Comment inverser votre âge biologique – comme Tom Brady – en 8 semaines

Le relooking de Jeff Bezos, de maigre à sanglant, a de nouveau été mis en évidence à Noël, alors que le fondateur d’Amazon affichait ses muscles torse nu à Saint-Barth avec sa petite amie Lauren Sanchez. Le deuxième homme le plus riche du monde a longtemps affirmé qu’une alimentation saine – y compris, a-t-il dit, abandonner son habitude de manger une boîte entière de biscuits Pillsbury pour le petit-déjeuner – et les habitudes de sommeil ont conduit à sa transformation. Mais les experts suggèrent que Bezos est, comme beaucoup d’autres A-listers et titans technologiques, probablement un fan de biohacking.

« L’accès à des outils de biohacking tels que les cellules souches et les hormones permet aux hommes d’avoir une meilleure apparence, de mieux performer et de mieux penser », a déclaré la dermatologue cosmétique Jessie Cheung à Town & Country. « Je suis presque sûr qu’il a goûté à de bonnes choses. »

Bezos a également investi des millions de dollars dans Unity Biotechnology, une startup qui aurait pour objectif de rendre les « conséquences débilitantes du vieillissement aussi rares que la polio ».

Et qui ne voudrait pas paraître un peu plus jeune, avoir moins de rides et se sentir plus énergique et un peu moins grinçant ? Le livre « Younger You: Reverse Your Bio Age and Live Longer, Better » (Hachette Go) du Dr Kara Fitzgerald, sorti le 18 janvier, vise à montrer ce que vous pouvez faire pour paraître et vous sentir plus jeune plus longtemps, en aussi peu que huit semaines.

Ce n’est pas tout à fait « Retour vers le futur ». Mais Fitzgerald, docteur en médecine naturopathique du National College of Natural Medicine de Portland, Oregon, dit qu’il est possible d’inverser votre âge biologique – ou « bio âge » – un terme que les scientifiques utilisent pour déterminer l’âge des tissus, des systèmes et de la génétique d’une personne. matériel sont.

Comme Bezos l’a appris, une mauvaise alimentation, un mode de vie et même des facteurs tels que le stress peuvent endommager votre corps. Mais, affirme Fitzgerald, maîtriser ces facteurs peut aider à reculer votre âge biologique pour une meilleure cognition, une énergie plus élevée et une apparence plus jeune – et également réduire votre risque de contracter toutes les maladies majeures.

Le médecin reconnaît que tout le monde n’a pas l’argent, le temps ou le désir de poursuivre la forme de biohacking que les gourous de la technologie comme l’ancien PDG de Twitter Jack Dorsey apprécient : « Quelque part dans la Silicon Valley en ce moment (tant de biohackers semblent être des hommes, des -amical et riche), quelqu’un s’injecte de l’hormone de croissance humaine, reçoit une intraveineuse du plasma sanguin d’un jeune, prend un médicament immunosuppresseur ou même avale un cocktail d’enzymes et de protéines d’édition de gènes dans le but d’atteindre des performances maximales et la longévité », écrit Fitzgerald. « Alors que… je suis attentif (et enthousiasmé par) la dernière science anti-âge, pour la plupart d’entre nous, [it’s] non disponible, abordable, faisable ou même souhaitable.

Au lieu de cela, son plan se concentre sur les hacks de bricolage.

Le régime alimentaire est « penché aux plantes » et similaire au régime céto populaire en ce sens que l’objectif est de faire passer votre corps en « cétose » – l’état dans lequel il fabrique des cétones comme carburant à partir des graisses au lieu de brûler du glucose.

« Younger You » se concentre sur la réduction de l’inflammation (comme le font Tom Brady et Gisele Bündchen), qui a été liée à de nombreuses maladies majeures, notamment le cancer, les maladies cardiaques, le diabète, l’arthrite, la dépression et la maladie d’Alzheimer. Il évite l’excès de sucre et les glucides simples présents dans les aliments transformés et raffinés comme le sucre, les pâtes et le pain blanc, mais aussi les céréales, les haricots et les légumineuses et les produits laitiers, qui peuvent augmenter la glycémie et provoquer une inflammation.

Le plan de Fitzgerald est basé sur une recherche qui a été la première du genre à montrer une inversion biologique de l’âge chez l’homme, d’une moyenne de trois ans. Les patients de son étude ont montré une amélioration de la digestion, une baisse de la glycémie et de la production d’insuline, ainsi qu’un taux de « bon » cholestérol plus élevé et un taux de « mauvais » cholestérol plus bas. Des niveaux inférieurs des anticorps qui sont les caractéristiques des maladies auto-immunes ont également été signalés.

Le programme est centré sur la génétique. Considérez l’ADN comme le matériel de votre corps : il ne change jamais. Le logiciel, qui détermine quels gènes sont activés ou désactivés, est un processus appelé « méthylation de l’ADN ».

« Vous voulez que la méthylation de votre ADN fonctionne de manière à ce que vos bons gènes [those that suppress tumor growth, for example] sont allumés et vos mauvais gènes [for, say, inflammation] sont éteints », dit Fitzgerald. Les choix de style de vie que vous faites chaque jour – ce que vous mangez, quand vous vous couchez, combien vous faites de l’exercice – peuvent tous l’influencer négativement ou positivement.

Pour découvrir votre âge biologique actuel, rendez-vous sur biologique-age.com, l’un des nombreux liens en ligne qui déduisent l’âge de votre corps en fonction de facteurs tels que l’éducation, les relations et les habitudes alimentaires, d’exercice et de sommeil.

Six conseils pour réduire votre âge biologique

1. Réajustez vos ratios alimentaires

L’idéal est de 45 à 50 pour cent des calories quotidiennes provenant d’un mélange de graisses saines monoinsaturées, saturées, oméga-3 et oméga-6 ; 15 à 20 pour cent des calories quotidiennes proviennent de protéines propres : viande biologique et élevée au pâturage, ainsi que des œufs, des noix et des graines ; et 30 à 35 pour cent des calories quotidiennes provenant de glucides inattendus : légumes verts, crucifères (brocoli, chou-fleur) et colorés et fruits à faible teneur en sucre.

2. Bougez

Une bonne séance d’entraînement favorise la réparation cellulaire, brûle les graisses et renforce le muscle cardiaque. Fitzgerald recommande un minimum de cinq séances par semaine d’au moins trente minutes à un niveau d’effort modéré – et note que même le nettoyage de la maison peut aider à lutter contre les modifications de l’ADN anti-vieillissement.

3. Gérez votre stress

Le stress peut augmenter l’inflammation, augmenter la glycémie et réduire l’immunité, c’est pourquoi deux séances de méditation quotidiennes de 10 à 20 minutes chacune sont recommandées. Essayez de télécharger une application de méditation telle que Headspace ou Calm.

4. Dormez

Dormir suffisamment est un élément fondamental de la santé en général – et de la méthylation saine de l’ADN en particulier. Essayez d’avoir au moins sept heures par nuit.

5. Évitez les toxines

Mangez bio dans la mesure du possible. Quand ce n’est pas le cas, épluchez ou faites tremper les légumes dans du vinaigre blanc pour réduire l’exposition aux toxines. Évitez d’utiliser des récipients en plastique pour aliments et boissons, ainsi que des lotions et des écrans solaires contenant des produits chimiques tels que des phtalates, des parabènes, des formaldéhydes et du méthylène glycol.

6. Embrasse-le

Connue sous le nom d’hormone de l’amour, l’ocytocine est libérée lorsque vous aimez le contact physique avec quelqu’un d’autre. Il présente également un certain nombre d’avantages, notamment en aidant à faire face au stress et à se remettre d’un traumatisme. Il a même été prouvé que l’ocytocine abaisse la tension artérielle et peut vous aider à arrêter de manger lorsque vous êtes rassasié.

Que manger et ne pas manger

De bons légumes

Légumes colorés riches en antioxydants tels que les artichauts, les poivrons, les aubergines, les pois verts, les radis, les courges d’été, les tomates et les courgettes

Légumes crucifères comme la roquette, le brocoli, les choux de Bruxelles, le chou, le chou-fleur, le chou frisé, les navets et le cresson

Légumes verts à feuilles sombres tels que le chou vert, la scarole, la laitue (endive, verte, mesclun, radicchio, romaine – mais pas l’iceberg), les épinards et la bette à carde

Mauvais légumes

Maïs, collations aux légumes transformés, pommes de terre blanches

Bonnes graisses

Noix et graines, y compris amandes, noix du Brésil, noix de cajou, châtaignes, graines de chia, graines de lin, noisettes, graines de chanvre, noix de macadamia, noix de pécan, pignons, graines de pavot, graines de sésame (et tahini) et noix

Huiles comprenant l’huile d’amande, l’huile d’avocat, l’huile de noix de coco, l’huile de lin, l’huile MCT, l’huile d’olive, l’huile de pépins de courge, l’huile de palme rouge, l’huile de carthame, l’huile de sésame, l’huile de tournesol et l’huile de noix

Mauvaises graisses

Cacahuètes

Huiles telles que l’huile de coton, Crisco, graisses hydrogénées, margarine, shortening, huile de soja, graisses trans, huile végétale

Bonnes protéines

Bœuf (nourri à l’herbe), bison, buffle, poulet (biologique), canard, œufs, poisson (pêché dans la nature ou d’élevage responsable et à faible teneur en mercure), agneau, porc, lapin, crustacés et dinde

Mauvaises protéines

Toute viande provenant d’animaux élevés avec des antibiotiques ou des hormones, les viandes et poissons frits, les poissons riches en mercure et les viandes transformées, y compris les saucisses, les hot-dogs, la charcuterie et les viandes en conserve

Évitez également les produits laitiers – y compris le lait, le fromage, le yogourt, le kéfir et le beurre ; et tout le soja, y compris la sauce soja, l’huile de soja, le lait de soja, le yaourt de soja et les protéines végétales texturées

De bons fruits

Avocat, oranges sanguines, myrtilles, pamplemousse, pommes vertes, citron, citron vert, graines de grenade, framboises, fraises

Mauvais fruits

Bananes, mangues, oranges, ananas, pommes rouges et jaunes et fruits à noyau comme les pêches et les abricots

Bons condiments

Mayonnaise à l’huile d’avocat, levure de boulangerie, levure de bière, moutarde, levure nutritionnelle, salsa (sans sucre ajouté), tamari (faible teneur en sodium), vinaigres

Mauvais condiments

Sauces préparées avec du sucre et des additifs, y compris la sauce barbecue, la moutarde au miel, le ketchup et la sauce teriyaki, ainsi que la vinaigrette du commerce

Bons édulcorants

Des quantités minimales d’édulcorants naturels sans calories qui n’ont pas d’impact sur la glycémie, y compris l’érythritol, le fruit du moine et la stévia

Mauvais édulcorants

Édulcorants artificiels, sucre de coco, jus de canne évaporé, sirop de maïs à haute teneur en fructose, miel, sirop d’érable, mélasse et sucre raffiné

Bonnes boissons

Eau de coco, café, thé vert, tisane, thé oolong, seltz, eau (filtrée, minérale ou de source)

Mauvaises boissons

Alcool, jus de fruits et boissons gazeuses, y compris les sodas light.

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Essayez cette recette de lait de curcuma doré (1 portion)

Cette boisson savoureuse tire sa couleur du curcuma — « l’équipe de nettoyage » pour les inévitables dégâts biochimiques de la vie. Astuce : vous pouvez tripler ou quadrupler les quantités d’épices et conserver le mélange dans un bocal en verre pour de futures tasses.

1 1/2 tasse de lait de coco ou d’amande, non sucré

• 1 cuillère à café de curcuma
• 1/4 cuillère à café de gingembre
• 1/4 cuillère à café de cannelle
• ¹⁄8 cuillères à café de poivre noir
• Quelques gouttes de stévia liquide, au goût

1. Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition.

2. Éteignez le feu et laissez reposer 5 minutes pour que les épices se fondent et se mélangent. A déguster encore chaud.