Comment la technologie GEM pousse l’Afrique vers l’autosuffisance en riz – World
La demande de riz étuvé de bonne qualité est élevée dans certaines parties de l’Afrique, d’est en ouest, du nord au sud. En 2015, la consommation de riz dans les pays était estimée à environ 26 millions de tonnes, dont 13 millions de tonnes (environ un tiers de ce qui est commercialisé sur le marché mondial) étaient importées sur le continent.
La consommation de riz en Afrique devrait atteindre 34,9 millions de tonnes d’ici 2025. La Banque africaine de développement estime que le secteur rizicole a le potentiel de devenir un moteur de croissance économique à travers le continent.
Ainsi, alors que la demande de riz augmente en raison de la croissance démographique, de l’augmentation de la consommation par habitant et d’un changement de préférence pour le riz « premium » lié à une urbanisation accrue, l’Afrique devra produire environ 13 millions de tonnes supplémentaires de riz premium par an.
L’augmentation de la production de riz pour répondre à ce besoin devrait améliorer les moyens de subsistance d’au moins 3 millions de producteurs et entraîner des gains économiques d’environ 5,5 milliards de dollars par an parmi les pays africains.Pour y parvenir, l’Afrique doit développer des technologies et des infrastructures pour soutenir une production généralisée. , transformation et adoption commerciale de variétés de riz à haut rendement et résistantes au climat.
Jusqu’à présent, le riz domestique est transformé en Afrique selon le processus d’étuvage traditionnel. Ceci est effectué principalement par des femmes rurales – laborieuses, chronophages et peu sûres, produisant du riz de mauvaise qualité avec des grains cassés et brûlés et une mauvaise odeur.
Il nécessite également beaucoup de bois de chauffage, ce qui entraîne la déforestation. Un autre défi majeur est la pollution liée à l’élimination des balles de riz qui s’accumulent après le battage.
Un joyau pour les étuveuses de riz
Pour relever ces défis, le pacte riz de Technologies for African Agricultural Transformation (TAAT) déploie un système d’étuvage innovant et respectueux de l’environnement – appelé GEM (Grain quality enhancer, Energy-efficient and durable Material).
Parrainé par la Banque africaine de développement dans le cadre de son Initiative Nourrir l’Afrique, L’objectif principal de TAAT est d’améliorer les activités agricoles à travers l’Afrique en augmentant la productivité agricole, en atténuant les risques et en promouvant la diversification et la transformation dans 18 chaînes de valeur agricoles dans huit domaines d’intervention prioritaires.
Le programme augmente la productivité agricole grâce au déploiement de technologies agricoles éprouvées et performantes à grande échelle le long de neuf pactes de produits sélectionnés, dont le riz.
Dirigé par le Centre du riz pour l’Afrique (AfricaRice), le TAAT Rice Compact (TRC) vise à intensifier rapidement la production de riz en augmentant la productivité au niveau des exploitations et en améliorant l’efficacité de la transformation et en augmentant les opportunités de marché grâce à des partenariats innovants et des technologies éprouvées.
L’une d’elles est la technologie GEM. Par rapport à la technologie traditionnelle, GEM produit du riz de haute qualité physique et alimentaire qui se vend plus cher sur le marché local. Il a été conçu par AfricaRice et fabriqué grâce à des partenariats avec le secteur privé. Le système est équipé de poulies qui réduisent les corvées.
Le système amélioré protège les femmes transformatrices de l’exposition à la chaleur et à la fumée. Cela leur permet en outre de transformer de grandes quantités de riz paddy en un temps relativement court. Il comprend également un poêle respectueux de l’environnement avec un ventilateur à énergie solaire fonctionnant à la balle de riz – un combustible gratuit et abondant dans les zones rizicoles.
Une technologie rentable
L’utilisation de la technologie GEM réduit le temps de cuisson à la vapeur du paddy de 60 à 20 min, les pertes après récolte de 6% à <0,5% et la consommation de bois de chauffage de 41 à 100%.
Le remplacement du bois de feu par la balle de riz se traduit par une économie de 30 dollars EU par tonne de riz étuvé. Le riz étuvé moulu a une teneur plus élevée en vitamines B, en minéraux et présente des propriétés digestives plus lentes et un indice glycémique plus bas que le riz blanchi blanc. Le biochar produit à partir de la balle de riz brûlée est utilisé pour améliorer la fertilité du sol.
Avec l’installation du système GEM, Bouake Innovation Platform (IP) en Côte d’Ivoire fournit désormais 4,4 tonnes de riz blanchi étuvé par mois au marché. En collaboration avec PAFER (ONG) et un fabricant d’équipement (TCMS) au Bénin, six mini étuveuses à riz GEM d’un coût de 19,5 millions de FCFA (environ 35 454 $ US) ont été installées dans les communautés des pôles rizicoles de Glazoué et de Malanville au Bénin.
D’avril 2018 à juin 2020, 2255 tonnes de paddy ont été transformées en 1600 tonnes de riz blanchi. Ce système a complètement remplacé le bois de chauffage par de la balle de riz, ce qui a permis d’économiser environ 38 300 $ US sur les sites IP.
En utilisant le système d’étuvage de riz GEM alimenté par des balles de riz par le PE à Bukan-Sidi Lafia, dans l’État de Nasarawa dans le centre-nord du Nigéria, par exemple, plus de 65 millions de nairas (181800 USD) ont été générés en un an (2019) grâce à la vente de 218,15 tonnes de riz étuvé domestique de qualité.
Au total, 68 300 acteurs de la chaîne de valeur du riz étuvé (fournisseurs de paddy, prestataires de services, distributeurs de riz et consommateurs de riz) ont jusqu’à présent bénéficié du système d’étuvage du riz GEM au Bénin, en Côte d’Ivoire, au Niger et au Nigéria.
«Avant l’installation du poêle à balles de riz dans notre centre, nous dépensions beaucoup d’argent en bois de chauffage. Mais aujourd’hui, nous pouvons économiser cet argent. Cela augmente nos gains et préserve l’environnement. Cela a vraiment changé ma vie », a déclaré Juliet Ogbonikan, une transformatrice de riz à Glazoué, au Bénin.
La période d’enquête au Nigéria a confirmé que leur production d’étuvage atteignait 4,4 t / jour lors de l’adoption de la technologie GEM. Une augmentation significative par rapport au taux d’étuvage précédent de 1,4 t / jour.
«Notre centre de traitement sert désormais de plaque tournante du marché et mon paddy n’est plus vendu à des intermédiaires puisque la PI est directement liée au marché. Désormais, les membres IP traitent leur paddy avant de le vendre, en utilisant le prix fixe IP, qui est de 7 à 10% au-dessus du prix du marché libre; ainsi, maximiser le profit en ajoutant de la valeur au paddy récolté », a ajouté Joshua Jonathan.
Selon le Dr Ernest Asiedu, le leader du TAAT Rice Compact, l’amélioration significative enregistrée avec l’introduction de la technologie GEM correspond essentiellement à la vision du compact d’atteindre plus de 2,26 millions de bénéficiaires, dont 30% seront des femmes, en utilisant des technologies améliorant la productivité et innovations dans la chaîne de valeur du riz dans 20 pays africains.
«Le pacte continuera sur cette voie consistant à élargir l’accès des petits exploitants aux technologies agricoles à haut rendement et à améliorer la production de riz comme moyen d’assurer la sécurité alimentaire et la suffisance du riz pour l’Afrique», a ajouté le Dr Asiedu.