Cyberattaque JBS : ce que signifie le piratage pour votre approvisionnement en viande
Mardi soir, un responsable du syndicat United Food and Commercial Workers a déclaré que toutes les usines de bœuf JBS américaines étaient fermées.
« Compte tenu des progrès réalisés par nos professionnels de l’informatique et nos équipes d’usine au cours des dernières 24 heures, la grande majorité de nos usines de bœuf, de porc, de volaille et d’aliments préparés seront opérationnelles demain », a déclaré Andre Nogueira, PDG de JBS USA.
La société a également déclaré que « JBS USA et Pilgrim’s ont été en mesure d’expédier des produits à partir de presque toutes ses installations pour approvisionner les clients ».
Les retombées de l’attaque signifient-elles un approvisionnement en viande plus serré et, par conséquent, des prix plus élevés ? Cela dépend de la rapidité avec laquelle le problème est résolu, selon les experts.
« Même un seul jour de perturbation aura un impact significatif sur le marché du bœuf et les prix de gros du bœuf », a écrit mardi Steiner Consulting Group, spécialisé dans les prix des matières premières.
Cela s’explique en partie par la forte demande de hamburgers et d’autres produits à base de bœuf pendant le week-end du Memorial Day.
« Les détaillants et les transformateurs de bœuf viennent d’un long week-end et doivent rattraper les commandes et s’assurer de remplir le casier de viande. S’ils reçoivent soudainement un appel disant que le produit pourrait ne pas être livré demain ou cette semaine, cela créera des défis très importants « , a expliqué Steiner.
L’attaque pourrait également « limiter la disponibilité de l’approvisionnement en porc et faire monter les prix du porc à court terme », a déclaré Steiner. Le groupe a noté que « nous pensons qu’il s’agit d’un problème majeur, mais cela dépendra beaucoup de la durée de la perturbation ».
Steve Meyer, économiste de la société de produits de base Kerns and Associates, a convenu qu’une interruption d’un ou deux jours pourrait faire grimper les prix de gros de la viande. Mais si le problème est résolu en quelques jours, a-t-il déclaré, il est peu probable que les restaurants et les épiceries répercutent ces coûts sur les consommateurs.
« Ils les absorberaient probablement à court terme », a déclaré Meyer. « Tant qu’il y avait de la lumière au bout du tunnel. »
S’il faut plus de temps pour revenir à la normale, disons quelques semaines, les clients pourraient commencer à ressentir l’impact.
« Ensuite, vous allez probablement avoir des acheteurs, ceux qui dépendent de JBS pour leurs approvisionnements, cela pourrait probablement être un produit court », a-t-il déclaré. Dans ce cas, pour les consommateurs, cela dépendrait de l’endroit où leur épicerie locale s’approvisionne en viande. « S’ils l’achètent à JBS, vous risquez de constater des pénuries. S’ils ne l’achètent pas à JBS, vous ne verrez peut-être rien du tout. »
« Nous sommes très inquiets… parce que c’est une très grande partie de notre activité », a déclaré Alicia White, copropriétaire du restaurant, à CNN Business dans une interview.
Désormais, la perspective de nouvelles pénuries pourrait sonner l’alarme pour les consommateurs, d’autant plus qu’ils ont déjà payé plus pour la viande : les prix du bœuf ont augmenté de 6,1% au cours des 17 semaines se terminant le 1er mai par rapport à la même période l’année précédente, selon les derniers chiffres de NielsenIQ, qui suit les données des points de vente des détaillants. Les prix du poulet ont augmenté de 4 % et les prix du porc ont augmenté de 2,6 %.
— Nathaniel Meyersohn, Alexis Benveniste, Brian Fung et Parija Kavilanz de CNN ont contribué à ce reportage.