,5%. Il a l’air et le goût beaucoup plus cher qu’il ne l’est. Pas provençal, mais pourrait l’être.

Lafage miraflors rosé 2020 Côtes Catalanes

10,99 £ (offre) Simply Wines Direct, 11,59 £ allaboutwine.co.uk, 12,5%. Il y a une grande différence dans les prix de cette bouteille glamour et givrée, qui vient de la frontière espagnole, mais ce sont les meilleures offres. Frais et citronné, avec une belle touche de fraise des bois.

Aldi Spécialement Sélectionné Ventoux Rosé

6,99 £, 13 %. Du Rhône plutôt que de Provence, mais qui pourrait le dire ? Un vrai vol.

Le Palm Rosé de Whispering Angel 2020

13,95 £ Vineyards Direct, 14,99 £ Cave Waitrose, 15 £ Tesco, 12,5%. Si vous êtes fan de Whispering Angel, vous sauterez sur cette version légèrement moins chère, clairement conçue pour être sirotée au bord d’une piscine.

Domaine Tempier Bandol Rosé 2020

13 % 13,20 £ la demi-bouteille Mayfly Wine Co, bouteilles pleines à partir de 29,99 £ Lea & Sandeman, 13 %. L’un des rosés les plus emblématiques. Parfait avec la cuisine provençale et peut également être vieilli. Les demi-bouteilles sont particulièrement tentantes, si vous pouvez en clouer une.