Comment l’intelligence artificielle pourrait changer l’industrie laitière

Selon BBC News, la société d’intelligence artificielle centrée sur le bétail – qui a été cofondée en 2019 par Terry Canning, le fils d’un éleveur laitier d’Irlande du Nord – aide à détecter les premiers stades de la boiterie chez les bovins à l’aide d’un réseau de caméras qui soigneusement surveille les vaches au cours de leur vie quotidienne. La boiterie, qui est définie comme une douleur dans les membres d’une vache due à une infection ou à une blessure, fait chuter la productivité de la vache malade, entraînant souvent l’abattage de la vache si elle n’est pas traitée rapidement (via SDSU).

CattleEye affirme que son logiciel, actuellement utilisé pour surveiller environ 20 000 vaches aux États-Unis et au Royaume-Uni, peut non seulement contribuer au bien-être des animaux, mais également à la réduction des émissions de carbone. L’entreprise « a calculé que si vous pouvez réduire les niveaux de boiterie de 10% dans une ferme, vous économisez une demi-tonne de carbone par vache et par an », a déclaré Canning à BBC News.

Selon le Forum économique mondial, une technologie d’IA similaire pourrait être particulièrement bénéfique pour l’industrie laitière indienne en pleine croissance, une opération de 225 milliards de dollars par an qui, en novembre 2020, produit environ 25 % du lait mondial.

L’Inde, qui est devenue le plus grand pays producteur de produits laitiers au monde en 2016, compte 100 millions de producteurs laitiers. Cependant, l’industrie laitière de ce pays est confrontée à une liste de défis uniques, notamment le vol de bétail endémique, les conflits d’assurance fréquents et la propagation de maladies parmi leurs troupeaux.