Gary Barlow lance une gamme de vins biologiques d’Espagne

Le leader de Take That, Gary Barlow, est la dernière célébrité à entrer dans le monde du vin, après avoir lancé une gamme de vins biologiques d’Espagne qui arrivera dans les rayons la semaine prochaine.

Appelée Gary Barlow Organic, la gamme comprend un rouge et un blanc fabriqués à partir de raisins cultivés dans des parcelles certifiées biologiques en Castille plantées de vieilles vignes de brousse cultivées à sec à faible rendement.

Barlow s’est associé à la vedette du vin Paul Schaafsma de Benchmark Drinks sur le projet, qui compte les gammes de vins de Kylie Minogue et Sir Ian Botham parmi ses réussites.

La gamme, qui doit être mise en vente dans 460 magasins Morrisons au Royaume-Uni le 11 octobre au prix de 8 £ la bouteille, a été réalisée en collaboration avec Peninsula Viticultores, dirigé par Masters of Wine, Sam Harrop et Andreas Kubach.

Spécialisée dans la production et la commercialisation du vin, l’entreprise s’efforce de créer des vins propres et contemporains avec un sentiment d’appartenance qui séduisent les consommateurs.

Le blanc est un assemblage de Verdejo et Viura du millésime 2020. Fermenté en cuve inox, il a passé deux mois sur lies avant d’être mis en bouteille. Le résultat est un « blanc piquant, rafraîchissant, aux arômes de citron vert, de poire et d’anis ».

Le Gary Barlow Organic Red, quant à lui, est un mélange de tempranillo et de syrah 2020 qui ne voit pas de chêne pour permettre à la pureté du fruit de briller. Juteux et fruité, il offre des notes de « baies sauvages, de romarin et une pointe de chocolat ».

Selon Harrop, le rouge mi-corsé affiche « un bel équilibre entre la concentration de fruits, une acidité fraîche et des tanins fins », ce qui en fait un vin de table polyvalent.

S’adressant exclusivement à le commerce des boissons, Barlow a révélé que lancer une marque de vin est une ambition qu’il tournait dans sa tête depuis des années.

Il a développé un goût pour le vin dans la mi-vingtaine, lorsqu’un ami lui a ouvert les yeux sur les délices de Bordeaux. Désireux d’en savoir plus, il a commencé à acheter du bordeaux chez Berry Bros. & Rudd et à assister à ses déjeuners légendaires.

« Quand je me suis mis au vin pour la première fois, je ne buvais que du français et je n’avais pas l’idée de quoi que ce soit d’autre, mais je suis tombé amoureux du vin italien pendant mes vacances là-bas, et j’essaierai n’importe quoi maintenant », a-t-il déclaré. db.

En ce qui concerne son propre vin, Barlow savait que sa réputation serait en jeu si le liquide à l’intérieur de la bouteille ne coupait pas la moutarde. « Nous sommes à ce stade où tout le monde s’associe à tout, c’est la norme maintenant, donc tout dépend de qui vous voulez être en partenariat et de ce pour quoi vous voulez qu’on se souvienne de vous », a-t-il déclaré.

« Le vin fait partie de la croissance et des expériences partagées. L’endroit où vous avez voyagé informe votre palais et cela se traduit dans les vins que j’ai créés », a-t-il ajouté.

Barlow et Schaafsma ont frappé l’Espagne pour la gamme après une vaste dégustation à l’aveugle de dizaines d’échantillons des marques de vin les plus vendues au Royaume-Uni, dans laquelle les gouttes d’Espagne sont arrivées en tête.

« Nous avons dégusté un large éventail de vins dans la fourchette de 8 £ à 10 £. Moins de 2% du vin vendu au Royaume-Uni hors commerce dépasse 10 £ la bouteille, donc pour être pertinents pour notre public, nous devions examiner cette fourchette de prix », a déclaré Schaafsma. db.

Une fois les vins élaborés, Barlow s’est vu présenter trois itérations sur le rouge et le blanc et a eu le dernier mot sur le mélange qui a été mis en bouteille.

« La session de mélange était passionnante », a déclaré Barlow db. « J’aimerais penser que quand les gens pensent à moi, ils pensent à la qualité, alors quand ils boivent mon vin, il doit avoir bon goût. C’était vraiment intéressant de comparer les vins côte à côte – j’ai été surpris de voir à quel point ils avaient un goût différent d’avoir eu juste un petit pourcentage de changement dans l’assemblage.

« Choisir le rouge était une évidence, car c’est le vin qui s’est vraiment démarqué dans la gamme comme le plus délicieux – c’est un joli rouge pour le déjeuner que vous pouvez boire quelques verres sans vous sentir trop lourd. C’est frais et vibrant.

En plus de choisir le mélange final, Barlow a également créé le design de la bouteille sans étiquette avec des touches de piano, y compris les touches G et B autour du cou. Avec la gamme Barlow et Schaafsma ont pour mission de rendre le vin biologique accessible aux consommateurs de tous les jours.

«Quand il est devenu une option de faire des vins biologiques, je savais que nous devions y aller. Être bio n’enlève rien aux vins en termes de goût, ce qui est le danger. J’étais vraiment heureux que nous puissions emprunter la voie biologique », a déclaré Barlow.

Schaafsma a déjà sécurisé son approvisionnement en raisins biologiques pour les futurs millésimes en vue d’augmenter la production en fonction de la demande, et Barlow souhaite élargir la gamme au-delà du vin pour inclure les spiritueux, en commençant par un gin anglais.

L’interview complète de Barlow apparaît dans le numéro d’octobre de le commerce des boissons.