DVIDS – Actualités – Beaucoup d’amour pour le Defender Café Warrior Restaurant – le meilleur restaurant de garnison d’Europe

KAISERSLAUTERN, Allemagne – L’amour était dans l’air pour le restaurant Defender Café Warrior le jour de la Saint-Valentin lorsque la salle à manger a été remise des trophées par la 405e Brigade d’appui sur le terrain de l’armée le 14 février pour la meilleure salle à manger de garnison en Europe.

Le 405e directeur général de l’AFSB, le lieutenant-colonel Oliver Davis, a présenté les trophées du concours du prix de la garnison militaire Europe Philip A. Connelly 2021 à une équipe de spécialistes des services alimentaires de la 55e compagnie de quartier-maître, 16e brigade de soutien, 21e commande de soutien du théâtre, qui gèrent et exploiter le restaurant Defender Café Warrior sur la caserne des munitions du Rhin à Kaiserslautern.

Le restaurant Defender Café Warrior représentera ensuite l’Europe et l’Afrique de l’armée américaine et le 405th AFSB lors du prochain 54th Annual Department of the Army Philip A. Connelly Competition. Des représentants de la compétition au niveau de l’armée sont à Kaiserslautern pour juger la meilleure salle à manger d’Europe pour le prochain niveau de compétition.

Le 405e AFSB dirige, gère et soutient le programme Philip A. Connelly de l’armée pour l’Europe et l’Afrique de l’armée américaine. Selon l’énoncé de mission du programme, il s’agit de la personnification de l’excellence du service alimentaire exécutée par des spécialistes culinaires, ce qui se traduit par la présentation d’expériences culinaires extrêmement gratifiantes sur toutes les plateformes de services alimentaires de l’Armée en garnison et sur le terrain.

Jonathan Nolan est le gestionnaire du programme de restauration pour le 405e AFSB. Il a déclaré qu’il y avait 13 installations de restauration de garnison dans l’empreinte de l’Europe et de l’Afrique de l’armée américaine, et chaque année, lors de la réunion de gestion des services alimentaires du 2e trimestre, le 405e AFSB fixe une date pour la compétition au niveau européen et demande que toutes les installations de restauration concourent.

« C’est notre programme, et je sais ce qu’implique la préparation de ces cuisiniers à participer et à dépasser les normes », a déclaré Nolan. “Je suis fier de l’équipe du Defender Café Warrior Restaurant qui a fixé ses objectifs et fait tout son possible pour atteindre ses objectifs.”

« Cette équipe de spécialistes de la restauration au Defender Café Warrior Restaurant est extrêmement dévouée à son métier et mérite absolument cette reconnaissance », a déclaré Vic Martinez, officier des plans et des opérations de la direction de la logistique d’installation de la 405e AFSB. « Je les encourage à remporter le trophée du Département de l’armée, ensuite. »

En plus de leurs opérations de restauration normales à l’appui de centaines de soldats et d’employés civils à la caserne des munitions du Rhin au quotidien, l’équipe du Defender Café Warrior Restaurant a également soutenu des milliers de voyageurs afghans lors de l’opération Allies Refuge et de l’opération Allies Welcome pendant plusieurs semaines l’année dernière.