CultureFest 2021 | Liste urbaine NZ

Les cultures vibrantes d’Auckland sont célébrées ce mois-ci avec le festival inaugral World of Cultures du Conseil d’Auckland.

Le nouveau festival de 10 jours a été créé après les commentaires de plusieurs communautés appelant à une célébration plus longue de l’inclusion culturelle qui était plus accessible à tous les Aucklandois et ces événements communautaires sont très populaires depuis le début du festival vendredi.

Le festival se terminera par CultureFest, une célébration au parc commémoratif de guerre du mont Roskill ce dimanche 28 mars 2021.

Les stands de nourriture sont toujours populaires, alors nous nous attardons pour souligner ce qui est proposé aux gourmands à découvrir ce dimanche.

Dim Sum

Populaire auprès des Aucklandois de toutes sortes, le dim sum est traditionnellement une option de petit-déjeuner ou de déjeuner à partager avec des amis et est très populaire en Chine, en particulier à Hong Kong et dans la province voisine du Guangdong, dont il serait originaire. Avec plus de 1000 types de plats dim sum dans le monde, il a évolué pour devenir un véritable art culinaire. Si vous n’avez jamais essayé les dim sum auparavant, CultureFest est un excellent point de départ. Ces délicieux morceaux sont une excellente collation à savourer pendant que vous vous promenez dans le festival. Pour faire découvrir à vos papilles le monde incroyable des dim sum, essayez les traditionnels favoris Siu mai (boulettes de porc et crevettes), Cha siu bao (pain vapeur de porc barbecue) et Jiaozi (boulettes chinoises, frites ou cuites à la vapeur).

Goût du Rwanda

Découvrez la cuisine d’Afrique de l’Est avec Taste of Rwanda. Dans la culture rwandaise, la nourriture n’est pas seulement là pour satisfaire les appétits, mais aussi pour montrer son appréciation, son amour et son lien avec les autres. Cette appréciation et cet amour transparaissent certainement dans la nourriture proposée. Découvrez les brochettes barbecue (brochettes de bœuf avec oignon et poivron), ibishyimbo (haricots au curry), imboga (curry à base d’épinards), ubugali (pâte à base de farine de semoule) et chapatis (pain plat). Tous ces plats sont courants dans les pays d’Afrique de l’Est.

Association polonaise d’Auckland

Pour un avant-goût de la Pologne, consultez le stand de l’Association polonaise d’Auckland. Des saucisses polonaises traditionnelles sont proposées, ainsi que des Pierogi (boulettes polonaises). Mais les offres de nourriture ne se limitent pas à ces deux-là. La cuisine polonaise est une combinaison unique de champignons sauvages, de choucroute, de légumes, de différentes viandes et d’épices polonaises, le tout préparé selon des recettes traditionnelles. Excellentes collations pour commencer votre voyage dans la cuisine polonaise.

Cuisine végétalienne vietnamienne

Les végétaliens sont pris en charge à CultureFest avec une cuisine vietnamienne 100% végétale et végétalienne. Les plats comprennent des rouleaux d’été en papier de riz, des salades de nouilles, des rouleaux de printemps croustillants, du wonton, du tofu en miettes et des pépites de tofu. Les amateurs de viande ne sont pas oubliés, avec des pilons de poulet dorés et des petits pains Bao également disponibles. Comme pour la plupart des cuisines d’Asie du Sud-Est, le vietnamien regorge de saveurs qui vous feront revenir pour plus.

Friandises polynésiennes Temptation

Cet étal est une étape incontournable pour vos desserts! Vente d’Otai (boisson aux fruits des Tonga) et d’une gamme de desserts inspirés du Pacifique tels que des tranches d’ananas, de pastèque et de banane, des glaces, des tartes au banoffee et des puddings cuits à la vapeur. Mais ce ne sont pas seulement les trucs sucrés qui sont proposés. Chop suey tongan traditionnel, kumara et poulet crémeux sont également disponibles.

Samāori

Prenez un café avec de la culture – Samāori traite directement avec les producteurs de café des Samoa pour s’approvisionner en grains verts. Les grains sont torréfiés frais localement à Auckland offrant un goût unique de café. Il sert également le KOKO Samoa, une boisson nationale des Samoa et utilisé dans les boissons signature disponibles à la fois chaudes et froides. De plus, vous devez essayer leur vraie glace aux fruits inspirée du Pacifique avec un mélange de koko et de banane à base de fruits de saison, de miel de Manuka et de kawakawa. Parfait pour les enfants petits et grands.

Gozleme

N’oubliez pas de découvrir la cuisine nomade traditionnelle d’origine turque. Le gozleme est consommé au Moyen-Orient et au sud-est de la Méditerranée depuis plus de mille ans comme petit-déjeuner ou collation et est devenu un fast-food populaire en Turquie. Gozleme est une pâtisserie plate salée farcie de divers légumes, fromage et viande facultative. Le mélange de fromages utilisé par Gozleme Ltd est un mélange de cheddar, ricotta, halloumi et feta.

Les détails

Quoi: CultureFest 2021
Où: Mt Roskill War Memorial Park, 13 May Road, Mount Roskill, Auckland
Lorsque: 10h – 17h, dimanche 28 mars 2021

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Crédit d’image: Auckland Council