Demandez au médecin : Qu’est-ce qui cause les maux de tête liés au vin rouge ?
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Q. J'ai des maux de tête après avoir bu du vin rouge. Pourquoi? J'ai 56 ans et je suis en excellente santé.
UN. Avoir mal à la tête après avoir bu du vin rouge semble être courant, mais aucune explication unique n'a été trouvée. Plusieurs théories ont été proposées, mais aucune ne s’appuie sur de nombreuses preuves.
Une théorie veut que le coupable soit l'histamine, un composé présent dans les peaux de raisin. Le vin rouge contient plus d'histamine que le vin blanc car il est fabriqué à partir du raisin entier (y compris la peau), et pas seulement du jus. Certaines personnes manquent d’une enzyme qui décompose l’histamine dans l’intestin grêle. L'alcool inhibe également l'enzyme, de sorte que la combinaison peut augmenter les taux d'histamine dans le sang, ce qui peut dilater les vaisseaux sanguins et provoquer des maux de tête.
Les tanins, un autre constituant de la peau du raisin, pourraient être en cause. Les tanins sont des produits chimiques végétaux qui confèrent de la saveur aux vins rouges et contiennent des antioxydants. Mais ils stimulent également la libération de certains produits chimiques appelés neurotransmetteurs associés à la douleur.
Certains experts pensent que les sulfites, un conservateur du vin, sont à blâmer. Mais de nombreux vins blancs et autres aliments contiennent également des sulfites.
Ces coupables potentiels varient d'un vin à l'autre, donc si vous ne voulez pas abandonner complètement le vin rouge, vous pouvez essayer différentes marques ou cépages pour voir comment ils vous affectent. Lorsque vous essayez un nouveau vin rouge, commencez avec moins d’un demi-verre. Si cela doit vous donner mal à la tête, cela se produira dans les 15 minutes.
Toute boisson alcoolisée peut dilater les vaisseaux sanguins du cerveau et provoquer des maux de tête. Évitez de boire du vin, de la bière ou des boissons alcoolisées l'estomac vide ou lorsque vous êtes déshydraté. Essayez de boire un verre d'eau entre les verres de vin. Et limitez votre consommation de vin à un verre par jour maximum. Mais si vous en avez deux à la fois, ils doivent être séparés d’au moins une heure.